고추 품종의 이름이 심은 후에 잊혀지면, 어린 묘목의 모습을 보고 쓴맛이 나는 품종과 달콤한 맛이 나는 품종의 묘목을 구별할 수 있습니다. 언뜻 보기에 작물이 완전히 똑같은 것처럼 보이지만, 달콤한 고추 묘목과 매운 고추 묘목을 정확하게 구별하는 데 도움이 되는 몇 가지 징후가 있습니다.
교차수분 문제의 본질
매운 고추와 샐러드용 고추 품종은 최소 15m 간격을 두고 심어야 합니다. 이는 품종 간 교차 수분을 방지하기 위한 조치입니다.
타가수정된 채소에서 얻은 씨앗은 새로운 풍미 특성을 지닙니다. 이러한 식물은 다시 심어서는 안 됩니다.
식물을 구별하는 방법
정원사들은 기억력에 의존하는 경우가 드물기 때문에 심은 모든 묘목에 라벨을 붙입니다. 하지만 때로는 문제가 발생할 수 있습니다. 예를 들어 고추가 싹을 틔우는 기간 동안 라벨이 분실되거나, 닳아 없어지거나, 씨앗을 잊어버리는 경우가 있습니다. 그런 경우에도 낙담하지 마세요. 싹이 돋아난 후에는 특정 특성을 활용하여 어떤 고추가 어떤 그룹에 속하는지 확인할 수 있습니다.
수풀의 모습의 차이
첫 번째 방법은 덤불과 잎의 모양으로 차이를 구분하는 것입니다. 쓴맛이 나는 품종은 폭이 다양한 길쭉한 잎을 가지고 있는 반면, 단맛이 나는 품종은 넓고 둥글며 다소 짧은 잎을 가지고 있습니다. 쓴맛이 나는 식물은 잎이 진하고 짙은 녹색을 띠는 반면, 단맛이 나는 품종은 연한 녹색을 띱니다. 단맛이 나는 품종의 잎은 더 섬세하고 부드럽습니다.
모종은 줄기의 굵기로 구별할 수 있지만, 모종의 나이는 같아야 합니다. 고추의 줄기는 훨씬 가늘고 길어서 채소 무게에 휘어지는 경우가 많습니다. 반면 피망은 줄기가 두껍고 짧습니다.
우리는 씨앗의 맛으로 결정합니다
고추가 싹을 틔울 때, 씨앗이 자엽에 남아 있는 경우가 많습니다. 씨앗을 조심스럽게 꺼내 물에 헹구세요. 씨앗을 맛보면 어떤 종인지 쉽게 알 수 있습니다.
남은 씨앗에 매운 맛이 있으면 후추는 쓴맛이 나는 것으로 간주됩니다. 샐러드용 고추의 남은 씨앗에는 쓴맛이 없습니다.
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숙련된 정원사들은 고추의 종류를 구별하는 가장 확실한 방법은 잎의 모양이 아니라 맛이라고 생각합니다. 어린 잎의 작은 조각을 시험해 보세요.
잎 끝을 조심스럽게 잘라 맛을 보세요. 쓴맛이 강하면 열매는 매콤하고 뜨거울 겁니다.
개화시기에 따라
개화 시기도 두 종을 구별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 매운 고추는 단 고추보다 훨씬 일찍 싹이 트기 시작합니다. 매운 고추의 첫 싹은 원래 자리에 옮겨 심은 후 25~30일 만에 형성되기 시작합니다. 고추 모종이 실내에서 꽃을 피우면 원래 자리에 잘못 옮겨 심는 것을 방지할 수 있습니다.
이 방법은 고추 모종과 비슷한 생장 조건(예: 고추 모종과 동일한 온도 및 습도 유지)에서 묘목을 관리하는 경우에만 적합합니다. 조건이 다르면 개화가 방해받을 수 있으며, 그 원인이 불분명할 수 있습니다. 이 방법은 고추 모종이 땅에 심기 전에 꽃을 피울 때 유용합니다. 해결책은 명확합니다. 쓴 고추를 제거하고 다른 곳에 심는 것입니다. 꽃도 옮겨 심으면 쉽게 시들 수 있으므로 제거해야 합니다. 고추가 꽃을 피울 때까지 기다리는 것은 위험합니다. 단고추 모종과 함께 심은 모종에 매운 고추 모종 한두 개만 있어도 수확 전체를 망칠 수 있기 때문입니다.
난소의 종류에 따라 구분합니다
두 식물은 어린 씨방에서도 차이가 있습니다. 매운 고추는 작고 길쭉한 열매를 맺습니다. 반면 단고추는 작고 구형의 씨방을 맺습니다. 자라면서 점차 길쭉한 모양이 됩니다.
이 식별 방법은 가장 의심스러운데, 그 이유는 최종적으로 만들어지는 채소의 모양이 품종이나 교배종에 따라 크게 달라지기 때문입니다. 고추 품종 중에는 직사각형뿐만 아니라 정사각형 모양도 있는 품종도 있습니다. 한편, 일부 단고추나 샐러드용 교배종은 뾰족하고 길쭉한 모양을 띠기도 합니다.
돌봄의 노동 강도
단고추는 관리가 까다로운 작물이므로 적절한 관리가 필요합니다. 피망을 씨앗으로 키우는 것은 어렵습니다. 하지만 고추 모종은 집에서 키우는 것이 더 간단합니다.
이 매운 식물은 온도 변화와 높은 습도를 잘 견딥니다. 고추는 강한 햇빛을 좋아하지 않으므로 울타리 근처나 집 아래처럼 그늘진 곳에 심는 것이 가장 좋습니다.
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같은 정원에서 여러 종류의 고추를 재배할 때는 씨앗을 조심스럽게 채취하여 심으세요. 혼동을 피하려면 다음 팁을 따르세요.
- 심기에는 자신이 확신하는 검증된 씨앗만 사용합니다.
- 씨앗을 파종하거나 수집할 때, 각 종과 품종에 라벨을 붙입니다.
- 단맛과 쓴맛이 나는 품종은 서로 다른 용기에 심어진다.
- 단맛이 나는 식물과 매운맛이 나는 식물의 침대 사이에는 최소 15m의 간격을 두어야 합니다.
실수가 발생하면 어떻게 해야 하나요?
묘목을 원래 위치로 옮길 때 혼란이 발생하는 경우가 있습니다. 불쾌한 결과를 피하려면 다음 단계를 따르세요.
- 의심스러운 덤불은 뿌리째 제거됩니다.
- 교차수정 과정을 방지합니다.
정원에서 고추를 제거하고 싶지 않다면, 교차 수분을 방지해야 합니다. 다음 방법 중 하나를 선택하여 이를 방지하세요.
- 곤충은 타가수분의 주범입니다. 고추 재배지를 보호하면 맛의 변화를 예방할 수 있습니다. 판자로 작은 온실을 만들고 그 위를 거즈로 덮으세요.
- 덤불이 정원 화단 곳곳에 흩어져 있어서 울타리를 치는 것이 불가능하다면, 덤불 하나하나를 거즈로 묶어도 됩니다. 벌들이 닿지 않도록 모든 꽃을 투명한 천 아래에 숨겨주세요.
- 거즈에 싸인 고추에 곤충이 접근하지 못하게 하려면, 단고추에 꿀물을 뿌려보세요. 꿀 1큰술을 물 1컵에 녹여 사용하세요.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.단고추와 매운고추를 구분할 때 가장 효과적인 방법은 씨앗이나 잎을 맛보는 것입니다. 묘목을 찾으면 교차 수분을 방지하기 위해 화단에서 제거해야 합니다.
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