콤부차를 처음부터 재배하는 방법은?

콤부차로 만든 음료는 상쾌하고 몸에 치유 효과가 있어 면역력을 높이고 혈액 순환을 개선하며 위장 기능을 정상화하고 체내 과도한 수분을 배출하는 데 도움이 됩니다. 아플 때는 염증과 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 집에서 콤부차를 재배하여 맛있고 건강한 음료를 만들어 보세요.

콤부차 재배

탄산음료를 만드는 간단한 방법은 친구나 지인에게 층을 빌려 심고 그 위에 달콤한 차잎을 붓는 것입니다. 집에서 버섯을 키우려면 다음 단계를 따르세요.

1. 3리터 병을 소독하세요. 끓는 물을 부으세요.
2. 별도의 용기에 진한 차를 우려내고 최소 20분 동안 우려냅니다. 끓는 물 1리터에 차잎 3큰술을 넣으면 충분합니다.
3. 용액을 걸러서 소독한 병에 붓습니다. 설탕 4큰술을 넣고 알갱이가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 치즈 천을 여러 겹으로 접고 찻주전자 목을 묶어 먼지와 흙이 들어가지 않도록 합니다. 이제 콤부차가 완성되었습니다.

내용물이 담긴 용기를 어두운 곳에 1.5~2개월 동안 두세요. 이 기간이 지나면 약 2mm 두께의 얇은 막이 첫 번째 층으로 나타납니다. 같은 방법으로 진한 차를 우려내고 단맛을 더한 후 어린 버섯을 신선한 차에 옮겨 담으세요. 그 후에도 계속 자랍니다. 5~10일 후 마시기에 적합하며, 차갑게 마시는 것이 좋습니다.

로즈힙으로 콤부차 재배하기

로즈힙 티는 클래식 티보다 훨씬 더 효과적입니다. 면역 체계 강화와 피부 및 모발 건강 개선에 필수적인 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

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다음과 같이 준비하세요.

1. 보온병 내부를 깨끗이 헹구세요.
2. 용기 바닥에 물 1리터당 장미엉덩이 20~30개를 놓으세요.
3. 보온병을 뚜껑으로 닫으세요.

두 달 후 용기를 열어주세요. 이 기간 동안 보온병에서 버섯이 자라는데, 이 버섯으로 맛있는 치유 음료를 만들 수 있습니다. 용기에서 꺼내 헹군 후, 미리 소독된 병 바닥에 옮겨 ​​담으세요.

별도의 용기에 진한 차를 우려낸 후 식히고 걸러낸 후 단맛을 더합니다. 차 우린 물을 버섯이 담긴 용기에 붓고 목 부분을 거즈로 덮습니다. 7~10일 후면 마실 수 있습니다. 1.5개월 후에는 병 크기만큼 자랄 것입니다.

한 조각에서 자라다

누군가 버섯차나 로즈힙 차를 나눠주었다면, 몇 달씩 우려낼 필요가 없어 훨씬 수월해집니다. 다음과 같이 우려낸 차를 준비하세요.

1. 끓는 물로 조각의 모든 면을 깨끗이 헹굽니다.
2. 병을 소독하세요. 끓는 물을 붓습니다.
3. 물 1리터당 1~2큰술을 넣어 차를 우려낸 후, 걸러냅니다. 식힌 차에 단맛을 더하고 버섯을 넣습니다.

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음료는 3일 후에 드실 수 있습니다. 5~10일 후에는 풍부한 맛이 납니다. 병 입구에 두꺼운 무명천을 두르면 먼지가 쌓이지 않고 공기는 잘 통합니다.

케어

버섯은 몇 년 동안 자라면서 두꺼워집니다. 층이 형성되면 손으로 분리하여 새 병에 옮겨 담을 수 있습니다. 음료의 맛과 건강을 보장하고, 층이 질병 없이 건강하게 자라도록 하려면 다음과 같은 관리 지침을 따르세요.

1. 항상 유리 용기에 담아 두세요. 다른 재질을 사용하면 산화가 발생하여 풍미에 부정적인 영향을 미칩니다.
2. 버섯을 부엌에 보관할 때는 음식이나 스토브에서 멀리 두세요. 버섯은 흡수력이 좋습니다.
3. 치즈 천 대신 뚜껑을 꼭 닫아 두지 마세요. 버섯에 곰팡이가 생길 수 있습니다.
4. 설탕이 다 녹았을 때만 찻잎을 따르세요. 먼저 식히세요. 모래나 뜨거운 액체는 찻잎에 화상을 입힐 수 있습니다.
5. 한 달에 한 번 용기를 비우고, 버섯과 병을 깨끗이 헹군 후, 다시 음료를 우려냅니다.
6. 항상 용기에 약간의 액체가 남아 있도록 하세요. 새 찻잎을 넣기 전에 용기를 완전히 비우지 마세요.

버섯의 건강 상태는 색깔로 확인할 수 있습니다. 갈색빛이 도는 것은 차가 너무 진하다는 것을 나타냅니다. 물로 헹군 후, 더 약한 차를 다시 부어주세요. 흰색이나 반점이 있는 것은 설탕 알갱이, 찻잎, 또는 끓는 물에 데인 것을 나타냅니다. 이 상태가 지속되면 버섯이 더 이상 자라지 않고 죽을 수 있습니다.

콤부차 음료 많은 유용한 속성이 있습니다여름철 갈증 해소에 아주 좋습니다. 제대로 재배하고 끓여서 부엌에서 일 년 내내 비타민, 미용, 건강을 챙겨보세요. 병에 담긴 "반려동물"을 잘 돌보는 것도 잊지 마세요.