몰도바 포도: 품종의 특성 및 설명

몰도바는 가장 유명한 포도 품종 중 하나입니다. 포도를 재배해 본 적이 없는 사람이라도 몰도바를 맛보고 달콤하고 즙이 많은 열매를 기억해 본 적이 있을 것입니다. 이 품종은 산업적 규모로 재배되기 때문에 매장 진열대에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 품종은 관리와 재배가 쉽습니다. 품종의 특징, 설명, 사용 후기, 그리고 숙련된 와인 재배자들의 조언을 참고하면 최대 수확량을 달성할 수 있습니다.

품종의 특성 및 설명

이름은 이 포도 품종이 몰도바에서 재배되었다는 점에서 역사적 고향을 암시합니다. 몰도바는 1960년대와 1970년대의 선별을 통해 탄생했습니다. 이 포도는 외래 품종인 세이브 빌라르(Seyve Villar)와 구잘 카라(Guzal Kara)를 교배하여 만들어졌습니다. 열매는 거의 검은색이며 자주색을 띱니다. 껍질에는 왁스 같은 코팅이 있어 열매가 손상되거나 갈라지는 것을 방지합니다. 과일 안에는 2~3개의 씨앗이 들어 있는 흰색-빨간색 과육이 있습니다. 과육은 달콤하지만 약간 시큼합니다. 당도는 17~18%이고 산도는 리터당 7~10g입니다. 모든 열매는 한 송이로 수확되며 무게는 500g에서 1kg입니다. 열매 자체는 크지 않고 중간 크기로 개당 무게는 6~7g을 넘지 않습니다. 포도의 길이는 2~3cm입니다.

몰도바는 다재다능한 품종으로 다양한 용도로 재배됩니다. 상업용과 식용 모두에 적합합니다. 열매는 다음과 같이 사용됩니다. 콩포트 요리용 잼에도 사용됩니다. 달콤함이 감귤류 및 과일과 완벽한 조화를 이루어 조화로운 풍미를 선사합니다. 와인이나 증류주에 포도를 넣어 만듭니다. 몰도바는 고수확 품종으로 알려져 있습니다. 열매 맺기는 심은 지 2년째부터 시작되어 매년 증가합니다. 수확량은 8~10년생에 가장 많습니다. 한 그루에서 최대 150kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 산업적 규모로 수확하면 헥타르당 150~200센트너의 열매를 얻을 수 있습니다. 싹이 부풀어 오르는 데 150~160일이 걸리며, 수확은 늦어도 9월 중순부터 시작됩니다.

몰도바는 최대 6m까지 자랍니다. 다른 포도 품종과 마찬가지로, 격자나 다른 지지대에 지지대를 설치해야 합니다. 싹이 왕성하게 나기 때문에 덤불을 다듬고 과도한 싹은 잘라내야 합니다. 가지치기는 수확량에 직접적인 영향을 미칩니다. 덤불을 너무 많이 또는 너무 적게 다듬으면 결실이 잘 되지 않고 열매 품질이 저하됩니다. 이 품종은 거의 병충해에 강합니다. 흰가루병, 필록세라, 흰가루병과 같은 병충해에 면역이 있기 때문에 영향을 받지 않습니다. 몰도바는 황화병과 포몹시스에 약간 덜 취약하지만, 감염 사례가 발생한 적이 있습니다.

몰도바는 원래 남부 지역으로 지정되었습니다. 온화한 기후에 이상적이며, 자라다 소치, 아나파, 크림반도, 로스토프나도누, 로스토프 지역, 크라스노다르 지방에서 재배됩니다. 이 품종은 영하 20°C까지 내한성이 뛰어나지만, 북부 지역에서는 재배하기 적합하지 않습니다.

포도의 강력한 특성은 다음과 같습니다.

• 번식과 관리의 용이성
• 안정적인 높은 수율
• 좋은 보관 수명과 운반성;
• 맛과 품질 및 상업적 외관
• 다양한 질병에 대한 면역력.

포도에는 단점도 있습니다. 늦게 익기 때문에 서리가 내리기 전에 열매가 완전히 익을 시간이 충분하지 않은 경우가 많습니다. 따라서 모스크바 지역에 상륙 몰도바의 맛은 약간 신맛이 날 수 있습니다.

심기 및 관리

몰도바 포도는 봄에 가장 많이 심으며, 가을에 심는 것은 적합하지 않습니다. 정원에서 포도를 키워본 적이 없다면 모종을 심어 재배할 수 있습니다. 포도를 구입할 때는 뿌리에 주의하세요. 뿌리는 건강하고 매끈하며 흰색이어야 합니다. 가지에 싹이 아직 나지 않은 3월 초순에서 중순에 모종을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 첫 심기에는 모종을 최대 10개 정도 심으면 충분합니다. 번식을 원한다면 새싹이 잘 자라며, 꺾꽂이로 번식시킬 수 있습니다.

몰도바는 햇볕과 온기를 좋아하기 때문에 포도밭은 바람은 차단되지만 그늘은 없는 곳에 위치합니다. 일조량이 부족하면 포도가 익는 데 더 오랜 시간이 걸립니다. 가능하면 눈이 녹은 가을이나 이른 봄에 포도 재배를 위한 토양을 준비하십시오. 토양에 부식질과 퇴비를 1제곱미터당 약 10kg 정도 넣습니다. 포도는 유기물에 잘 반응하므로, 비옥도를 높이기 위해 1제곱미터당 난로재 한 컵을 넣습니다.

포도 묘목은 서로 간격을 두고 2~3개씩 띄워 심습니다. 묘목이 자라면서 덤불이 나기 시작하여 서로 간섭하지 않습니다. 심은 직후 묘목에 물을 주고 흙을 톱밥이나 짚으로 덮어줍니다. 포도나무 덩굴은 땅에 약간 비스듬히 묶어줍니다. 가지가 자라면 덩굴이 잘 자라도록 묶어줍니다. 곁순은 묘목에 남겨둘 수 있습니다. 2년차부터는 15~20cm 길이의 약한 싹을 뿌리째 잘라내어 짧게 자릅니다. 이렇게 자란 싹은 다음 해에 심기에 적합한 꺾꽂이로 활용할 수 있습니다.

4월 중순에는 곰팡이 및 기타 질병에 대한 예방 조치가 수행됩니다. 포도 질병가장 흔히 사용되는 제품은 아조포스, 콜로이드성 유황, 보르도 혼합물, 그리고 콰드리스입니다. 이러한 제품들은 포장에 적힌 사용 설명서에 따라 사용해야 합니다. 첫 번째 치료 후 보통 5~7일 후에 두 번째 치료를 받습니다.

겨울을 위한 대피소

몰도바는 10월 중순 이전에는 열매 맺기가 늦어집니다. 마지막 송이를 따고 나면 남은 푸른 잎을 다듬습니다. 다이어그램 가지 절단 포도밭에는 아직 익지 않은 부분도 포함해야 합니다. 양쪽에 열매를 맺는 새순이 세 개 정도 남아 있어야 합니다. 겨울이 오기 전에 포도나무에 물을 주고(덩굴당 따뜻한 물 2~3통) 흙이 마를 때까지 기다립니다. 11월경에는 포도나무를 격자에서 꺼내 조심스럽게 한 송이씩 배열합니다. 송이에 흙과 토탄을 덮고 삼베로 덮습니다. 삼베 위에 셀로판을 덮어 물로부터 포도나무를 보호할 수 있습니다. 이러한 덮개는 몰도바가 긴 겨울과 추운 봄에도 살아남기에 충분합니다. 포도는 4월까지 덮개를 벗기지 않습니다.

리뷰

크림반도의 막심은 이렇게 썼습니다.

"몰도바는 바닷바람과 온화한 기후 덕분에 이상적인 곳입니다. 3년 만에 포도나무는 이미 몇 미터 높이까지 자랐고 열매도 풍성하게 맺혔습니다. 겨울 동안에는 덮개를 씌우지 않습니다. 0°C 정도의 약한 서리에도 잘 견딥니다. 3~4주에 한 번씩 물을 주면 되므로 자주 물을 줄 필요가 없습니다. 가을 내내 포도를 맛있게 먹었고, 잼도 만들었습니다."

모스크바 지역의 베라는 이렇게 말합니다.

"이 품종은 모스크바 지역에 딱 맞습니다. 처음에는 포도가 얼까 봐 걱정했는데, 겨울 동안 아무 일도 일어나지 않았어요. 잎과 비닐로 덮어주고 봄에 새순을 가지치기했더니 여름에 꽃이 피었어요. 이 품종에 정말 만족하고, 수확하는 열매도 정말 놀랍습니다! 남부처럼 달콤하고 즙이 많으며 색도 진합니다. 전반적으로 몰도바를 심는 걸 강력 추천합니다."