겨울 양파: 심기 및 관리, 겨울 양파 심기의 특징, 품종

양파 재배의 표준 관행은 이른 봄에 심고 늦여름에 수확하는 것입니다. 하지만 비교적 최근에 정원사들이 겨울 양파 재배법을 개발했습니다. 겨울 양파는 재배에 많은 노력이 들지 않고, 수확량이 많으며, 잡초에 시달리지 않습니다. 농학자들은 겨울 서리를 견뎌내고, 짧은 일조 시간에도 잘 자라고, 이른 봄에 발아가 빠른 특수 품종과 교배종을 개발했습니다.

왜 가을에 양파를 심나요?

겨울 심기 – 양파 재배 기술의 새로운 발전. 가을에 양파를 심으면 정원사들은 다음과 같은 목표를 달성할 수 있습니다.

• 정원 가꾸기 작업 중 일부를 가을까지 미루면 정원사는 귀중한 봄철을 절약할 수 있습니다.
• 겨울 양파는 밭의 눈을 치우자마자 휴면에서 깨어납니다. 이렇게 하면 기존 방식보다 3~5주 일찍 깨어날 수 있습니다.
• 양파 재배 기간을 이른 봄으로 옮기면 정원사는 7월에 다음 작물을 재배하기 위해 밭을 미리 정리할 수 있습니다.
• 가을에 심으면 양파가 곤충 해충으로부터 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.
• 겨울을 난 전구는 회색곰팡이와 흰가루병의 영향을 거의 받지 않습니다.
• 일찍 싹이 난 식물은 물을 줄 필요가 없습니다.
• 겨울 심기는 정원사에게 매우 일찍 푸른 채소를 수확할 수 있는 기회를 제공합니다.
• 겨울을 난 양파 밭은 잡초의 영향을 받지 않습니다.
• 양파는 매우 크게 자랍니다.
• 심은 식물은 흙 속에 잘 보관됩니다. 덕분에 정원사는 겨울 동안 식물을 보관하는 번거로움을 덜 수 있습니다.

이 방법의 장단점

겨울에 야채를 심는 것에는 장점과 단점이 있습니다.

이 방법의 장점:

• 가을에 심은 양파는 초여름에 안정적으로 수확할 수 있습니다. 일찍 심은 채소는 수익성 있게 판매할 수 있습니다.
• 초여름에 작물을 수확하면 땅을 비울 수 있어 한 밭에서 두 가지 작물을 재배할 수 있습니다.
• 일찍 싹이 난 양파는 주변 잡초의 성장을 억제합니다.
• 봄에 일찍 돋아나는 식물은 해로운 곤충에 덜 취약합니다.
• 초여름에 재배한 양파는 저장성이 좋습니다.
• 가을에 심은 작은 양파 묘목은 모든 에너지를 전구를 키우는 데 사용하며 사실상 싹이 트지 않습니다.
• 겨울에 심은 큰 양파 구근은 아주 일찍 푸른 양파를 수확할 수 있습니다.

그러나 이러한 유형의 농업 기술에도 단점이 있습니다.

• 긴 겨울 동안 일부 식물은 죽을 수 있습니다. 따라서 심는 재료의 양을 1/10로 늘립니다.
• 가을에 심은 작물은 이른 서리로부터 보호하기 위해 덮개를 씌워야 합니다. 이렇게 하면 재배 비용이 증가하고 상당한 양의 덮개 재료가 필요합니다.

겨울 재배를 위한 양파 품종 선택

가을과 봄에 재배되는 식물에는 두 가지 중요한 특성이 있습니다. 바로 서리에 대한 내성과 짧은 일광 시간에서의 양호한 생장입니다. 추운 겨울을 견뎌내려면 가을에 심은 채소는 뿌리를 내리고 짧은 가을 동안 적응해야 합니다. 늦게 익는 양파 품종은 긴 일광 시간에서만 그 잠재력을 발휘하기 때문에, 그 구근을 심는 것은 무의미합니다. 또한 여름철 고온에서만 잠재력을 발휘하는 남부 품종의 구근을 심는 것도 무의미합니다.

러시아와 네덜란드의 농학자들에 의해 겨울철 재배에 적합한 다양한 양파 품종이 개발되었습니다.

아르자마스

이 품종은 지난 세기에 전통 육종가들에 의해 개발되었습니다. 러시아 중부와 우랄 산맥에서 재배하기에 적합합니다. 구근은 둥글고 무게는 최대 80g입니다. 껍질은 갈색빛이 도는 진한 노란색입니다. 구근은 매우 매콤한 맛을 지닙니다. 종자 발아부터 상토까지 70~90일이 걸리는 중생종입니다. 수확량은 제곱미터당 최대 3kg에 달할 수 있습니다. 아르자마스 품종의 단점은 노균병에 대한 저항성이 약하다는 것입니다.

다닐로프스키

이 품종은 야로슬라블 지역의 농학자들이 개발했습니다. 러시아 거의 전역에서 잘 자랍니다. 구근은 둥글고 납작하며 무게는 최대 160g입니다. 껍질은 적자색입니다. 구근은 은은하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 다닐롭스키 양파 품종은 통조림, 요리, 샐러드용으로 사용됩니다. 중생종입니다. 씨앗으로 재배할 경우 파종 후 110~120일, 묘목으로 재배할 경우 파종 후 90~100일이면 수확할 수 있습니다. 수확량은 제곱미터당 3kg에 달합니다.

레이더

이 교배종은 네덜란드 농학자들이 개발했습니다. 러시아 연방 전역에 분포되어 있습니다. 구근은 최대 300g까지 자라며, 둥글고 황금빛 노란색을 띱니다. 겨울 파종에 적합하며 영하 23°C(화씨 영하 23°F)까지의 서리를 견딥니다. 추대에도 강하고 병충해가 거의 없습니다. 조기 숙성 품종으로, 겨울에 심으면 6월 초부터 수확이 시작됩니다.

레드 바론

레드 바론 품종은 네덜란드 농학자들이 개발했습니다. 러시아 전역에서 잘 자랍니다. 구근은 납작하고 타원형이며, 잘 관리하면 최대 200g까지 자랄 수 있습니다. 과육과 비늘은 적갈색입니다. 독특한 과육 색깔 덕분에 레드 바론은 명절 음식 장식에 자주 사용됩니다. 은은한 매콤한 맛이 납니다. 레드 바론 품종의 가장 큰 특징은 양파 특유의 쓴맛이 없다는 것입니다. 이 조기 숙성 품종은 파종 후 3개월 이내에 수확할 수 있으며, 수확량은 1제곱미터당 최대 4kg에 달합니다.

센슈이

일본 육종가들의 노력으로 탄생한 센슈이 양파는 러시아 거의 전역에서 잘 자랍니다. 이 품종은 겨울철 재배를 위해 특별히 개발되었습니다. 구근은 최대 250g까지 자라고, 납작하며 짚색을 띱니다. 이 품종은 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 조생종으로 초여름에 수확합니다. 센슈이는 내한성이 매우 강하여 영하 15도의 추위에도 견딜 수 있습니다. 적절한 관리를 통해 수확량은 1제곱미터당 4kg에 달합니다.

스트리구노프스키

고대 스트리구노프스키 양파 품종은 러시아 농학자들에 의해 개발되었습니다. 이 품종은 러시아 중부 지역에서 재배하기에 적합합니다. 구근은 둥글며 무게는 최대 120g입니다. 비늘은 노란색입니다. 스트리구노프스키 양파 품종은 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 조기 숙성 품종으로, 겨울 전에 심으면 초여름에 수확을 시작합니다. 수확량은 평방미터당 3kg에 달합니다.

스투론

네덜란드 농학자들의 노력의 결과로 스투론 양파가 탄생했습니다. 이 품종은 흔한 품종을 개량한 것입니다. 슈투트가르텐 리젠스투론은 러시아 전역에서 재배하기에 적합합니다. 이 품종은 서리에 강하여 땅에 심은 구근은 겨울에 얼지 않습니다. 구근은 둥글고 약간 길쭉하며 무게는 최대 220g입니다. 비늘은 황갈색입니다. 스투론 양파는 매우 매콤하고 쓴맛이 납니다. 이 품종은 조기에 성숙하며, 겨울 전에 심으면 초여름에 수확을 시작합니다. 수확량은 1제곱미터당 3.5kg에 달합니다.

센추리온

센추리온 F1 양파는 네덜란드 농학자들의 연구로 탄생했습니다. 이 품종은 러시아 전역에서 거의 재배하기에 적합합니다. 구근은 길쭉하며 무게는 최대 120g입니다. 비늘은 노란색입니다. 은은하고 중간 정도의 매운 맛을 지니고 있어 샐러드나 잼에 적합합니다. 이 조기 숙성 품종은 겨울 전에 심으면 초여름에 수확할 수 있습니다. 수확량은 평방미터당 4kg에 달합니다. 센추리온은 싹이 거의 나지 않으며 거의 ​​병충해에 강합니다.

셰익스피어

셰익스피어 양파는 네덜란드 농학자들의 연구로 탄생했습니다. 이 품종은 겨울 파종용으로 개량되었으며 러시아 중부 및 북부 지역에서 재배하기 위한 것입니다. 구근은 둥글고 약간 납작하며 무게는 최대 100g입니다. 비늘은 황갈색입니다. 중간 정도의 매운 맛을 지닙니다. 이 조기 숙성 품종은 겨울에 심으면 초여름에 수확할 수 있습니다. 수확량은 평방미터당 3kg에 달합니다. 셰익스피어는 병충해에 매우 강하며 추대가 거의 없습니다.

슈투트가르텐 리젠

슈투트가르트 리젠 품종은 독일 육종가들이 개발했습니다. 러시아 전역에서 잘 자랍니다. 구근은 둥글고 약간 납작하며 무게는 최대 250g입니다. 비늘은 노란색입니다. 양파는 약간 매콤한 맛이 납니다. 중생종으로, 적절한 관리를 통해 1제곱미터당 최대 8kg까지 수확할 수 있습니다. 슈투트가르트 리젠은 병충해에 강합니다.

엘란

엘란 양파 품종은 쿠반 육종가들에 의해 비교적 최근에 개발되었습니다. 러시아 연방 전역에서 재배하기에 적합합니다. 구근은 둥글고 수확량은 대부분 100g 정도이지만, 잘 관리하면 개별 품종은 0.5kg까지 자랄 수 있습니다. 엘란 양파는 단맛이 강해 샐러드, 다양한 요리, 잼 등에 적합합니다. 이 조기 숙성 품종은 겨울 전에 심으면 초여름에 수확할 수 있습니다. 단맛이 강하고 쓴맛이 적어 위장 질환이 있는 사람에게도 적합합니다.

겨울 양파 재배 기술

씨앗을 선택하고 구입한 후 파종을 시작할 수 있습니다. 겨울 양파 파종은 지속적인 야간 서리가 내리기 10~15일 전에 해야 합니다. 심은 구근은 땅에 뿌리를 내릴 시간이 있어야 하지만, 줄기가 길어지면 식물이 죽게 됩니다. 더 정확한 파종 시기는 일기 예보를 통해 결정할 수 있습니다. 만약 일기 예보에서 일주일 동안 주간 기온이 섭씨 5~7도로 안정적으로 유지되다가 점차 낮아질 것으로 예상되면 양파를 밭에 심을 때입니다.

이를 바탕으로 모스크바 지역의 최적 심기 시기는 10월 초, 러시아 연방 남부 지역의 최적 심기 시기는 11월, 우랄과 시베리아의 최적 심기 시기는 9월 말입니다.

경작지 준비

겨울 양파 재배 시에는 봄에 눈이 빨리 녹는 밝은 곳을 선택하세요. 또한, 구근 식물은 습한 환경에서 죽기 때문에 앞으로 밭에 물이 고이지 않도록 하는 것이 중요합니다. 양파 재배에는 느슨하고 중성 토양이 이상적입니다.

이 채소는 이전에 유채, 비트, 겨자, 토마토, 양배추, 또는 곡물 작물이 있던 토양에서 잘 자랍니다. 당근, 감자, 콩과식물, 오이 또는 다른 구근 작물을 재배한 후에 양파를 재배하면 수확량이 낮아질 수 있습니다.

심기 전에 흙을 파고 비료를 주세요. 수확량을 늘리려면 파는 동안 제곱미터당 부식질이나 퇴비 한 통을 넣어주세요. 또한, 제곱미터당 과인산비료와 나무재 2큰술, 요소 1큰술을 넣어주세요. 산성 토양에서는 심기 전에 석회, 난로재, 분필가루 또는 과인산비료를 넣어주세요.

심기재료 준비

풍성한 수확을 위한 중요한 단계는 심는 재료를 적절히 준비하는 것입니다. 심기 위해 준비된 구근을 검사하여 썩었거나, 말라 있었거나, 손상된 구근은 버립니다. 그런 다음 직경별로 분류합니다.

• 양파를 얻기 위해 최대 1cm(야생 귀리)를 심습니다.
• 1~2센티미터(세트) - 머리와 신선한 봄 채소를 얻기 위해;
• 2cm가 넘는 전구는 많은 양의 초기 풋풋을 얻기 위해만 심습니다.

질병을 예방하려면 전구를 10분 동안 담가 두세요. 용액에 담그다 황산구리 또는 과망간산칼륨으로 세척한 후 12~24시간 동안 건조합니다.

양파 묘목의 겨울 심기

양파 심기 다음 알고리즘에 따라 수행됩니다.

1. 양파를 심을 장소를 선택하고, 비료를 주고, 밭을 파고, 침대를 설치하고 정리합니다.
2. 심기 재료 준비, 품질이 낮은 씨앗 제거, 직경에 따라 심기 재료 분리.
3. 심기 베드 표시하기. 심기 마커를 사용하여 베드 가장자리에서 10cm 떨어진 곳에 고랑을 만듭니다. 고랑 간격은 15~25cm입니다.
4. 구근은 고랑에 심습니다. 파의 경우 구근 간격을 5cm로, 시판 양파의 경우 품종에 따라 10~12cm로 심습니다. 심는 재료는 5~8cm 깊이로 묻습니다.
5. 심은 후, 전구를 흙으로 덮고 뿌리덮개, 톱밥, 가문비나무 가지 또는 짚 등으로 얼지 않도록 보호합니다.

씨앗을 뿌린 양파 심기

흙을 준비한 후, 양파 씨앗을 띠 모양으로 생긴 고랑에 심습니다. 고랑은 30~35cm 간격으로 심고, 씨앗은 3~3.5cm 깊이에 심습니다. 심은 후에는 띠 모양으로 생긴 고랑을 흙으로 덮습니다. 수확량을 늘리기 위해 표토에 주기적으로 물을 주고 흙을 풀어줍니다. 겨울에는 멀치, 짚, 톱밥 또는 덮개재로 덮어줍니다.

식물 관리 방법

날씨가 따뜻해지고 땅이 녹기 시작하면, 덮개를 제거합니다. 덮개가 없는 흙은 더 빨리 따뜻해지고 식물은 깨어납니다. 봄철 겨울 양파를 더욱 잘 관리하려면 적절한 시기에 물을 주고, 비료를 주고, 잡초를 제거해야 합니다.

첫 봄 싹이 나온 지 2주 후에 양파에 첫 번째 비료를 줍니다. 이 첫 번째 비료는 식물의 녹색 부분을 발달시키는 데 목적이 있으므로 질소 비료를 사용합니다. 이를 위해 질산암모늄 30g, 과인산나트륨 40g, 염화칼륨 20g을 물 10리터에 녹입니다.

두 번째 먹이 공급은 첫 번째 먹이 공급 후 3주 후에 실시합니다. 이번에는 전체 유기체 발달을 위해 종합적인 먹이 공급을 실시합니다. 이를 위해 물 한 통에 질산암모늄 30g, 과인산나트륨 60g, 염화칼륨 30g을 녹입니다.

세 번째 시비는 양파의 생장을 촉진하기 위해 실시합니다. 이를 위해 과인산나트륨 40g과 염화칼륨 20g을 물 10리터에 희석합니다.

작물 수확 및 저장

겨울 양파 수확은 초여름에 시작되는데, 이때 양파의 윗부분이 말라 땅에 떨어집니다. 이때쯤이면 윗부분과 뿌리에 있던 모든 영양분이 구근으로 흡수됩니다. 구근 성장이 멈추고 바깥잎이 말라버리면서 품종 특유의 색깔을 띠게 됩니다.

양파 수확은 건조하고 따뜻한 날씨에 이루어집니다. 양파를 수확하려면 작은 삽으로 구근을 조심스럽게 파내 줄기를 잡고 땅에서 뽑아냅니다. 그런 다음 채소를 통풍이 잘 되는 곳에 널어 말립니다.

잘 말린 양파는 보관 전에 다듬습니다. 가위를 사용하여 긴 뿌리와 마른 줄기를 제거하고 4~6cm 길이의 목 부분을 남겨둡니다. 다듬은 양파는 2주 더 말린 후 원래 보관 장소에 보관합니다.

채소는 보관하기 전에 손상되거나 썩은 채소를 조심스럽게 분류합니다. 목이 마른 건강한 채소는 보관합니다.

집에서는 양파를 채소 바구니, 나무 상자, 천 주머니, 나일론 스타킹 또는 그물망에 보관합니다. 모든 용기에는 통풍구가 있어야 합니다. 최상의 보존을 위해 채소는 상자나 봉지에 최대 30cm 두께로 펼쳐 놓습니다.

양파는 지하실 선반이나 트레이에 담아 섭씨 영하 3도에서 영하 75~90%의 온도와 습도를 유지하며 보관합니다. 집에서 보관할 경우 최적 온도는 섭씨 18~22도, 습도는 50~70%입니다.

보관하는 동안 양파는 매달 분류하여 썩은 양파를 제거합니다. 양파가 축축해지면 조심스럽게 분류하고 말린 후 건조한 용기에 보관합니다.

양파의 해충 및 질병

풍성한 수확을 위해서는 양파 병해충을 퇴치하는 것이 필수적입니다. 양파에 영향을 미치는 주요 병해충은 다음과 같습니다.

• 솜털곰팡이병,
• 녹,
• 푸자리움 썩음병,
• 바닥의 ​​목 썩음,
• 녹색 곰팡이 썩음.

해로운 곤충도 위험합니다.

• 양파 뿌리 진드기,
• 양파나방,
• 양파파리,
• 양파 꽃등에파리,
• 양파줄기선충.

다양한 산업적으로 생산된 제품이나 전통적인 농약이 질병 퇴치에 사용됩니다. 살충제는 식물을 해충으로부터 보호하는 데 사용됩니다.

질병과 해충으로 인한 작물 손실을 방지하기 위해 다음과 같은 예방 조치를 취합니다.

• 건강한 식물만 심으면 질병 발생 위험이 줄어듭니다.
• 가장 좋은 수확량은 지역 기후에 가장 잘 적응하는 지역화된 품종을 통해 생산됩니다.
• 윤작. 채소는 3~4년 후에 원래 심었던 곳으로 돌려보내야 합니다.
• 선행 작물의 올바른 선택
• 파종 전 씨앗을 열처리하면 많은 병원성 미생물이 제거됩니다.
• 열린 땅에 겨울 양파를 고품질로 심고 관리하고, 적절한 시기에 물을 주고 비료를 주고, 잡초를 제거하면 수확량이 늘어나고 질병과 해충으로 인한 식물 피해 위험이 줄어듭니다.
• 정원에 심은 양파는 보관이 쉽지 않습니다. 빨리 수확하면 물에 젖어 썩는 것을 막을 수 있습니다.
• 손상되거나 병든 전구를 조심스럽게 제거하면 수확한 작물을 장기간 보관할 수 있습니다.

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가을에 양파를 심으면 귀중한 봄철을 절약할 수 있습니다. 농학자들이 특별히 육종한 품종과 교배종은 겨울 서리를 잘 견뎌내고 봄에 빠르게 자랍니다. 겨울 양파는 병충해의 영향을 거의 받지 않고, 주변 잡초를 억제하며, 이르면 여름 상반기에 수확할 수 있습니다. 큰 구근에서 자란 다육식물은 잘 팔려 정원사에게 추가 수익을 가져다주고, 야생 귀리에서 자란 튼튼한 구근은 다음 수확기까지 저장성이 좋습니다.