씨앗이 있는 망고를 올바르게 자르고 껍질을 벗기는 방법—먹을 수 있을까요?

많은 이국적인 과일 애호가들은 망고를 인도에서 가장 즙이 많고 달콤하며 맛있는 과일로 여깁니다. 망고의 인기는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋다는 사실에서 비롯됩니다. 망고는 풍부한 섬유질, 다양한 비타민, 미량원소와 다량원소, 그리고 유기산을 함유하고 있습니다.

망고를 먹으면 면역 체계를 강화하고, 신경계와 소화관을 안정시키며, 심지어 체중 감량에도 도움이 됩니다. 마트에서 망고를 고르는 것이 매우 중요합니다. 특히 껍질의 부드러움, 색깔, 그리고 상태에 주의하세요. 가장 맛있는 부분은 과육이지만, 과육을 얻으려면 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 익은 망고가 으깨지지 않도록 잘게 썰어야 합니다.

씨앗이 있는 망고 껍질을 올바르게 벗기는 방법

과육만 먹지만, 먼저 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질은 빨간색, 초록색, 때로는 보라색을 띨 수 있습니다. 껍질이 매우 질기고 촘촘하기 때문에 먹지 않습니다. 또한 기름 성분이 함유되어 있어 인체에 독성이 있고 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 때문에 껍질을 벗길 때 손이 붉어지고 가려움증을 느끼는 사람들이 있습니다. 이를 예방하려면 장갑을 착용하세요.

어떤 경우에는 망고 껍질을 벗기지 않고 그냥 썰어서 먹을 수도 있습니다. 망고를 통째로 껍질을 벗겨야 하는 경우에는 몇 가지 방법이 있습니다. 먼저, 익은 정도를 확인해야 합니다.

잘 익었지만 너무 익지 않은 과일은 감자처럼 일반 주방 칼로 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 껍질을 벗기려면 과육이 너무 많이 벗겨지지 않도록 얇게 벗겨야 합니다. 일부 가정 요리사는 감자 필러를 사용하는 것을 권장합니다.

망고 과육이 매우 부드러우면 쉽게 으깨질 수 있으므로 이 방법은 효과가 없습니다. 이런 경우에는 칼을 사용하여 길쭉한 부분의 한쪽 면을 십자 모양으로 자릅니다. 그 후 손으로 껍질을 완전히 벗겨낼 수 있습니다. 손이 더러워지는 것을 원치 않는 분들은 칼을 사용하여 껍질을 찔러서 아래로 잡아당기면 됩니다.

과일을 반으로 자르고 껍질을 벗겨야 하는 경우 넓은 유리잔을 가져와서 유리잔 안의 과육을 조심스럽게 뒤집고 과일을 유리잔 벽에 꿰어 붙입니다.

망고 씨앗 추출 방법

과일 껍질을 벗긴 후 가장 어려운 부분은 바로 과육에서 씨를 제거하는 것입니다. 하지만 몇 가지 팁과 권장 사항을 따르면 이 과정을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 씨는 흰색이고 납작하며 길쭉하며 과일 정중앙에 있습니다. 씨를 제거하는 동안 더러워지는 것을 방지하려면 접시 위에 씨를 놓고 즙을 모두 받아내세요.

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숟가락으로

이 방법을 사용하려면 큰술 한 스푼이 필요합니다. 이 방법은 익은 망고에서만 씨를 제거하므로 부드럽고 익은 망고를 선택하세요.

날카로운 칼로 망고를 축을 따라 반으로 자릅니다. 껍질을 먼저 벗길 필요는 없습니다. 망고가 미끄럽고 잡기 힘들며, 과즙도 많이 나옵니다. 망고 반쪽을 잡고 살짝 눌러줍니다. 다른 손으로 큰술 한 스푼을 씨 아래 과육에 넣고 천천히 들어 올려 빼냅니다. 과육을 너무 많이 잡지 않도록 주의합니다.

유리잔으로

이 방법을 사용하면 과일의 부드러운 과육을 손으로 으깨서 껍질을 나중에 제거할 수 있습니다. 이 방법은 씨를 쉽게 제거할 수 있는 익은 망고에만 적합합니다. 먼저 익은 망고를 골라 날카로운 부엌칼로 씨를 만져가며 세로로 자릅니다.

자른 과일을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 과육이 있는 것이고 다른 하나는 없는 것입니다. 과육을 제거하려면 유리잔이나 고블릿을 사용할 수 있습니다. 한 손으로는 과육이 담긴 과일 반쪽을 잡고 다른 손으로는 유리잔을 잡습니다. 먼저 과일을 유리잔에 꼬치로 꽂고 아래로 내립니다. 이 방법에서는 숟가락이나 주걱 대신 유리잔을 사용합니다.

회전 운동으로

이 방법은 익은 망고에만 사용합니다. 과육이 너무 많이 손상되어 과일이 망가지는 것을 방지하기 위해 천천히 조심스럽게 작업해야 합니다. 또한, 과즙이 몸에 묻지 않도록 접시 위에서 작업하는 것이 가장 좋습니다. 익은 망고는 씨까지 닿도록 세로로 조심스럽게 자릅니다.

그 후, 손으로 반으로 갈라진 망고를 잡고 서로 꼬아줍니다. 그런 다음 반으로 갈라줍니다. 한쪽에 남은 씨는 숟가락으로 제거해야 합니다. 이 방법은 껍질을 벗기지 않은 망고에 사용해야 합니다. 껍질을 벗긴 망고는 미끄럽고 너무 부드럽기 때문입니다.

망고 자르는 방법

망고 껍질을 벗기는 방법뿐만 아니라 예쁘게 잘라서 서빙하는 방법도 중요합니다. 일반 사과처럼 먹을 수도 있지만, 축제 테이블 세팅을 위해서는 아름답게 담아내는 방법을 아는 것이 필수적입니다.

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뼈와 함께

이 과일은 작고 보기 좋은 정육면체 모양으로 자를 수 있습니다. 그러려면 먼저 과일을 깨끗이 씻으세요. 이 방법은 효과가 없으므로 미리 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 씻은 과일을 도마 위에 놓고 한 손으로 단단히 잡으세요. 다른 손으로 날카로운 부엌칼(톱니 모양이면 더 좋습니다)을 사용하여 과일을 세로로 세 조각으로 자릅니다.

뼈가 있는 가운데 부분은 가장 얇아야 하고, 볼록한 옆면(뺨 부분)은 2~3cm 두께여야 합니다. 옆면이 가장 맛있으므로 살코기를 최대한 많이 남겨 두세요. 그런 다음 옆면을 잘라 작은 부엌칼로 세로와 가로선을 조심스럽게 그어 한 변의 길이가 1cm인 정사각형을 만듭니다.

껍질이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 손상되면 과육에서 분리할 수 없습니다. 과일의 옆면을 껍질에 대고 과육을 바깥쪽으로 구부립니다. 그런 다음 껍질이 손상되지 않도록 최대한 과육을 떼어내면서 바닥 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 다음으로, 씨가 있는 부분의 껍질을 벗겨냅니다. 칼을 사용하거나, 익은 과일에서는 쉽게 벗겨지므로 손으로 벗겨낼 수 있습니다. 남은 과육은 씨가 없는 정육면체로 자릅니다.

두 번째 방법은 쐐기 모양으로 자르는 것입니다. 이 방법을 사용할 때는 과일이 매우 미끄러워서 쉽게 베일 수 있으므로 주의해야 합니다. 먼저 과일 껍질을 벗기되 반으로 자르지 마세요. 그런 다음 한 손으로 과일을 단단히 잡고 다른 손으로 작은 부엌 칼을 사용하여 씨 주위를 얇고 긴 쐐기 모양으로 자릅니다. 옷에 주스가 떨어지는 것을 방지하려면 용기 위에서 자르는 것이 가장 좋습니다.

구덩이

씨 없는 망고를 자르려면 위에서 언급한 방법을 사용할 수 있습니다. 망고를 반으로 갈라 과육을 정육면체 모양으로 자른 후, 껍질을 자르지 않고 조심스럽게 잘라내면 되므로 깍둑썰기가 훨씬 쉽습니다. 창의력을 발휘하면 정육면체 대신 마름모꼴, 직사각형, 또는 다른 모양을 만들 수 있습니다.

과일을 쐐기 모양으로 잘라도 됩니다. 과일을 어떻게 드실지에 따라 껍질을 먼저 벗기거나, 껍질을 벗기지 않고 그대로 두셔도 됩니다. 쐐기 모양으로 자르면 씨가 방해가 되지 않아 더 쉽고, 쐐기 모양은 더 매끈하고 보기에도 좋습니다.

혹은 과일 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 얇게 썰어도 됩니다.

샐러드에 넣거나 포크로 찔러야 할 경우, 작은 정육면체, 마름모꼴, 또는 세로로 길게 자르는 것이 가장 좋습니다. 과일을 별도의 요리로 내놓을 때는 쐐기 모양으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

씨앗을 먹을 수 있나요?

망고 과육은 일반적으로 식용으로 섭취하지만, 씨앗에도 많은 유익한 성분이 함유되어 있어 먹을 수 있는지 궁금해하는 사람들이 많습니다. 망고 씨앗에는 미네랄, 유기물, 비타민, 단백질, 그리고 다량 영양소가 함유되어 있습니다. 딱딱하고 쓴맛 때문에 흔히 피하지만, 익지 않은 망고는 상당히 부드럽습니다. 또한 특정 질병을 예방하고 치료하는 데에도 사용할 수 있습니다.

표시

이 씨앗은 헤모글로빈 수치가 낮은 사람들의 빈혈을 예방하는 데 효과적입니다. 또한 설사 및 기타 소화불량 질환 치료에도 사용됩니다. 식이요법과 나쁜 콜레스테롤 수치 감소에도 사용할 수 있으며, 고혈압 및 심혈관 질환 발병을 예방하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

준비 및 사용 규칙

씨를 먹으려면 과일에서 씨를 제거하고 반으로 갈라야 합니다. 딱딱한 껍질은 작고 부드러운 흰색 과육을 감싸고 있으며, 약간 쓴맛이 납니다. 잘 익은 망고의 과육은 어둡고 단단하며 특유의 쓴맛이 나므로, 덜 익은 과일의 씨를 먹는 것이 가장 좋습니다. 과일과 그 일부를 너무 많이 섭취해서는 안 된다는 점을 기억하세요. 과일과 그 일부 성분은 소화를 크게 개선하지만, 너무 많이 섭취하면 소화불량 장애를 유발할 수 있습니다.

대부분의 경우 씨앗은 먹지 않고 집에서 나무를 키우는 데 사용합니다.

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자주 묻는 질문

망고는 즙이 많고 달콤한 과일입니다. 자르고 껍질을 벗기는 것이 종종 번거로울 수 있지만, 위에서 설명한 방법을 사용하면 어렵지 않고 즐겁게 즐길 수 있습니다.