가을에 포도를 가지치는 방법: 초보자를 위한 다이어그램과 비디오

포도

경험 많은 포도 재배자들에 따르면, 가지치기에 가장 좋은 시기는 가을입니다. 가지치기를 잘못하거나 아예 하지 않으면 병충해가 발생하고 수확량이 감소할 수 있습니다. 가을 가지치기는 가장 중요한 농업 관행이며, 모든 지침을 준수하여 수행해야 합니다.

포도 - 수풀의 구조

올바르게 가지치기를 하려면 식물의 구조, 각 부분이 어떤 용도로 사용되는지, 각 부분이 어떻게 다른지 이해해야 합니다.

지하에는 무엇이 있나요?

주요 뿌리 체계인 줄기는 토양 속 30~60cm 깊이에 위치합니다. 하지만 지형과 토양에 따라 4m 이상까지 자랄 수 있습니다. 줄기의 밑동은 굽처럼 굽어져 있습니다. 뿌리는 지름이 최대 3m까지 자랄 수 있습니다. 따라서 포도나무 근처에 심을 때는 이 점을 염두에 두는 것이 중요합니다. 시간이 지남에 따라 오래된 뿌리는 죽고 새로운 뿌리가 자랍니다.

땅 위에는 무엇이 있나요?

땅 위로 솟아나와 새싹이 나오는 수직 줄기를 머리(head)라고 합니다. 주줄기에서 자라는 곁가지를 팔(arm) 또는 어깨(shoulder)라고 합니다. 이는 관목의 다년생(old) 부분입니다. 여기에서 뻗어 나오는 짧은 가지를 뿔(horn)이라고 합니다.

10개의 눈(긴 소매)이 있는 가지를 열매자루라고 합니다. 생장기가 끝나면 이 가지를 제거하고, 새로 자란 가지에서 나온 어린순으로 새로운 열매자루를 만듭니다.

가지치기 후에도 한 쌍의 눈(짧은 가지)이 남아 있는 덩굴을 대체 가지라고 합니다. 이 가지는 열매를 맺은 꽃줄기 아래에서 자랍니다. 이 가지에서 자라는 새순은 가을에 열매를 맺는 연결 고리 역할을 합니다. 가지는 열매를 맺은 꽃줄기와 대체 가지로 구성됩니다.

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가지의 굵어진 부분을 마디라고 합니다. 마디 사이의 길이는 다양합니다. 마디에서 형성되는 부분을 눈이라고 합니다. 눈에서 새싹이 형성됩니다. 주눈 하나와 여러 개의 교체눈이 있습니다. 잎의 밑동에서 자라는 어린순을 곁순이라고 합니다.

잠자던 새싹은 줄기에서 새순을 틔울 수 있습니다. 포도나무에 활력을 불어넣을 때, 이 새싹은 그대로 두어 새 생명을 불어넣습니다. 하지만 포도나무가 건강하다면 어린 새싹이 성장을 약화시키고 열매 맺기를 방해하므로 가지치기를 해야 합니다.

덩굴손은 마디에서 자랍니다. 덩굴손은 식물이 지지대에 잘 붙도록 도와줍니다. 덩굴손 하나는 최대 10kg까지 지탱할 수 있습니다.

중요한!

두 번째 마디 이후 어린 가지에 덩굴손이 자라면 수확이 불가능합니다. 또한, 꽃차례 이후에 덩굴손이 자라면 가지에 더 이상 꽃차례가 생기지 않습니다. 이러한 덩굴손은 제거해야 합니다.

왜 가지치기를 하나요?

정상적인 식물의 성장과 발달은 덤불의 영양분에 달려 있습니다. 가지치기는 덩굴 전체에 영양분이 골고루 분포되도록 조절합니다.

수직 극성은 식물이 빛을 향해 위쪽으로 자라는 현상입니다. 모든 영양분이 이 성장 과정에 소모됩니다. 그러나 덩굴의 아랫부분은 영양분 부족으로 어려움을 겪습니다.

수확을 얻으려면 윗가지와 아랫가지에서 공급되는 영양분을 식물 전체에 골고루 분배해야 합니다. 가지치기 후에는 극성이 바뀌고 모든 가지에서 덤불이 자라기 시작합니다(자기 보존 본능).

가지치기의 목적:

수확량을 늘리다
열매의 품질을 높이고 크기를 키우다.
새로운 과일을 맺는 가지를 형성하다.
식물의 건강을 회복하고 개선합니다.
오래되고 불필요한 가지를 제거하여 햇빛 침투와 열 교환을 개선합니다.

가지치기 규칙

수확을 가져오는 것이 무엇인지 아는 것이 중요합니다. 긴 덩굴, 즉 열매 맺는 줄기가 열매를 맺습니다. 그리고 덤불의 성장, 즉 짧은 가지라고도 하는 새로 자라는 가지가 열매를 맺습니다.

덩굴을 가지치기할 때는 약 3cm 정도 남겨 두세요. 더 많이 제거하면 이 시점에서 가지가 말라버릴 수 있습니다. 어린 덩굴은 목질 부분까지 제거하세요.

위생적인 가지치기를 하십시오. 병들고 약한 새순을 제거하십시오. 중앙에 가까운 어린 새순은 나중에 열매를 맺을 수 있도록 남겨두십시오. 이 새순에서 곁순을 제거하십시오. 이미 열매를 맺은 모든 열매 덩굴을 가지치기하십시오.

가을 가지치기에 대한 일반 규칙:

마디 사이에 있는 새싹은 위를 향해야 합니다. 바로 이 부분에서 가지치기를 합니다.
잘라낸 부분은 매끈해야 하며, 나무껍질이 끊어지거나 찢어진 부분이 없어야 합니다.
날카로운 가지치기 가위;
가지치기 가위는 새순에 수직으로 위치합니다.
두꺼운 가지는 톱으로 잘라낸다.
절단은 식물의 안쪽을 향해 이루어진다.

눈을 몇 개나 잘라야 하나요?

포도원 형성 방법에 따라 새싹의 수는 다릅니다.

사용된 방법:

포도나무 대부분을 파괴하는 짧은 가지치기 방법입니다. 열매를 맺은 가지에 최대 네 개의 싹이 남습니다.
평균적인 방법 - 여분의 것을 제거한 후, 가지에 최대 10개의 새싹이 생깁니다.
긴 방법 - 약 10개의 눈이 남습니다.
혼합 방법은 긴 방법과 짧은 방법을 동시에 사용하는 방법입니다. 가지에서 세 개의 싹을 제거하여 새순을 만들고, 열매를 맺은 가지는 그대로 둡니다. 이렇게 하면 고리가 형성됩니다. 열매를 수확한 후에는 모든 가지를 제거합니다. 그 자리에 새로운 열매가 자랍니다.

가지치기 시기

포도의 수령, 품종, 기후 조건에 따라 두 가지 행사가 있으며, 행사는 봄이나 가을에 개최됩니다.

포도나무는 다음과 같은 성장 단계를 거칩니다.

최대 5년 된 어린 포도나무입니다. 이 시기에는 열매를 맺지 않지만, 열매를 맺을 가지가 자라고 있습니다. 이를 위해 가지치기가 필요합니다.
잘 익은 포도. 포도원은 최대 25년까지 열매를 맺습니다. 가지치기는 새순이 자라도록 돕기 위해 실시합니다. 오래된 가지는 제거하여 열매를 맺을 가지를 만듭니다.
오래된 포도나무. 포도나무의 지속적인 열매 맺기와 활력을 유지하려면 가지치기가 필수입니다. 가지치기는 식물이 시들기 시작할 때 실시합니다.

봄과 가을 가지치기의 특징

봄철 가지치기는 새싹이 부풀어 오르고 가지에서 수액이 흐르기 전에 실시합니다. 덩굴에서 수액이 분비되어 새싹이 손상될 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이러한 가지치기는 남부 지역에서 사용되며, 겨울철 관리가 필요 없는 포도 품종에 적합합니다. 포도나무의 완전한 재생 또한 봄에 실시합니다.

가을 가지치기는 잎이 모두 떨어진 후에 합니다. 이때는 포도나무에 필요한 영양분이 공급되지 않습니다. 비료를 주고 월동 준비를 하는 것이 필수적입니다. 이 방법은 추운 지역에서 사용됩니다.

가을에 포도를 가지치는 시기

휴면기가 시작되면 가을 가지치기를 합니다. 수풀의 잎이 모두 떨어지고 신진대사가 느려지면 가지치기를 해도 나무에 해를 끼치지 않습니다.

가지치기를 너무 일찍 하면 식물이 병들거나 잎에서 필요한 영양분을 충분히 받지 못하거나 수액이 손실될 수 있습니다. 포도나무는 첫서리가 내릴 때 비로소 가지치기를 할 준비가 됩니다. 그때쯤이면 포도나무는 이미 잎에서 영양분을 흡수하고 있을 것입니다.

단계별 지침: 가을에 포도를 가지치는 방법

절망적인 경우라 할지라도 적절한 관리와 다양한 조작을 통해 포도나무를 원래 상태로 되돌리고 좋은 수확을 거둘 수 있습니다.

먼저 개간부터 시작해야 합니다. 덤불에서 열매를 모두 따낸 후에는 열매가 달려 있던 가지를 제거해야 합니다.
새싹이 7개 이하인 가지는 제거하세요.
측지순을 3개의 잎으로 줄이고, 키가 50cm에 달한 여러해살이 가지에서 새순을 잘라냅니다.
높이가 1m에 달하는 가지는 10% 정도 잘라냅니다.
각 가지에 미래의 열매 맺는 줄기를 형성합니다. 즉, 새 가지와 열매 맺는 가지를 만듭니다. 새 가지는 세 개의 싹을 가져야 합니다. 열매 맺는 꽃대 아래에서 자라야 합니다. 가지의 길이와 지름에 따라 5개에서 15개의 싹이 남아 있어야 합니다.
덤불 전체에 있는 가장 좋은 덩굴 두 개를 약 1m 높이로 열매가 맺히는 고리를 만듭니다.
내년에는 새순 두 개를 골라 남겨둡니다. 윗순은 열매 맺는 새순으로, 아랫순은 새순으로 가지치기합니다. 이 새순들은 다음 해에 열매를 맺습니다. 1년생 어린 가지에서는 새순만 열매를 맺습니다.
가지치기 후에는 덩굴을 땅에 대고 덮어야 합니다. 포도는 흙으로 덮어주면 겨울을 잘 견딥니다. 통기성이 좋지 않은 재료는 사용하지 마십시오.

가을에 어린 포도를 가지치는 방법

어린 식물은 1년생과 2년생 묘목으로 간주됩니다. 숙련된 정원사들은 어린 포도나무를 가지치기하는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 봄에전정 가위로 자르지 않은 덤불은 겨울을 더 잘 견뎌내기 때문에, 식물이 아직 어려서 다 자란 덩굴보다 얼어붙을 가능성이 더 높습니다. 어린 덩굴은 왕관 모양으로 전정합니다. 전정 규칙은 첫해와 동일합니다.

여름이 끝나면 주 줄기의 윗부분을 잘라냅니다. 10월 하순에는 덜 자란 부분을 제거합니다. 봄에 식물이 두 살이 되면 가지치기를 하여 주 가지에 두 개의 싹을 남겨둡니다. 가을에는 덩굴이 자랄 수 있도록 어린 순을 제거하고 곁순을 잘라냅니다.

https://youtu.be/DxvAQTOiZeY

가지치기 전과 후 포도 관리

모든 외과 수술에는 준비와 수술 후 관리가 필요하듯이 포도나무 수술에도 주의가 필요합니다.

먼저, 다음을 수행해야 합니다.

덤불에 병든 새싹이 있는지 검사하여 제거하세요.
가지에 남아 있는 잎을 모두 제거하고 푸른 새싹을 제거하세요.
또한, 식물에 물을 주고, 비료를 주고, 꺾꽂이를 준비해야 합니다.
질병 예방을 위해 황산구리나 다른 치료법을 사용해 보세요.
포도나무가 완전히 마르면 덤불을 단열하고 덮을 수 있습니다.

연도별 가지치기

가을은 정원사들이 포도나무를 수확하고 겨울을 대비해 포도밭을 철저히 준비하는 시기입니다. 여기에는 매년 가지치기와 기타 관리가 포함됩니다.

1년차

4월 초순에 덮개를 제거하고 덩굴을 묶어 꼭대기가 서로 다른 방향을 향하도록 합니다. 가운데 싹은 꼭 제거하고 아래쪽 싹 두 개는 남겨둡니다. 여름이 되면 2개의 새싹이 자랄 것입니다.가을에는 밑부분에 싹 몇 개만 남겨 두세요. 나머지는 모두 잘라내세요. 겨울을 대비해 단열 처리해 주세요.

2학년

가을에 긴 가지를 잘라 두 개의 가지만 남겨둡니다. 또한 주줄기 아래에서 자라는 줄기를 제거하고 각각 두 개의 새싹을 남겨둡니다. 새순을 만듭니다. 열매를 맺는 줄기는 다음과 같이 만듭니다. 세로줄기를 잘라 각각 네 개의 새싹을 남겨둡니다. 2년차가 되면 새순이 네 개가 될 것입니다. 덩굴을 덮어줍니다.

3학년

수직으로 자라는 새순을 남겨둡니다. 8월 초에 줄기를 10~20cm 정도 가지치기하는데, 이를 핀칭(pinching)이라고 합니다. 이 작업을 일찍 하면 포도나무에서 불필요하고 쓸모없는 새순이 많이 자랍니다. 이 작업은 열매의 수량을 늘리고 품질을 향상시키기 위해 필요합니다.

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가을에 지정된 시기에 바깥쪽 세로줄기 네 개와 싹 슬리브 일부를 제거합니다. 각 싹에는 가지 한 개와 싹 두 개가 있어야 합니다. 규칙은 2년차와 동일합니다. 중앙에 가장 가까운 싹을 제거하고, 싹 두 개와 바깥쪽 싹 네 개를 남겨둡니다. 싹이 얼어붙을 경우를 대비하여 각 싹에 최대 10개의 여분을 남겨둘 수 있습니다. 남은 싹은 봄에 언제든지 잘라낼 수 있습니다. 새순에는 싹 세 개, 열매 맺는 싹에는 싹 여섯 개가 적당합니다.

4학년 이상

이후 포도나무가 자라는 모든 해에는 3년차와 동일한 방법을 따릅니다. 이 과정을 거치면 포도나무는 가지 네 개와 열매 맺는 줄기 네 개를 가지게 됩니다. 이후 모든 해에 동일한 방법으로 가지치기를 해야 합니다.

가을에는 윗줄기의 싹을 8개로, 아랫줄기의 싹을 2~3개로 줄입니다. 덩굴을 묶어줍니다. 포도나무 덤불의 형성 이 기간 동안 종료됩니다.

회춘을 위한 가지치기

포도나무의 재생은 가지 재생이나 포도나무 전체 재생을 통해 이루어집니다. 첫 번째 경우, 먼저 포도나무가 아직 살아 있는지 확인합니다. 가지 밑동의 껍질을 잘라 검사합니다. 섬유질이 아직 살아 있다면 포도나무가 다시 살아날 수 있습니다. 죽은 새순을 제거하고 가지의 밑동에서 2~3개의 새싹을 잘라냅니다. 이렇게 하면 "재생 그루터기"가 생깁니다.

포도나무 줄기가 병충해나 해충으로 손상되면 뿌리째 뽑아야 합니다. 그런 덩굴은 살릴 수 없습니다. 여름에 새싹이 잘 자랄 수 있도록 봄에 덩굴을 재생해야 합니다. 튼튼한 덩굴 몇 그루를 남겨두고 가을에 세 개의 싹만 남기고 가지치기를 합니다. 포도나무를 완전히 재생하려면 땅 위로 뻗은 부분을 모두 가지치고 줄기 주변 30cm 깊이까지 흙을 정리해야 합니다. 줄기에 여러 번 구멍을 낸 후, 잘린 부분을 촉촉한 흙으로 덮습니다. 재생된 포도밭은 몇 년 안에 수확을 거둘 것입니다.

포도나무를 새롭게 가꾸는 또 다른 방법이 있습니다. 덩굴을 층층이 쌓아 올리는 것입니다. 다 자란 포도나무를 땅에 40cm 깊이로 묻고 가지를 세로로 뻗게 합니다. 싹을 모두 제거합니다. 땅 위로 싹이 두 개 정도 나오도록 덩굴을 그대로 둡니다. 다음 여름이 되면 새순이 나올 것입니다.

오류

가장 흔한 실수는 수확량 감소, 식물 성장 부진, 심지어 죽음으로 이어집니다.

미니멀 탑컷

길고 크고 아름다운 가지를 가지치기하는 것은 정말 아깝습니다. 가지치기는 "가볍게" 합니다. 그 결과, 덩굴은 빛을 받지 못해 가늘어지고 덤불은 무성하게 자랍니다. 열매도 작아집니다. 올바른 방법은 새로 자란 가지의 70~90%를 제거하는 것입니다.

잘못된 싹이 잘려나가고 있습니다

초보 포도 재배자들은 어린 싹을 모두 가지치기하고 오래된 포도나무만 남겨두거나, 반대로 성숙한 포도나무를 제거하고 어린 싹만 남겨둡니다. 이렇게 하면 두 가지 실수를 범할 수 있습니다. 이미 열매를 맺은 싹과 포도나무를 뒤덮고 있는 가느다란 포도나무 덩굴을 매년 가지치기하는 것이 가장 좋습니다. 다음 해 수확을 보장하려면 줄기에 여러 개의 가지와 어린 싹을 남겨두는 것이 가장 좋습니다.

그루터기

남은 그루터기의 크기는 고려되지 않습니다. 완전히 잘라내거나 너무 크게 남겨둡니다. 다 자란 가지의 경우, 규칙에 따라 3cm 이상 남겨서는 안 됩니다. 새 덩굴의 경우, 잘라낸 부분이 썩는 것을 방지하기 위해 그루터기를 남겨서는 안 됩니다.

의붓아들을 꼬집다

어린순은 자르지 않고 여름 내내 자랍니다. 또는 본가지까지 완전히 잘라낼 수도 있습니다. 가장 좋은 방법은 잎 두 장을 남겨두고 그 위의 곁순을 잘라내고 윗부분을 제거하는 것입니다.

리뷰

경험 많은 포도 재배자들은 모든 조언과 규칙을 따르면 항상 긍정적인 결과를 얻을 수 있다고 말합니다. 수확량을 보존하고 늘릴 수 있습니다. 가을에 포도를 제대로 가지치는 방법, 시기, 그리고 양만 파악하면 됩니다. 또한 어떤 싹을 남겨야 하고, 어떤 가지를 가지치기해야 하고, 어떤 처리를 해야 하고, 어떻게 덮어야 하는지도 알아야 합니다.