그 음모에는 주로 여름 거주자들이 있습니다. 정기적으로 비트를 재배하다뿌리채소를 식용으로 사용하는 근대. 하지만 흥미롭고 유용한 또 다른 작물은 잎이 많고 장식용으로도 매우 좋은 근대의 한 품종인 근대입니다. 근대는 재배 조건이 까다롭지 않고 어느 지역에서나 자라고 생장 기간이 짧아 한 해에 두 번 재배할 수 있습니다.
작물의 설명 및 품종
이 식물은 명아과(Chenopodiaceae)에 속하는 2년생 식물입니다. 시금치나 대황과 비슷하게 생겼으며, 25~45cm까지 자랍니다. 1년생 작물로 재배하며, 즙이 많은 잎자루와 크고 물집이 생긴 잎을 수확합니다. 첫해에는 로제트 모양을 하고, 두 번째 해에는 씨앗이 달린 긴 꽃줄기를 형성합니다. 잎자루의 색깔은 품종에 따라 다릅니다.
- 녹색;
- 하얀색;
- 황색을 띠는;
- 주황-빨강;
- 보라.
잎사귀 사탕무는 추위에 강한 작물로 여겨진다. 이 식물은 영하 3도까지의 서리를 견딜 수 있다.
이 지역에서는 여러 종류의 비트가 재배됩니다.
- 줄기 - 잎자루는 먹는다(아스파라거스처럼);
- 잎이 많은 (파-비트);
- 중간형 - 잎과 잎자루가 식용에 적합합니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.인기 있는 품종:
- 신부 - 50~55일 후 녹색 가지를 잘라낸 모습, 물결 모양의 잎, 두꺼운 흰색 체코산;
- 밝은 빛 - 노란색과 진한 부르고뉴색의 다채로운 줄기;
- 아름다움 - 붉은 잎자루 1개의 장미에서 수집 - 0.9-1 kg;
- 진홍색 - 큰 녹색-보라색 잎을 생산하고, 잎자루는 밝은 분홍색입니다.
- 루쿨루스 - 황록색 잎, 흰색 녹색 줄기.
신선한 녹색 채소를 지속적으로 공급하기 위해 숙성 시기에 따라 품종을 선택합니다.
농업기술의 특징
스위스 차드는 어떤 토양에서든 재배할 수 있지만, 잎과 잎자루가 풍성하게 자라려면 햇빛이 잘 들고 비옥하고 부드러운 토양이 있는 곳에서만 가능합니다. 모종으로 키우거나 일반 비트처럼 정원 화단에 직접 파종할 수 있습니다.
부지 선정 및 파종 시기
스위스 차드는 중성 pH의 푸석푸석한 토양을 선호합니다. 점토질 토양에서는 로제트가 눈에 띄게 작아지고 잎의 선명한 색깔이 사라집니다.
매 계절마다 근대 밭을 돌려 심는 것이 좋으며, 3~4년마다 원래 위치로 돌려놓는 것이 좋습니다. 근대는 감자, 오이, 당근, 양파 다음에 심습니다. "근연종"인 비트와 시금치 다음에 심는 것은 권장하지 않습니다.
파종 전에 씨앗을 물에 담가 성장 촉진제로 처리합니다. 파종 시기는 지역 기후에 따라 결정되지만, 토양은 6ºC로 따뜻해야 합니다. 북서부, 시베리아, 우랄 산맥 지역에서는 묘목을 심고, 중부 및 남부 지역에서는 융기된 화단에 심습니다.
씨앗을 뿌리다
파종 시 작물의 품종 특성을 고려하는 것이 중요합니다. 근대는 조밀하게 심으면 잘 자라지 않고 병충해에 더 취약합니다. 따라서 파종 시 묘목 간 간격을 다음과 같이 유지하는 것이 중요합니다.
- 잎이 많은 품종의 경우 – 최대 25cm
- 줄기 식물의 경우 – 최소 40cm.
줄 간격은 40~50cm를 두고 2cm 깊이로 파종합니다. 이 방법은 잘 발달된 로제트, 다육질 줄기, 잎을 생산합니다. 묘목은 날씨와 씨앗의 품질에 따라 12~16일 후에 나옵니다.
겨울이 온화한 남부 지역에서는 봄철 잎을 얻기 위해 가을(10월 말)에 근대를 심습니다. 이 식물들은 빠르면 3월부터 로제트를 형성하기 시작합니다.
스위스 차드 관리
스위스 차드 묘목 관리 방법은 일반 비트 묘목 관리 방법과 동일합니다.
- 잡초를 제거하다;
- 행 사이의 공간을 넓히세요.
- 물을 주었다;
- 필요하다면 먹이를 주세요.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.이 식물은 과도한 습기나 가뭄을 견디지 못하므로 정기적으로 물을 주는 것이 필수적입니다. 더운 여름에는 일주일에 2~3회 정도 물을 주고, 물을 준 후에는 흙을 풀어주세요.
비료는 파종 전에 주고, 잎을 자른 후에는 비료를 줍니다. 사용 방법:
- 요소 용액;
- 물에 희석한 뮬린(1:10), 새 똥(1:20)
- 물에 쐐기풀과 컴프리를 넣은 것.
새로 나오는 꽃줄기를 제거하고, 잎은 정기적으로 잘라냅니다.
습도가 높을 때 발생하는 흰가루병은 위험한 질병입니다. 질병이 처음 나타나면 물주기를 줄이고 감염된 식물을 제거하십시오. 흙을 풀어주고 재를 뿌리고 칼륨과 인산 비료를 주십시오. 사탕무 진딧물을 퇴치하려면 재, 담배 가루 또는 양파즙을 흙에 뿌리십시오. 민달팽이를 퇴치하려면 줄 사이에 재와 과인산비료를 뿌리십시오.
잎과 잎자루가 로제트처럼 자랄 때 수확합니다. 생장점은 그대로 두고, 어린 잎은 꺾거나 칼로 자릅니다. 많은 종류의 근대는 생장기 내내 땅 위로 계속 자랍니다. 따라서 수확은 가을까지 진행되며, 한 번에 어린 잎의 1/4 이하만 자릅니다. 근대는 빠르게 회복되어 새 잎을 냅니다.
잎사귀 사탕무의 가치와 그 활용
근대는 비타민 B, B2, C, PP, 철분, 칼슘, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 당뇨병, 빈혈, 고혈압 환자에게 권장됩니다. 즙이 많은 근대 잎을 꾸준히 섭취하면 면역력을 강화하고 체중 감량에 도움이 됩니다(저칼로리 식품입니다).
유럽과 미국에서 근대는 다양한 샐러드, 수프, 사이드 디쉬에 필수적인 재료입니다. 잎과 줄기는 다양한 요리에 사용됩니다. 잎은 상큼하고 기분 좋은 풍미를 지녔으며, 은은한 톡 쏘는 쓴맛이나 신맛(품종에 따라 다름)이 납니다. 어린 잎과 줄기는 생으로 먹기에 적합하지만, 오래된 잎과 줄기는 삶거나, 수프에 넣거나, 스튜로 끓이는 등 조리가 필요합니다.
주부들은 근대를 냉동하고 보관합니다. 근대 잎은 보트비냐(근대로 만든 스튜), 보르시, 시치(양배추 수프), 신선한 샐러드, 양배추 롤에 자주 사용됩니다. 줄기는 파이 속, 칵테일, 고기 요리의 사이드 디쉬, 애피타이저를 만드는 데 사용됩니다.
잎이 많은 비트의 일종인 스위스 차드는 초보 정원사도 키울 수 있는 키우기 쉬운 식물입니다. 이 채소는 메뉴에 다양성을 더할 뿐만 아니라 정원에 아름다운 분위기를 더해 줍니다.
열린 땅에서 사탕무에 비료 주기
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