카디널 포도: 품종, 심기 및 관리의 특성과 설명

카디널 포도는 포도 재배의 대표적인 품종입니다. 20세기 중반 미국 캘리포니아에서 개발되었습니다. 육종가 F. 하몬과 E. 스나이더는 알퐁스 라발레와 퀸 품종을 기반으로 카디널 포도를 개발했습니다.

이 품종은 1958년 러시아에 처음 나타났지만, 1974년에야 국가육종성과등록부에 등록되었습니다. 이 품종은 코카서스와 볼가 강 하류 지역에서 재배가 지정되어 있습니다.

포도의 특성

이 베리 품종은 조기 숙성 품종으로, 생장기 시작 후 105~120일 만에 숙성됩니다. 교배종이지만, 육종가들이 이 품종을 새로운 육종 계통에 도입하여 새롭고 더욱 진보된 품종을 개발하는 데는 지장이 없습니다. 상업적 수확량은 헥타르당 11톤이며, 덩굴 한 그루에서 20~25kg을 수확합니다.

포도는 장거리 운송이 가능합니다. 적절한 온도와 습도를 유지하면 최대 3개월까지 풍미와 외관을 유지합니다. 곰팡이와 바이러스성 질병에 취약하며, 흰가루병과 오이디움병의 영향을 받는 경우가 많습니다. 또한 갑작스러운 기상 변화에도 매우 취약합니다. 보호되지 않은 포도나무는 겨울에 얼어붙습니다.

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수풀에 대한 설명

덤불은 활발하게 자라며 잎이 빽빽하게 달리고 높이 3~3.5m에 이릅니다. 덩굴은 1년 안에 완전히 자라지 않고 아랫부분만 자랍니다. 잎은 크고 다섯 갈래로 갈라지며 심장 모양입니다. 잎 표면은 매끄럽고 털이 있으며 연녹색입니다. 덩굴은 한 해에 40~70개의 열매를 맺으며, 각 열매는 1~2송이씩 맺힙니다.

송이와 열매에 대한 설명

송이는 원뿔형 또는 원통형입니다. 꽃은 작고 연녹색입니다. 송이는 중간 정도로 빽빽하며, 열매 사이에 눈에 띄는 공간이 있습니다. 각 송이는 길이가 25~30cm에 달하며, 무게는 300~600g에 불과합니다. 열매는 크고 타원형 또는 둥글며, 개당 무게는 5~7g입니다. 포도 표면 전체에 작은 거칠기와 홈이 보입니다. 껍질은 촘촘하고 두꺼운 왁스질 코팅으로 덮여 있으며, 자줏빛이 도는 진한 붉은색을 띱니다.

과육은 촘촘하고 즙이 많으며 반투명하고 녹색빛을 띱니다. 중앙에는 서너 개의 씨앗이 들어 있습니다. 베리는 아삭한 식감을 자랑합니다. 포도는 은은한 신맛과 단맛이 조화를 이루는 균형 잡힌 풍미를 지닙니다. 베리는 송이 안에서 고르지 않게 익습니다. 햇빛이 약한 내부에서는 반녹색을 유지합니다. 그럼에도 불구하고 "카디널"은 시음 대회에서 맛 부문 10점 만점에 8점을 받았습니다. 베리는 생과일, 주스, 그리고 콩포트의 주재료로 사용됩니다.

장점과 단점

"카디널"은 부모 품종의 가장 뛰어난 특성을 흡수했습니다. 와인 생산자들은 이 품종의 장점 중 다음과 같은 점을 강조합니다.

• 짧은 숙성 기간. 첫 열매는 8월 초에 익습니다.
• 높은 수확량
• 장기 보관;
• 높은 수준의 이동성
• 내열성;
• 맛이 훌륭해요.

이 품종의 단점은 다음과 같습니다.

• 성장기 동안 불안정한 기상 조건으로 인해 난소 탈락이 발생합니다.
• 겨울에는 덩굴과 새싹이 -10~15°C 이하의 온도 강하에 견디지 못하므로 보호소가 필요합니다.
• 주요 곰팡이 및 바이러스성 질병에 저항력이 없음
• 비료가 많이 필요합니다. 열매의 양과 질은 비료를 얼마나 자주 주는지에 따라 달라집니다.

품종의 농업 기술

"카디널"은 재배 조건이 까다로운 품종입니다. 겨울이 온화하고 봄 기온이 급격하게 변동하지 않는 지역에 심는 것이 좋습니다. 검은 토양은 포도 재배에 이상적입니다. 양토와 사질 양토는 이 베리 작물의 수확량을 크게 감소시킵니다.

생식

포도를 번식하는 가장 좋은 방법은 다른 포도 품종의 대목에 꺾꽂이를 하는 것입니다. 'Ifc X Berlandieri'나 'Berlandieri X Riparia'와 같은 내성 품종에 접붙이는 것이 좋습니다. 수액 흐름이 완전히 멈춘 늦가을에 접목재를 준비합니다. 포도나무 중앙에서 지름 약 7~10mm 정도의 줄기를 잘라냅니다. 꺾꽂이한 줄기에는 최소 네 개의 싹이 남아 있어야 합니다. 접목재를 봄까지 보관하려면 끝부분을 파라핀으로 덮고 종이로 감싼 후 냉장고나 지하실의 낮은 선반에 보관합니다.

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절단 접목:

1. 오래된 포도나무 뿌리줄기를 선택하세요.
2. 덤불 전체를 잘라내고 덤불에 그루터기 하나만 남겨둡니다.
3. 그루터기를 깨끗이 청소하여 표면을 매끄럽게 만듭니다.
4. 작은 도끼를 사용하여 그루터기를 정확히 절반으로 자릅니다.
5. 양쪽을 비스듬히 잘라 한쪽 면을 자릅니다.
6. 잘라낸 부분을 갈라진 그루터기에 넣고 밧줄이나 두꺼운 천으로 단단히 묶습니다.
7. 곰팡이나 바이러스가 균열 속으로 들어가는 것을 막기 위해 접목 부위를 점토나 정원수지로 덮으세요.
8. 물 30리터를 줍니다. 덤불 아래 흙에 톱밥을 덮어줍니다.

포도 관리

살수

'카디널'은 습기를 좋아하지만 적당히 주어야 합니다. 잎이 나기 시작하는 시점부터 열매가 기술적으로 익을 때까지 2주에 한 번씩 물을 주세요. 한 그루당 물 소비량은 30~40리터입니다.

탑 드레싱

꽃이 피기 전과 열매가 맺히는 동안 복합 비료를 주고, 처음 흙에 액체 비료를 줍니다. 탑 드레싱 물 10리터, 과인산비료 30g, 요소 20g, 황화칼륨 30g을 혼합한 용액입니다. 포도에 같은 용액을 두 번 더 주되, 요소는 넣지 않습니다. 가을에는 잘 썩은 거름을 포도나무에 줍니다. 덩굴당 양동이 두 개를 사용합니다. 유기물을 줄기 전체에 골고루 뿌립니다.

질병으로부터 보호

곰팡이 질병 발생 가능성을 줄이려면 봄에 보르도 혼합물(준비: 황산구리 100g, 소석회 120g, 물 10리터)이나 다른 살균제로 덤불을 처리하세요.

트리밍

가을에는 각 덤불에 5~7개의 새순을 남겨둡니다. 한 줄기에 새순이 6개를 넘지 않도록 하여 송이가 최대한 빽빽하게 맺히고 열매가 크게 맺히도록 합니다.

겨울을 준비하다

'카디널'은 러시아의 따뜻한 지역에서도 보호가 필요합니다. 가지치기 후 덩굴을 조심스럽게 땅에 대고 짚과 톱밥으로 덮은 후 비닐 랩으로 덮어줍니다. 또는 덩굴과 새싹이 얼지 않도록 흙을 쌓아 올리는 것도 좋은 방법입니다. 흙은 모든 가지를 완전히 덮어야 합니다.

리뷰

사마라 지역의 Tamara Nikolaevna.

"카디널" 포도는 제 다차에서 3년째 자라고 있습니다. 제가 거의 돌볼 필요가 없었고, 첫해 수확량은 그다지 좋지 않았습니다. 송이는 길고 열매는 컸습니다. 봄에는 포도에 약한 닭고기 육수 용액을 줍니다. 육수 준비 방법은 다음과 같습니다. 신선한 거름 1kg에 물 한 통을 넣고 저어준 후 2주 동안 발효시킵니다. 14일 후, 육수 1리터를 물 한 통에 희석하여 포도나무 아래에 붓습니다. 내년에는 수확량이 더 많을 것으로 예상합니다.

크라스노다르 지역의 표도르 니카노로비치(Fyodor Nikanorovich).

저는 10년째 제 밭에서 "카디널" 포도 품종을 재배하고 있습니다. 물론 병이 자주 나긴 하지만, 저와 제 가족은 그 맛과 열매의 크기에 너무 만족해서 뿌리째 뽑을 수가 없습니다. 병충해 예방을 위해 봄에 포도나무에 두 번 살포합니다. 첫 번째 살포는 싹이 아직 나지 않았을 때 황산구리 용액(물 10리터에 용액 100g)을 사용합니다. 두 번째 살포는 잎이 거의 다 폈을 때 새순에 살포합니다. 병충해 예방에는 리도밀이나 콰드리스를 사용합니다. 효과는 가을까지 지속됩니다. 매년 처리하면 포도나무는 사실상 병충해로부터 자유로워집니다.