Potato Luck: 품종 설명, 사진, 리뷰

"우다차" 감자를 자세히 살펴보는 것도 좋습니다. 품종 설명, 사진, 그리고 팬과 정원사들의 후기까지 모두 포함되어 있습니다. 정말 맛있을까요, 아니면 보기에만 예쁜 걸까요? 어떤 특징이 있을까요? 정말 여러 품종이 있을까요? 그리고 실제로 재배하는 사람이 있을까요?

다양한 품종

건강하고 맛있는 감자를 재배하는 것은 쉽지 않습니다. 많은 사람이 감자 잎을 좋아하기 때문입니다. 질병 및 해충특히 콜로라도 감자딱정벌레 때문에 감자 덩이줄기가 다르게 자랍니다. 이전에는 감자밭에 특수 살충제를 사용하여 해충을 방제했지만, 생물학자들이 나서서 감자를 개량하기 시작했습니다. 우다차 품종은 오랜 세월의 노력 끝에 탄생했습니다. 무엇이 이 품종을 그렇게 좋게 만들까요?

사람들이 집에서 채소를 재배할 때 특정 품종을 선택하는 이유를 이해하는 것이 중요합니다. 정원의 토양을 바꾸는 것은 매우 어렵지만, 가능하기 때문에 어떤 품종을 기르기가 더 쉽고 어떤 품종이 토양에 덜 부담이 되는지 생각해 보세요. 토양을 사서 운반해야 하는데, 그렇게 하고 싶어 하는 사람은 거의 없습니다.

정원사에게 주어진 땅에서 자랄 수 있는 식물 종을 찾는 것이 더 쉽습니다. 어떤 토양은 딱딱하고, 어떤 토양은 모래가 많습니다. 채소는 급격한 기온 변화, 서리, 예상치 못한 가뭄 등 기후 변화에도 잘 견뎌야 합니다. 물론 정원사는 정원에 정기적으로 물을 주고 식물을 가꾸지만, 대부분의 사람들은 주말에만 집에 돌아오고, 나머지 시간에는 날씨에 따라 정원이 좌우됩니다.

가장 흔한 식물은 무엇일까요? 채소와 허브입니다. 물론 시장에는 다양한 종류가 있지만, 직접 만들어 수확하고 겨울 내내 즐기는 것도 정말 좋습니다. 특히 감자는 더욱 그렇습니다. 감자는 대량으로 심어 저장했다가 겨울 내내 먹습니다. 따라서 장기 보관이 가능한 내한성 품종이 필수적입니다.

감자는 원래 선원들에 의해 러시아로 전해져 빠르게 퍼져 나갔고, 이제는 감자 없는 삶은 상상하기 어렵습니다. 으깨거나, 튀기거나, 끓이거나, 굽거나, 껍질째 먹거나, 굽는 등 다양한 방법으로 요리합니다. 으깬 감자는 많은 사람들이 좋아하는 음식이자, 수많은 잔치에 빠지지 않는 재료입니다. 품종 개량 덕분에 다양한 특성을 가진 수십 가지 품종이 개발되었습니다. 시장에서도 감자 품종이 얼마나 다양한지 확인할 수 있습니다.

다양한 행운

품종의 특성, 즉 겉모습만으로도 많은 것을 말해줍니다. 예를 들어, 우다차 감자는 여러 질병에 강하고 해충도 기피합니다. 물론 모든 질병에 저항성이 있는 것은 아니지만, 많은 질병에 저항성이 있다는 것은 좋은 점입니다. 게다가 우다차 감자의 덤불은 콜로라도좀과 다른 해충으로부터 보호하기 위해 별도의 처리가 필요하지 않습니다. 우다차 감자는 장거리 운송, 보관, 그리고 저온에도 잘 견딥니다.

우다차 품종의 중요하고, 일반인들이 가장 중요하게 생각하는 특징은 바로 그 풍미입니다. 섬세하고 풍부하며 요리에도 잘 어울립니다. 제대로 관리하면 수확량이 많아, 모당 최대 1kg까지 수확할 수 있습니다. 풍부한 영양분을 공급하며, 작은 텃밭에서 몇 줄만 심어도 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 하지만 대부분의 정원사들은 텃밭 면적의 70%를 감자로 채웁니다. 나머지 30%는 토마토, 애호박, 그리고 기타 원예 필수 작물을 재배하는 데 사용합니다.

겉모습이 아름답고, 덩이줄기가 매끈하며, 썩거나 병든 면이 거의 없습니다. 껍질이 얇아 긁어내고 씻기가 쉬워 매우 경제적입니다. 일부 품종은 껍질이 두꺼워서 껍질을 벗기려면 덩이줄기의 일부를 제거해야 합니다.

품종 설명

뿌리는 얇고 밝은 껍질을 가지고 있으며, 보통 밝은 크림색이나 베이지색이지만, 어떤 것은 노란색을 띱니다. 덩이줄기는 만져보면 매끈하고, 작고 깔끔한 눈이 밝은 껍질과 대비되어 선명하게 보입니다. 짙은 갈색이나 회색, 심지어 붉은색을 띠기도 합니다. 아름다워서 금방 눈에 띕니다. 우다차 품종은 장기 보관에도 잘 견디고 보기에도 좋기 때문에 재판매용으로 자주 구매됩니다.

색깔은 밝아요. 베이지색 계열이고, 가끔은 밝은 갈색이기도 해요.

덩이줄기는 둥글거나 길쭉한 타원형입니다. 하지만 주요 부분은 둥글고, 눈에 띄는 울퉁불퉁함이나 갈라진 부분이 없습니다. 껍질을 벗기기 쉽고, 찌꺼기가 거의 없습니다. 얇은 껍질은 금방 벗겨집니다.

전분 - 총 중량을 보면 최대 14% 정도입니다.

생감자의 내부는 흰색 살을 가지고 있으며 때로는 밝은 노란색을 띠기도 합니다. 갈라 감자요리하면 노랗게 변하며 기분 좋고 따뜻한 빛깔을 띱니다. 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않고, 딱딱하지만 열에 약합니다.

무게와 크기 - 대부분 중간 크기 또는 큰 덩이줄기입니다. 정말 큰 덩이줄기는 드뭅니다. 보통 120~250g입니다. 사람들은 나눠 먹기 편하기 때문에 작은 덩이줄기를 구매하기도 합니다. 그래서 대부분 중간 크기이거나 타원형입니다.

씻지 않아도 아름답고 매끈하며 깨끗해 보입니다.

새싹은 중간 높이에 빽빽하게 나고 잎이 풍성한 관목입니다. 꽃은 작고 흰색이며, 꽃잎은 눈에 띄게 휘어져 있습니다. 잎은 짙은 녹색에 윤기가 없습니다. 수확량이 좋아서 관목 하나당 많은 양을 생산합니다.

일반적인 특성

우다차는 다양한 토양에서 잘 자라며 쉽게 자라는 독특한 품종이기 때문에 정말 행운의 선택처럼 보입니다. 수확은 토양 자체보다는 기후, 날씨, 물 주기와 같은 환경에 더 크게 좌우됩니다. 적절한 관리와 적절한 시기에 관심을 기울이면 한 그루에서 약 1kg의 덩이줄기를 수확할 수 있습니다!

수확량은 매우 안정적이며, 수확량도 만족스럽게 높습니다. 전문가들은 아름다운 외관과 더불어, 무엇보다도 뛰어난 맛을 꼽습니다.

흥미롭게도, 평소처럼 5월에 심은 감자는 6월 말이나 7월 초부터 수확을 시작하는데, 이는 감자로서는 매우 이른 시기입니다. 평균 숙성 기간은 모종이 나오고 성장한 날로부터 60일입니다.

부드럽고 연한 첫 감자를 맛보려면 45일째 되는 날부터 캐내세요. 독특한 풍미가 있습니다. 반면, 우다치 품종은 속살이 부드러워서 초보자도 덩어리 없이 부드럽고 훌륭한 매시드 포테이토를 만들 수 있습니다. 튀기면 감자가 모양이 잘 유지되고 빨리 익으며, 아주 맛있습니다. 다른 재료를 넣지 않아도 보기에 맛있어 보입니다.

생물학자들은 중요한 특성에 주목합니다. 덩이줄기는 기계적으로 손상되더라도 색이 변하거나 병변이 생기지 않습니다. 이는 감자의 운송과 판매를 매우 편리하게 만듭니다. 신선도와 매력적인 외관을 유지하는 덩이줄기는 판매하기가 더 쉽기 때문입니다.

우다차 품종은 가뭄에도 큰 위협을 받지 않습니다. 이 감자는 회복력이 매우 강하여 더위와 낮은 수위도 잘 견딥니다. 토양이 울창하든 모래가 많든 관계없이 수확량이 풍부합니다. 처음 심을 때는 선택한 지역에 이전에 어떤 식물이 있었는지 기억하는 것이 중요합니다.

1. 토양이 밀도가 높습니다. 다년생 풀, 다양한 콩과 식물, 겨울 작물을 심은 후에 심는 것이 좋습니다.
2. 모래가 많고 부서지기 쉬운 토양 - 루핀 바로 다음입니다.
3. 우다차는 바이러스성 질병이나 근류병과 같은 질병에 매우 강합니다.

역병에 대한 자연적인 저항성은 상대적인 것으로 간주됩니다.

야채 작물에 흔한 다른 질병에 대한 평균 저항성:

• 주름진 모자이크;
• 검은 다리;
• 습부패;
• 흔한 딱지.

많은 정원사들이 어떤 감자를 심을지 고민할 때 우다차 품종을 선호하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 넓은 땅과 비옥한 토양 덕분에 채소를 직접 재배하는 경우가 많으니, 집에서 직접 수확한 감자를 맛보는 것도 좋은 방법입니다. 게다가 우다차 감자는 겨울을 잘 견뎌내고 유통기한도 길습니다. 썩거나 과습, 건조에도 잘 견디는 탄력성이 뛰어납니다. 싹이 트거나 썩지 않고 오랫동안 보관할 수 있으며, 맛과 외관을 그대로 유지합니다. 이러한 이유로 집에서 재배하고 보관하는 데 우다차 감자가 자주 선택됩니다.

심은 땅 1헥타르당 최대 43톤의 우수한 감자 수확이 가능하며, 이는 매우 좋은 수확량입니다. 어린 감자는 싹이 트고 45일 만에 수확이 가능하며, 수확량은 18~20톤입니다.

추천드리는 상품:네프스키 감자: 품종 설명, 사진, 리뷰

맛과 관련해서 우다차는 시음회에서 1위를 차지하지 못했지만, 아마도 초대된 전문가들의 개인적인 의견일 뿐일 것입니다. 일반 대중의 인기나 애정에는 아무런 영향도 미치지 않습니다.

리뷰

여름 거주자들이나 시장에서 채소를 사는 일반 사람들은 우다차 품종에 대해 어떻게 생각하는지 궁금하네요. 겉모습으로 구별하기가 더 쉽거든요.

니나

"우다차 정말 좋아해요. 어떤 전문가들은 우다차를 별로 좋아하지 않는 것 같아서 이상하네요. 다른 품종은 단맛이 더 강하거나 그런 걸까요? 원래는 좋은 감자라고 하잖아요. 7년 전에 시장에서 어떤 여자에게서 이 품종을 처음 샀어요. 그 여자분이 우다차를 팔면서 극찬을 하시고, 한번 먹어보라고 권하셨어요. 그 후로는 그 회사에서 자주 사서 계속 재배하고 계셨어요. 시간이 흘렀는데, 다시 한번 먹어보고 싶어요. 맛이 떨어지고 수확량도 줄었거든요. 하지만 아직 동네 가게에서는 안 팔리고 온라인으로만 팔고 있고, 배송비도 감자 값만큼이나 비싸요. 비싸요. 차라리 여기서 파는 걸 기다리는 게 나을 것 같아요."

타티아나

"씨앗을 모아서 직접 감자를 재배할 수도 있습니다. 하지만 만약 그렇게 한다면, 어떤 품종을 고르는지 먼저 확인하는 게 좋습니다. 만약 고가에 팔린다면, 아마도 초특급 엘리트 품종일 겁니다. 행운은 지역, 토양, 기후, 그리고 관리 방법에 따라 다르게 자랍니다. 시도해 볼 만한 가치는 있지만, 아직 여기서는 별다른 효과를 보지 못했습니다."

세르게이

"다른 사람들은 어떻게 보관했는지 모르겠어요. 새해 전에 빨리 시들어 버렸거든요. 그래도 맛은 좋아요. 빨리 익고, 부드럽고, 튀겨도 맛있어요. 보기에도 좋고요. 덩이줄기가 예쁘고 고르게 잘 썰려 있어요."

타티아나

"이상하네요. 어떻게 보관하셨는지는 모르겠지만, 저는 몇 년째 심어 놓았는데 봄까지 그대로 있어요! 씨앗은 3년마다 새로 심는다고 하더군요."

올가

"한번 시도해 보기로 했는데, 우리 집 흙이 무겁고 축축해서 썩을까 봐 걱정했는데, 잘 자라서 수확도 잘 됐어요. 정말 다양한 흙에 잘 견디는 것 같아요. 맛도 좋고, 균형이 딱 맞아서 정말 훌륭한 감자예요. 요리도 잘 되고, 금방 죽처럼 되지도 않고, 비누처럼 질척거리지도 않아요."

이리나

"좋은 품종이에요. 감자를 직접 심기로 했을 때 골랐어요. 감자가 정말 무성하게 자랐고 수확량도 엄청났어요. 보관도 잘 되고요. 저는 어둡고 건조한 식료품 저장실에 보관해 두는데, 겨울 내내 싹이 나거나 썩지 않았어요. 잘 되길, 잘 되길 바라요. 왜 전문가들이 싫어했는지 모르겠네요. 맛은 딱 좋아요. 저는 개인적으로 너무 고구마는 별로 안 좋아해요. 예전에 시장에서 감자를 샀는데, 단맛이 나서 소금을 더 넣어야 했어요. 하지만 고구마를 더 좋아하는 사람들도 있더라고요."

카테리나

"제 다차에 심었는데 정말 좋았어요. 2헥타르에 심어서 수확했는데, 정말 일찍 익더라고요. 그리고 부드러운 감자는 정말 맛있어요. 작년 감자는 달랐는데, 올해 감자는 정말 맛있었어요! 껍질이 얇고 살은 비교할 수 없을 만큼 맛있었어요. 바로 숯불에 구워서 먹어 봤는데 정말 맛있었어요. 몇 년째 우다차만 심고 있어요."

콘스탄틴

"저한테는 평범한 품종이에요. 특별할 것도 없고요. 네, 잘 자라고 보기에도 좋고요. 맛도 괜찮아요. 아마 빨간 감자가 더 좋을 것 같아요. 흰 감자는 별로 안 끌리거든요. 가끔은 품종 개량용으로 쓰기도 해요. 퓌레도 정말 맛있고 덩어리도 없고, 요리 시간도 오래 걸리지 않아요."

발렌티나

감자 재배는 정말 어려워요. 전에도 심었는데, 여름 내내 딱정벌레와 다른 해충들과 씨름하느라 고생했어요. 감자를 잘 관리하고 잘 관리해야 했죠. 우다차는 운이 좋아서 해충이 번식하지 않았거나, 아니면 정말 더 강해진 것 같아요. 감자는 작고 넓게 퍼져 나갔지만, 감자 아래에는 중간 크기, 둥글거나 타원형의 덩이줄기가 많이 있었어요. 정말 만족스러워요. 봄까지 싹이 나지 않고 그대로 두었는데도 맛이 그대로 남아 있었어요. 이제 다시 우다차를 재배해 볼 생각이에요. 수확량도 놀라웠고, 이웃들과 나눠 먹기도 했어요.

추천드리는 상품:우수한 수확을 위한 감자 심기 방법

야나

"저는 감자를 직접 재배하지 않고 사서 먹습니다. 우다차 감자는 맛도 좋고 모양도 좋아요. 덩이줄기가 깔끔하고 예쁘고 단단하며 상처도 없어요. 자주 사 먹습니다. 잘 익고, 수프나 으깬 감자에 넣어도 맛있어요. 예전에는 농약 때문에 그런 줄 알았는데, 이제는 모든 게 현지에서 직접 재배하고 자연산인 것 같아요. 판매원들도 칭찬해 주시더라고요."