다양한 과일나무와 관목 중에서도 석류나무는 단연 돋보입니다. 고대부터 알려져 온 석류는 고대 그리스 치료사들의 저서에도 언급되어 있습니다. 4,000년 넘게 인류에게 알려져 온 석류는 다산의 상징이었습니다. 고대 로마인들은 이 과일을 '가짜 사과' 또는 '곡물이 많은 사과'라고 불렀습니다. 맛있고, 즙이 많고, 달콤하고, 영양가 높은 석류 씨앗은 누구에게도 거부감을 주지 않습니다. 석류를 좋아하는 사람들은 혈액 질환, 혈관 질환, 소화 장애, 우울증에 걸릴 확률이 낮습니다. 씨가 있는 사과는 다재다능한 과일로, 씨앗, 껍질, 그리고 껍질 속에 귀중한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이야기
석류는 라틴어로 "알갱이가 있는"을 뜻합니다. 석류의 기원은 현재 이란에 위치한 고대 페르시아로 추정됩니다. 석류는 고대 이집트와 인도에서 재배되었으며, 중세 시대에는 스페인 사람들이 아메리카 대륙으로 가져왔습니다. 석류는 성경에 언급된 일곱 가지 과일 중 하나입니다. 고대부터 석류는 인간에게 특별한 가치를 지녔으며, 이집트 파라오의 무덤 벽에 그려져 있고, 사후 세계를 상징하기도 했습니다.
석류는 역사 전반에 걸쳐 음식, 건강 음료 제조, 그리고 가죽 염색에 사용되어 왔습니다. 여성의 머리에 얹은 나뭇가지 화환은 기혼 상태를 나타냈습니다. 오랜 세월에 걸쳐 석류는 돈과 가구와 교환되었습니다. 석류와 관련된 많은 미신이 있습니다. 페르시아에서는 결혼식 테이블 위에 항상 석류 바구니가 놓였는데, 이는 번영과 부의 상징이었습니다.
설명
좋은 자연 조건에서 석류는 최대 7~8미터까지 자랍니다. 교배종은 관목으로 자라며 높이가 2미터에 이릅니다. 나무의 뿌리는 땅속 수십 미터까지 뻗어 있습니다. 석류나무는 빽빽하고 짙은 회색 껍질을 가진 단일 줄기를 가지고 있습니다. 연녹색의 타원형 잎은 최대 3cm 길이의 꽃잎 5~10개가 무리 지어 배열되어 있습니다. 주황색이 도는 붉은색 꽃은 종 모양으로 낱개 또는 쌍으로 피어납니다.
자연스러운 성장
이 식물은 자가수정이 가능하며, 최적의 pH 5.5~7의 산성 토양에서 자랄 수 있습니다. 7~10일마다 물을 주면 됩니다. 꽃봉오리는 초여름에 피기 시작하여 9월까지 피어납니다. 열매는 꽃이 진 후 형성되어 180일 이내에 익습니다. 둥근 석류 열매는 지름 12cm, 무게 500g까지 자랄 수 있습니다. 촘촘한 껍질 안에는 씨앗이 들어 있으며, 흰색 막으로 여러 조각으로 나뉘어 있습니다. 열매는 나무에서 익거나 수확 후 익을 수 있습니다. 나무에서 익으면 씨앗이 갈라지지만, 씨앗은 떨어지지 않습니다.
집에서 재배하기
집에서 작물을 재배하는 데는 여러 가지 특징이 있습니다.
- 낮 동안 장시간 빛을 확보합니다.
- 특별한 물주기. 겨울에는 한 달에 1.2회, 여름에는 7~10일에 한 번.
- 3~5년 후에는 나무를 다시 심어야 합니다. 봄에 심는 것이 가장 좋습니다.
- 가지치기를 통해 수관을 아름답게 다듬고 더 잘 자라도록 합니다. 4~6개의 가지를 남겨두는 것이 좋습니다. 여름에는 어린 가지를 제거해야 합니다.
- 겨울에는 나무를 만지지 않는 것이 좋으며, 기온이 +18도 정도 되도록 유지하세요.
이러한 규칙을 따르면 집에서 아름답고 깔끔한 녹색 식물과 과일을 키울 수 있습니다.
용법
석류는 철분 함량이 가장 높고 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다. 따라서 빈혈, 만성 피로, 빈혈의 자연 치료제로 권장됩니다. 또한 다음과 같은 용도로 사용됩니다.
- 주스와 식초는 곡물로 만들어집니다.
- 소스와 디저트를 준비하는 요리의 요리 구성 요소;
- 껍질에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄이 함유되어 있어 의약품을 만드는 원료로 사용됩니다.
- 말린 나무껍질은 민간요법에 사용됩니다.
- 주스를 화장품에 사용하면 피부 노화를 막을 수 있습니다.
- 꽃과 잎을 끓여서 달여서 약재로 쓴다.
석류는 맛있고 칼로리가 낮은 과일일 뿐만 아니라, 유익한 아미노산, 비타민, 미네랄을 함유한 귀중한 제품이기도 합니다.
성장 조건
석류는 아열대 기후, 비옥한 토양, 그리고 높은 습도에서 자라고 열매를 맺습니다. 아열대 지역의 특징:
- 여름 평균 기온은 최소 +20도입니다.
- 평균 겨울 기온은 0도에서 +4도입니다.
- 바다 공기로 인해 기후가 습하고 온화합니다.
나무의 평균 수명은 50~60년입니다. 심고 3년 후부터 열매가 맺히기 시작합니다. 수확량이 가장 많은 시기는 생장 8~10년차입니다. 나무가 나이가 들면 어린 나무로 교체해야 합니다.
유통 지역
아열대 기후를 가진 지구 지역:
- 서아시아 및 남서아시아
- 아프리카 대륙 북쪽;
- 인도의 북서부
- 트랜스코카시아;
- 중앙아시아 남쪽;
- 유럽 대륙의 남쪽.
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석류나무에는 세 가지 종류가 있습니다.
- 야생입니다. 아덴만의 소코트라 섬에서 서식합니다. 반사막 기후대에서 자라는 관목으로, 이 식물에게는 흔치 않은 현상입니다.
- 흔함. 습한 아열대 지방에서 자랍니다.
- 왜성. 실내 재배를 위해 인공적으로 개량한 품종으로, 관상용으로도 사용할 수 있습니다.
오늘날 석류는 모든 대륙에서 재배되고 있습니다. 인도와 이집트가 세계 시장의 주요 공급국입니다. 유리한 재배 및 숙성 조건 덕분에 이들 국가는 산업적 규모로 석류를 재배할 수 있었습니다.
러시아의 분포
흑해 연안, 코카서스 산맥 기슭, 크림반도에 위치한 남부 지역의 기후는 러시아에서 석류 재배에 적합하며, 익으면 나무 한 그루당 최대 20kg까지 수확할 수 있습니다. 저온에 강한 품종들이 러시아 남부 지역에서 번성하고 있습니다.
크림
석류는 그리스 정착민들과 함께 크림반도에 전해졌습니다. 흑해와 아조프해에 접한 크림반도 남부는 별도의 겨울 덮개 없이도 나무를 재배하기에 적합합니다. 크림반도 북부에서 재배할 경우, 저온에서 얼지 않도록 뿌리를 단열 처리해야 합니다. 석류는 10월 초순부터 익기 시작합니다.
크라스노다르 지방
이 지역에서는 짧아진 여름철에 익을 시간이 충분하기 때문에 조기 숙성 품종을 권장합니다. 이곳에서 가장 흔히 재배되는 품종은 아제르바이잔 품종으로, 5월에 꽃이 피고 8월 말에 익습니다. 소치에서는 해안을 따라 도시 남서쪽에서 석류가 자랍니다. 소치의 아열대 기후 덕분에 석류가 잘 자라 10월 초순에 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.
압하지야
이 지역은 코카서스 산맥 기슭에 위치해 있습니다. 바다와 산의 공기가 어우러져 특수 품종으로 재배된 석류나무가 자라기에 적합한 미기후를 형성합니다. 타원형 모양의 이 나무는 달콤하고 신맛이 나는 씨앗을 생산하여 영양가 높고 고품질의 주스를 생산합니다.
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트랜스코카시아
조지아, 아르메니아, 아제르바이잔은 해안 기후와 온화한 겨울 덕분에 석류가 자라고 익기에 적합합니다. 수확은 10월 초순에 시작됩니다. 산악 지역에서는 기온이 떨어지면 나무를 땅으로 숙여 덮어줍니다. 아제르바이잔에서는 이 고귀한 과일을 기념하여 특별한 명절인 '석류의 날'을 제정했습니다.
모스크바 지역
모스크바 지역에서 석류를 재배하는 것은 가능하지만, 생육에 좋은 환경을 조성하려면 몇 가지 조치가 필요합니다. 4월에는 눈이 녹은 후 나무 위에 온실을 만들어 온기를 유지하는 것이 가장 좋습니다. 가을에는 기온이 4°C(39°F) 이하로 떨어지므로 나무에 단열재를 씌우는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 뿌리가 얼어 죽는 것을 방지할 수 있습니다. 여름철 더위가 부족하여 나무에 열매가 맺히지는 않지만, 정원에 장식적인 요소를 더할 수 있습니다.
수천 년의 인류 역사는 과일이 인간에게 얼마나 소중한지를 증명해 왔습니다. 아열대 기후, 해양성 습도, 그리고 온화하고 따뜻한 기후를 필요로 하는 이 고온성 식물은 러시아에서도 재배할 수 있습니다. 소치, 아나파, 남부 다게스탄, 크림반도는 러시아인들에게 건강하고 맛있는 과일을 제공하는 기후 조건이 좋은 지역입니다.
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