캐나다 기술을 이용해 집에서 버섯 재배하기 (+15장 사진)

의심할 여지 없이 버섯은 비타민 A, B, B1, E, PP를 비롯한 필수 영양소를 함유하고 있어 건강하고 영양가 있는 식품입니다. 식단에 버섯을 추가하면 요리에 다양성과 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.

따라서 버섯 애호가들은 집에서 버섯을 재배하는 것을 점점 더 고려하고 있습니다. 유럽, CIS, 미국, 러시아 등에서 사용되는 캐나다 버섯 재배 기술 덕분에 버섯 애호가들은 특별한 기술 없이도 집에서 버섯을 재배할 수 있습니다.

캐나다 기술의 특징

이 방법은 다른 나라에 지사를 둔 Food&Health Tec이라는 회사에서 특허를 받았습니다. 이 회사는 비료가 포함된 특수 기질을 생산하여 집에서도 편안하게 버섯을 독특한 방식으로 재배할 수 있도록 합니다. 담당자들은 이 캐나다식 재배 방법을 사용하여 집이나 정원에서 버섯을 재배하는 데 특별한 지식이나 기술, 큰 투자, 그리고 전용 공간과 장비가 필요하지 않다고 주장합니다.

이 방법을 사용하면 다양한 종류의 버섯을 재배할 수 있습니다.

샴피뇽;
꿀버섯;
살구버섯;
느타리버섯;
포르치니 버섯.

이 기술을 사용하면 일년 내내 수확이 가능하므로 집에서 재배한 농산물의 안전성과 순도를 보장할 수 있습니다.

세트 구성

러시아 시장에서는 인증서를 보유하고 산림 수종 재배용 특수 키트를 판매하는 공인 대리점을 통해 이 제품을 구매할 수 있습니다. 이 키트는 다음과 같은 구성품으로 구성되어 있습니다.

성장 기질(소위 버섯 침대)이 있는 판지 상자
별도의 용기에 포장된 균사체;
균사체 발아를 위한 조성물;
특별한 미네랄 복합체.

이러한 성분 덕분에 요리에 사용할 자실체를 직접 재배할 수 있습니다.

단계별 성장 알고리즘

캐나다 과학자들이 개발한 방법을 사용하여 버섯 재배 키트를 판매하는 회사가 시중에 여러 개 있지만, 재배 과정은 동일하며 다음과 같은 간단한 단계로 구성됩니다.

가위나 다른 날카로운 물건을 사용하여 상자의 보호 필름을 특별히 지정된 위치에서 잘라야 합니다.
발아용 미네랄 복합체를 물에 희석하여 상자 안의 흙에 뿌립니다.
선택한 장소, 특히 어둡고 덥지 않은 곳에 두세요.
하루에 여러 번 스프레이 병에 담긴 물을 기질에 뿌려주세요.
첫 번째 수확물은 상자를 자른 자리에 4~5주 후에 나타납니다.

각 키트에는 모든 것을 올바르게 수행하고 원하는 결과를 얻는 데 도움이 되는 자세한 지침과 그림이 함께 제공됩니다.

버섯 재배 방법의 장단점

캐나다의 버섯 재배 방식은 기존과 다릅니다. 특별한 기술이나 투자가 필요하지 않으며, 가장 큰 장점은 사용 편의성입니다. 효과에 대한 의견은 호평과 부정적인 비판으로 나뉩니다.

버섯 포럼과 웹사이트에서는 이 기술에 대한 비디오 리뷰를 게재하고 있는데, 그중 일부는 이 방법이 의심스럽고 실질적인 결과를 내지 못하며 재배 과정이 실패로 끝난다고 주장합니다. 버섯 애호가들의 긍정적 경험과 부정적 경험을 모두 살펴보겠습니다.

제조업체가 언급한 제안된 제품의 장점은 다음과 같습니다.

조기 수확 보장 - 심은 지 한 달 이내
생산 단계에서 환경 친화적인 제품 생산
습하고 추운 방에서 작업할 필요가 없습니다.
최소한의 재정 투자
집 공간 절약
가공 과정의 안전성
특별한 지식이 필요하지 않습니다.
재배된 버섯의 맛이 매우 뛰어납니다.

이 방법을 사용한 사람들의 경험에 의해 확인된 부정적인 요소는 다음과 같습니다.

명시된 기간이 지나도 기질이 발아하지 않습니다.
제공된 키트에는 균사체가 전혀 들어 있지 않습니다.
판매되고 있는 제품에는 위조품이 많이 있습니다.
재배된 버섯의 실제 가격은 매우 높습니다.
비슷한 품종을 매장에서 구입하는 것이 시간과 예상 수확량 측면에서 더 쉽습니다.

중요한!

구매자들이 가장 많이 비판하는 부분은 국내 시장에서 판매되는 제품의 품질이 좋지 않다는 것입니다. 따라서 구매를 결정할 때는 품질 인증서와 라이선스가 있는지 확인하는 것이 필수적입니다.

고객 리뷰

아래는 캐나다 기술을 사용하여 집에서 다양한 종류의 버섯을 재배해 본 실제 고객의 리뷰입니다.

이반: "저는 꽤 오랫동안 차고에서 느타리버섯을 재배해 왔습니다. 그 과정이 정말 좋고, 그 결과도 즐겁습니다. 하지만 쉬운 과정은 아니고, 노동 집약적이며, 끊임없는 관심이 필요합니다. 해외에서 도입된 간소화된 기술에 깜짝 놀랐습니다. 지금은 살구버섯도 재배하고 있습니다."

세르게이: "약간의 회의적인 반응에도 불구하고, 온라인에서 구매한 포르치니 버섯 균사체 키트를 사용해 봤습니다. 수확량도 꽤 괜찮았고 맛도 전혀 불만이 없습니다. 관리의 편의성도 정말 놀랍습니다. 제품을 판매하는 회사와 필요한 서류를 갖추고 있는지 확인해 보는 것이 좋습니다. 효과가 없고 부정적인 리뷰를 남기는 중국산이나 국산 대체품이 많기 때문입니다."

마리나: "버섯 기적의 상자를 사서 설명서대로 따라 했는데 아무 소용이 없었어요. 흙에 물을 듬뿍 줬지만 아무것도 자라지 않았어요. 가게 웹사이트에는 품질 보증서도 있었어요. 화학 약품 없이 버섯을 직접 재배한다는 제 기대는 완전히 빗나갔죠. 이 방법은 효과가 없다고 생각하고, 그냥 뭔가 키우고 싶어 하는 어른들을 위한 동화 같은 이야기라고 생각해요."

마고: 발코니에서 이 제품을 재배한다는 아이디어는 정말 훌륭합니다. 유기농과 무농약 버섯을 좋아하는 사람들에게는 신의 선물과도 같습니다. 저는 요리에 넣어 먹는 것을 좋아해서 이 버섯을 직접 재배해 봤습니다. 수확량이 너무 적어서 결과는 실망스러웠고, 다음 수확까지 기다리고 싶지 않았습니다. 이 품종의 가격이 시중에서 팔리고 있으니 다섯 배 더 자주 사는 것이 더 저렴할 거라고 생각했습니다. 이 방법은 효과가 있지만, 수확량을 최소 두 배로 늘리려면 개선이 필요하다고 생각합니다.

자주 묻는 질문에 대한 답변

실내에서 버섯을 재배하면 습기가 발생하나요? 아니요, 버섯 상자 자체는 작기 때문에 자실체가 번성하는 데 습하거나 축축한 환경이 필요하지 않습니다. 버섯 관리 지침을 따르면 아파트나 주택에 곰팡이가 생길 위험이 없습니다.

수확물 한 개의 무게는 얼마입니까?

재배 용기가 작기 때문에 한 번에 수확할 수 있는 자실체는 약 150~200g입니다. 더 많이 수확하려면 여러 개의 베드를 동시에 재배해야 합니다.

이 버섯은 왜 그렇게 빨리 자라나요?

성장 속도는 토양 특성과 토양에 첨가된 영양소에 따라 달라집니다. 제조업체는 특수 미네랄 혼합물을 기질에 첨가하여 성장 기간을 단축합니다.

이런 버섯으로 인해 중독될 가능성이 있나요?

캐나다식 재배법으로 번식하도록 선정된 품종은 식용 가능하며 식중독을 유발하지 않습니다. 물론, 균사체에 물을 줄 때는 깨끗한 물만 사용하고 비료를 직접 주지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 수확물의 품질을 예측하기 어렵습니다.

집에서 버섯을 재배하는 것은 의심할 여지 없이 흥미롭고 보람 있는 취미입니다. 이 기술은 기술이나 노력이 거의 필요하지 않습니다. 이 캐나다 기술의 가능성을 믿든 믿지 않든 개인의 선택이지만, 실제로 효과가 있는지 확인하는 유일한 방법은 개인적인 경험을 통해서입니다.