2021년 겨울 마늘 심기 및 관리, 달과 지역에 따라

마늘은 봄과 가을에 심을 수 있는 채소 작물입니다. 가을에 심는 경우가 가장 많습니다. 겨울 품종은 몇 주 일찍 익어 더 빽빽하고 큰 마늘을 생산합니다. 경험 많은 채소 재배자들은 다음과 같이 권장합니다. 2021년 겨울에 마늘 심기 음력에 따라 지역 기후를 고려합니다. 따뜻한 날씨가 시작되면 생장이 활발해집니다. 적절한 관리를 통해 겨울 마늘은 초여름부터 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.

겨울 심기의 장점

마늘은 봄에 심을 수 있지만, 대부분의 정원사들은 가을에 심는 것을 선호합니다. 이 채소는 농사가 가능한 지역이라면 어디에서나 잘 자랍니다. 겨울 품종은 낮은 기온을 잘 견딥니다. 뿌리는 가을에 발달합니다. 따라서 봄에는 뿌리를 내리는 데 에너지를 낭비하지 않고, 따뜻한 날씨가 찾아오면 왕성하게 자라기 시작합니다.

겨울 마늘 재배에는 여러 가지 장점이 있습니다.

• 겨울 동안 식물은 단단해져서 추위와 감염에 대한 저항력을 얻습니다.
• 봄 품종보다 뿌리가 더 빽빽하고 정향이 더 큽니다.
• 겨울 품종의 수확량이 더 높습니다.
• 가을에 심은 식물은 최소한의 관리만 필요합니다.
• 겨울 마늘의 맛이 더 강렬하다.
• 가을에 심은 식물의 발아율이 좋고 묘목 크기가 균일합니다.

품종 선택

겨울 품종은 봄 품종과 외형으로 구분할 수 있습니다. 겨울에 심는 품종은 중앙 줄기를 중심으로 곁가지가 한 줄로 배열되어 있습니다. 모두 크고 크기와 모양이 균일합니다. 생장기에는 줄기가 자랍니다. 이 줄기에서 작은 구근이 자라 번식에 사용됩니다. 봄 품종은 곁가지가 더 작습니다. 중앙 줄기가 없고 곁가지가 나선형으로 배열되어 있습니다. 이 식물들은 줄기를 형성하지 않습니다.

풍성한 수확을 위해서는 고품질의 심기 재료만 사용해야 합니다. 적합한 구근은 뿌리가 단단하고 밑동이 눌려도 부서지지 않는 튼튼한 뿌리를 가지고 있어야 합니다. 또한, 뿌리는 단단히 뭉쳐 있고 표면은 건조한 껍질로 덮여 있어야 합니다.

겨울 마늘의 가장 좋은 품종:

1. '콤소몰레츠' 품종은 평균 생장 기간이 110일에서 120일입니다. 최대 50g의 구근에는 6~10개의 마늘이 들어 있습니다. 마늘은 매콤한 맛과 톡 쏘는 향이 특징입니다. 가뭄과 저온에 잘 견딥니다.
2. 알코르 품종은 생장 기간이 85일에서 95일로 짧습니다. 생산성이 높아 최대 35g의 중간 크기 열매를 맺으며, 4~6개의 쪽이 들어 있습니다. 톡 쏘는 맛과 은은한 향이 특징입니다.
3. "소피아" 마늘은 우크라이나 육종가들이 개발했습니다. 숙성 기간은 110일입니다. 이 품종은 서리에 강하고 습한 토양에서 잘 자랍니다. 최대 120g의 구근 하나에 8~10개의 마늘이 들어 있으며, 톡 쏘는 맛이 납니다.
4. 조기 숙성 품종인 "류바샤"는 1제곱미터당 최대 3.5kg의 구근을 생산합니다. 구근 하나의 무게는 최대 200g입니다. 구근 하나에는 톡 쏘는 맛을 지닌 4~7개의 정향이 들어 있습니다. 이 품종은 저장성이 매우 뛰어납니다.
5. "도브리냐" 품종은 생장 기간이 130일이며, 뛰어난 내한성과 주요 감염에 대한 저항성을 자랑합니다. 최대 55g의 구근에는 은은한 매운맛을 지닌 10~12개의 정향이 들어 있습니다.
6. 조기 숙성 품종인 "주브레녹"은 1제곱미터당 최대 1.1kg의 수확량을 자랑합니다. 생장 기간은 최대 100일까지 지속됩니다. 70g짜리 구근 하나에는 5~7개의 정향이 들어 있으며, 과육은 흰색과 분홍색이며 새콤한 맛이 납니다.
7. 서리에 강한 "파루스" 품종은 생산성이 매우 높습니다. 1제곱미터당 최대 1.5kg의 열매를 맺습니다. 각 구근의 무게는 최대 40g이며, 톡 쏘는 맛과 톡 쏘는 향을 가진 6~8개의 정향이 들어 있습니다.
8. 조기 숙성 품종인 "레카르(Lekar)"는 110일 만에 익으며, 내한성이 뛰어나고 수확량이 많습니다. 각 구근의 무게는 최대 65g이며, 옅은 분홍색 과육과 은은한 매콤한 맛을 지닌 11~18개의 정향이 들어 있습니다.
9. 조기 숙성 품종인 "바시키르 85"는 발아 후 90일 이내에 숙성됩니다. 구근의 무게는 최대 65g이며, 구근당 4~5개의 촘촘한 정향이 들어 있어 매콤한 맛을 냅니다. 이 품종은 노균병과 푸자리움병에 대한 내성이 강합니다.

호의적인 날들

2021년 마늘 심기에 가장 좋은 시기는 가을 중반, 즉 지속적인 추위가 시작되기 1~1.5개월 전입니다. 보통 9월 말이나 10월에 심습니다. 마늘을 늦게 심으면 뿌리를 내리기 전에 죽는 경우가 많습니다. 너무 일찍 심으면 가을부터 푸른 싹이 나기 시작합니다. 새싹은 겨울 추위를 견뎌내지 못합니다.

달의 위상에 따라

많은 정원사들이 음력에 따라 심는 계획을 세웁니다. 이는 지구의 위성인 지구 자전축의 위상 변화를 반영하며, 지구 자전축은 식물의 성장에 중력을 가합니다. 상현달(달이 차오르는 시기)에는 수액이 위로 올라가면서 식물의 지상부가 더욱 활발하게 성장합니다. 하현달(달이 지는 시기)에는 수액이 위로 올라가면서 수액의 역류가 일어납니다. 이는 뿌리 성장을 촉진합니다. 따라서 마늘을 심기에 가장 좋은 시기는 하현달입니다. 일반적으로 초승달과 보름달에는 심지 않습니다.

지역에 따라

겨울 품종은 가을에 심습니다. 이는 지속적인 추위가 시작되기 전에 정향이 뿌리를 내릴 시간을 확보하기 위한 것이지만, 싹이 트기 시작하기는 어렵습니다. 뿌리 발달에는 30일에서 45일이 걸립니다. 따라서 파종 시기는 지역마다 다르며 기후 조건에 크게 좌우됩니다.

모스크바 지역을 비롯한 러시아 중부 지역은 온대 대륙성 기후를 보입니다. 11월 하순에는 영하의 기온이 꾸준히 이어집니다. 따라서 이 지역의 마늘은 10월 초순인 11일에서 14일 사이에 심습니다. 중부 러시아 남부 지역에서는 10월 말쯤에 심는 것이 가능합니다. 레닌그라드 지역은 약간 추운 기후를 가지고 있으며, 9월 말까지 심는 것이 좋습니다.

시베리아에서는 추운 날씨가 더 빨리 찾아옵니다. 이 지역에서는 겨울 품종을 9월 하순에 파종할 계획입니다. 날씨에 따라 파종 시기가 앞당겨질 수도 있고 늦어질 수도 있습니다. 토양 온도가 10°C 이하로 떨어지기 전에 파종을 완료하는 것이 중요합니다. 우랄 산맥에서는 겨울 품종을 10월 하순에 파종합니다. 이 지역 북부는 16일에서 23일 사이, 남부는 25일에서 30일 사이가 적합합니다. 극동 지역의 파종 시기는 9월 하순과 10월 상순입니다. 러시아 남부의 따뜻한 지역에서는 마늘을 가장 늦게, 10월 말이나 11월 초에 파종합니다.

마늘 재배

겨울 채소 품종을 심을 때는 비나 녹수로 인한 침수를 방지하기 위해 배수가 잘 되고 높은 곳을 선택하십시오. 물에 잠기거나 늪지대인 토양은 적합하지 않습니다. 마늘은 사질양토나 양토에서 가장 잘 자랍니다.

풍성한 수확을 보장하고 감염을 예방하려면 윤작 요건을 충족하는 재배지를 선택하십시오. 마늘 재배에 가장 적합한 선행 작물로는 녹비, 콩, 토마토, 고추, 당근, 비트, 멜론 등이 있습니다. 이전에 양파, 마늘, 구근 꽃을 심었던 곳은 적합하지 않습니다. 마늘은 베리류 덤불 근처에 심을 수 있습니다. 마늘의 톡 쏘는 향은 딸기, 라즈베리, 구스베리의 해충을 퇴치하는 데 효과적입니다. 꽃 또한 좋은 이웃입니다.

심기재료 준비

심기 전에 선별된 정향을 1°C에서 3°C 사이의 서늘한 곳에 며칠 동안 놓아둡니다. 그런 다음 정향을 서로 조심스럽게 분리하고, 비늘이 손상되지 않도록 주의합니다. 손상되었거나 썩은 부분은 버립니다. 표면이 매끄럽고 손상되지 않은 큰 정향만 심기에 적합합니다.

선별된 정향을 강한 과망간산칼륨 용액에 15분간 담가 소독합니다. 과망간산칼륨 대신 황산구리나 피토스포린-M을 사용할 수 있습니다. 경우에 따라 정향에 콜로이드 유황 분말을 뿌려 소독하기도 합니다.

정원 침대 준비

계획된 파종일 30~45일 전에 밭을 준비합니다. 흙이 무거우면 파낼 때 퇴비, 나무 부스러기, 강모래를 넣습니다. 가볍고 모래가 많은 흙은 부식질이나 점토질을 첨가하여 더 무거워집니다. 산성도가 높은 토양은 골분, 백운석 가루 또는 소석회로 알칼리화합니다. 화단 면적 1m²당 과인산칼륨 30g과 칼륨염 10g을 비료로 줍니다.

착륙

준비된 침대는 갈퀴로 수평을 맞추고 고랑을 깊게 만들다 6~8cm 간격으로 25cm 간격으로 심습니다. 고랑에 8cm 간격으로 정향을 아래로 또는 옆으로 심습니다. 고랑은 비옥한 흙으로 채우고 따뜻한 물을 충분히 줍니다. 추위를 막기 위해 4cm 두께의 멀치(짚, 부식질, 톱밥 또는 토탄)를 그 위에 덮습니다. 이 지역의 겨울 기온이 자주 -25°C 이하로 떨어지면 더욱 견고한 단열재가 필요합니다. 이를 위해 가문비나무 가지를 그 위에 얹습니다. 가문비나무 가지는 눈이 쌓이는 것을 촉진합니다.

케어

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가을에 심은 후에는 더 이상 관리가 필요하지 않습니다. 주된 관리는 눈이 녹은 봄에 시작됩니다. 이때 나뭇가지와 소나무 가지 등 거친 멀칭 층은 제거합니다. 고운 유기물은 그대로 둡니다. 이렇게 하면 식물이 다음 서리로부터 더욱 안전하게 보호됩니다.

3월 말이나 4월 초에 화단에 새싹이 돋아납니다. 발아 후 질소 비료를 시비합니다. 적절한 시비는 요소비료로, 물 10리터와 비료 20g을 섞은 것입니다. 15일 후에 다시 시비할 수 있습니다. 생장기에는 매주 마늘에 물을 줍니다. 물을 준 다음 날 흙을 풀어주고 잡초를 제거합니다.

다음 비료 공급은 6월에 이루어지며, 이때 마늘 머리가 형성됩니다. 이때 인산칼륨 용액을 사용합니다. 용액은 과인산칼륨 25g과 질산칼륨 15g을 물 10리터에 섞어 만듭니다. 여름에는 봄과 같은 빈도로 마늘밭에 물을 줍니다. 날씨가 덥고 건조하면 물 주는 빈도를 두 배로 늘립니다.

마늘 싹은 높이가 15cm에 이르면 잘라냅니다. 마늘 식물은 열매를 맺는 데 필요한 영양분을 이용하여 싹을 틔웁니다.

정원사를 위한 팁

마늘을 심을 때 일부 정원사는 마늘을 흙에 눌러 심습니다. 이렇게 하면 뿌리가 손상되어 뿌리 발달이 방해받습니다. 올바른 방법은 미리 준비한 구덩이에 마늘을 심는 것입니다. 신선한 거름은 비료로 사용해서는 안 됩니다. 유기물은 곰팡이 감염 위험을 높이고 토양의 질산염 수치를 높입니다. 이러한 비료는 구근의 성숙을 방해하고 수확 품질을 저하시킵니다.

수확량을 늘리기 위해 겨울 마늘을 녹비 밭에 심습니다. 녹비는 밭에 눈이 쌓이지 않도록 하고 휴면 상태의 마늘이 얼지 않도록 보호합니다. 이를 위해 파종 한 달 전에 클로버나 귀리처럼 땅 위로 잘 발달된 부분이 있는 빠르게 자라는 작물을 밭에 심습니다. 한 달 후, 풋마늘을 잘라서 밭에 그대로 두어 썩도록 합니다.

겨울 마늘 재배는 어렵지 않습니다. 가장 중요한 과제는 적절한 시기에 심는 것입니다. 심는 시기는 달의 위상을 기준으로 결정됩니다. 지역별 기후 특성도 고려하여 날씨 조건을 조절합니다. 적절한 관리를 통해 여름에 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.