야채와 녹색 채소의 겨울 파종: 겨울 파종을 위한 작물, 리뷰

정원사들은 봄철 파종의 매 순간이 얼마나 소중한지, 그리고 봄날이 얼마나 바쁜지 잘 알고 있습니다. 채소와 허브를 겨울에 파종하면 작업이 훨씬 수월해지고 여러 가지 이점이 있습니다.

숙련된 정원사들은 시간을 현명하게 관리하여 가을에 많은 채소 작물을 성공적으로 파종합니다. 하지만 이 방법에는 고유한 특징이 있으므로, 실제 적용에 앞서 먼저 이론을 숙지하는 것이 중요합니다.

겨울 파종이란?

이 용어에 대한 설명은 이름 자체에 함축되어 있습니다. 봄이 아닌 늦가을, 겨울 전인 시기에 씨앗을 파종하는 방법입니다. 채소 수확 후 개간된 밭의 구역을 선택하여 특정 작물의 씨앗을 준비하는 방식입니다.

전통적인 봄 파종은 눈이 녹고 땅이 따뜻해질 때까지 기다리는 것을 포함합니다. 이렇게 하면 첫 싹이 나오는 시기가 늦어집니다. 채소의 겨울 파종은 발아와 수확을 앞당깁니다.

겨울 파종의 장점

이미 자신의 밭에서 이 옵션을 시도해 본 정원사들은 겨울 파종과 심기의 많은 이점을 알고 있습니다.

• 시간 절약(일부 작물은 봄에 이미 땅에 "앉아" 있어서 행복합니다)
• 조기 수확(2~3주)
• 식물은 눈 아래에서 겨울을 견뎌내고 강하고 튼튼하며 건강하게 자랍니다.
• 가을에 뿌린 씨앗은 봄에 더 균일하게 싹이 난다.
• 일찍 야채를 수확했기 때문에 이 밭은 여름 작물 재배에 사용됩니다.

예를 들어, 날씨가 변덕스러워 갑작스러운 이른 서리와 장기간의 비가 내릴 때도 어려움이 발생합니다. 겨울 서리가 ​​오래 지속되면 발아가 늦어지고 식물의 성장이 저해됩니다. 하지만 장점은 단점보다 훨씬 크며, 축적된 경험과 모든 요소를 ​​고려하면 문제를 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

겨울 파종을 위한 작물

일찍 익고 내한성이 강한 작물만 가을에 파종합니다. 기온이 낮으면 일부 채소의 꽃이 늦게 피고 싹이 틔기 때문입니다. 이로 인해 과실 품질과 수확량이 저하됩니다. 또한, 내한성이 강한 품종을 포함하여 모든 품종이 겨울 파종에 적합한 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

딜

파슬리와 딜 품종은 겨울 전 파종에 적합합니다. 딜은 2ºC에서 발아하기 때문에 파종하기 전에 날씨가 안정될 때까지 기다리는 것이 좋습니다.

봄철인 5월 15일에서 20일 사이에 딜을 수확할 수 있습니다. 적합한 품종은 다음과 같습니다.

• 오로라;
• 척탄병;
• 데어데블;
• 에스타.

딜을 뿌리고 있습니다 줄을 지어 심고, 깊이 3cm로 마른 씨앗을 심습니다.

파슬리

겨울에 파슬리를 파종하는 것은 균일한 발아와 조기 풋나물 수확을 가능하게 하여 모든 면에서 유익합니다. 봄에 파종하면 항상 발아가 느리고 어려워 상당한 시간 손실이 발생합니다.

잎이 많은 품종과 뿌리가 많은 품종을 파종합니다. 특히 잎이 큰 품종이 성공적입니다.

• 스테이션 왜건;
• 과;
• 미풍;
• 쿠체리아베츠.

뿌리 품종 중에서는 설탕이 적합합니다.

샐러드

온도 측정값이 +2ºC…-2ºC일 때 시간입니다. 상추를 뿌리다제곱미터당 권장 시비량은 0.8g입니다. 비료는 토양에 2cm 이하로 깊이 심는 것이 좋습니다.

품종:

• 광상곡;
• 두바초크;
• 비타민;
• 식도락가;
• 제전.

적절히 관리하면 5월 1일이 되면 첫 번째 푸른 채소가 식탁에 나올 것입니다.

고수(cilantro)

이 작물은 씨앗이 영하 10도까지 견디기 때문에 파종 시기가 늦습니다. 고수 품종으로는 스티물, 데뷔트, 타이가, 보로딘스키 등이 있습니다.

물냉이

이 작물은 즉시 발아하고 빠르게 성장하는 것이 특징입니다. 겨울냉이는 추운 날씨가 시작된 후에만 파종합니다.

씨앗은 1.5cm보다 깊이 심지 않습니다. 품종:

• 좁은 잎을 가진;
• 곱슬머리.

잎 (샐러드) 겨자

첫 서리가 내리면 샐러드용 겨자를 심을 때입니다. 적합한 품종으로는 그린리프와 레드리프가 있습니다. 권장량은 1제곱미터당 2.5그램입니다.

시금치

이 유용한 녹색 작물은 가을에 두 번 파종합니다.

• 9월 말에 잎사귀 모양의 장미를 얻으려고;
• 서리가 내리기 시작할 때(11월 말).

첫 번째 경우, 시금치는 잎이 나고 겨울을 잘 견뎌낸 후 봄에 빠르게 자라기 시작합니다. 두 번째 경우, 씨앗은 봄에 싹을 틔우고 5월에 첫 싹을 틔웁니다. 적합한 품종은 다음과 같습니다.

• 스테이션 왜건;
• 줄리아나;
• 진전;
• 보장하다.

당근

당근의 겨울 파종은 +2~+5°C의 온도에서 가능합니다. 씨앗은 최대 4cm 깊이까지 심습니다.

품종:

• 상층액;
• 아르텍;
• 제관;
• 알렌카.

당근은 6월 초 또는 중순에 수확할 수 있습니다.

비트

그들은 안정적인 추운 날씨가 시작될 때까지 기다리고 있습니다. 비트를 뿌리다기온: 영하 2도에서 영하 5도.

볼트가 생기지 않고 저온에 강한 품종만 적합합니다.

• 빨간 공;
• 보르도;
• 다리냐;
• 테클라;
• 내한성 19.

수프와 샐러드에 쓰이는 뿌리 작물은 5월 말부터 캐기 시작합니다.

순무

겨울 전에 순무를 파종하면 봄에 위험한 십자화과 벼룩딱정벌레로부터 작물을 보호하는 데 도움이 됩니다. 해충이 날아다니기 전에 묘목이 일찍 나와 수확량이 더 많고 더 좋습니다.

품종:

• 백야;
• 거인 아틀라스;
• 뇌관.

셀러리

가을 심기에는 잎 셀러리(야블로프스키)를 권장하지만, 경험상 뿌리 품종도 수확량이 좋습니다. 심기의 핵심 특징은 밀도가 높은데, 밀도가 높을수록 발아율이 높아지기 때문입니다.

양 고추냉이

정원사들은 일반적으로 양 고추냉이를 무성생식으로 번식시킵니다. 하지만 씨앗을 파종해야 하는 경우에는 가을에 파종하는 것이 좋습니다. 다음 품종을 사용하여 줄을 지어 파종하십시오.

• 라트비아 사람;
• 로스토프.

부추

더위를 좋아하는 파는 남부 지역에서는 가을에 심는 것이 적합합니다. 중부 및 북부 지역에서는 전통적인 봄철 심기가 권장됩니다.

품종:

• 우승자;
• 콜럼버스.

양파 세트와 니겔라

양파와 니겔라의 겨울 파종은 정원사들 사이에서 인기가 많습니다. 이러한 파종 방식은 해충에 덜 취약하고 조기 수확이 가능하기 때문에 봄과 여름에 발생하는 번거로움을 줄여줍니다.

구근 크기를 고려하여 심는 패턴을 따르세요. 세트는 4cm 깊이에 심고, 니겔라 씨앗은 2cm 깊이에 심습니다.

품종:

• 셰익스피어;
• 먀흐코프스키 300;
• 레이더;
• 오딘초베츠;
• 음악.

5월 중순에는 이미 양파의 잎을 자르고, 7월에는 순무를 수확할 예정입니다.

웨일스 양파

경험이 부족한 정원사라도 겨울 전에 파를 심으면 수확할 수 있습니다. 최소한의 노력으로 봄이 되면 정원에 이른 풋풋한 싹이 가득 찰 것입니다.

품종:

• 4월 12일;
• 그리보프스키 21;
• 샐러드 35;
• 5월.

다층 양파

서리에 강한 작물의 또 다른 대표적 사례는 안정적인 서리가 내리기 약 12~15일 전에 심는 다층 양파입니다.

품종:

• 오데사 겨울 12;
• 메모리;
• 리코바;
• 그리보프스키 38;
• 첼랴빈스크는 매우 이른 시간입니다.

마늘

북부 지역에서는 겨울 마늘을 12~15cm 깊이로 심습니다. 심기 가장 좋은 시기는 8월 중순입니다. 또 다른 방법은 추운 날씨가 시작되기 전에 최대 5cm 깊이로 심는 것입니다.

남부 지역에서는 보통 11월 초순, 중부 지역에서는 늦어도 10월 초순입니다. 겨울 파종 품종은 다음과 같습니다.

• 류바샤;
• 폴레시 기념품;
• 알코르;
• 콤소몰;
• 메시도르;
• 헤르만;
• 저장됨.

무

무를 심으려면 서늘한 기온이 올 때까지 기다리세요. 온대 기후에서는 씨앗이 너무 일찍 싹을 틔우는 것을 막기 위해 보통 11월에 파종합니다.

1제곱미터당 표준은 10그램입니다.

품종:

• 스파르타쿠스;
• 등대;
• 지속성 있는;
• 경기병;
• 온실;
• 일찍 바삭바삭해짐.

봄에는 5월 초에 첫 수확을 합니다.

다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.

모스크바 지역에서 야외에 무를 심는 시기
무는 야외에 씨앗을 심을 때 매우 까다롭습니다. 심는 시기를 잘못 맞추면…더 읽어보세요…

파스닙

파스닙은 겨울 파종에 매우 적합합니다. 발아율은 낮지만, 겨울 전에 심으면 발아율이 높아집니다. 적합한 품종은 다음과 같습니다.

• 학생;
• 둥근;
• 무엇보다도 최고죠.

회향

가을부터 이 작물은 남부에만 파종합니다. 중부 지역과 북부에서는 식물이 죽을 위험이 높습니다.

씨앗은 땅에 2cm 깊이로 심습니다.

품종:

• 방향;
• 잘하셨어요.

밤색

모든 종류의 작물이 가을에 심기에 적합합니다. 푸른 잎은 이른 봄에 돋아나며, 빠르면 4월이나 5월 초에 수확하여 샐러드나 수프에 사용할 수 있습니다.

감자

겨울 전에 감자를 심는 것은 흔한 일은 아니지만, 선택 사항입니다. 120~150g 정도의 고품질 덩이줄기를 골라 약한 서리가 내릴 때 심으세요. 봄에는 다음 서리로 인해 묘목이 손상되는 것을 방지하기 위해 격자를 설치해야 합니다.

품종:

• 마가리타;
• 백합;
• 네프스키;
• 야바르;
• 청금석.

양배추

양배추 겨울 파종은 남부 지역에서만 가능하지만, 그다지 인기가 없습니다. 봄 서리에 강한 품종도 있지만, 그 이후 서리가 내릴 때 얼어붙을 위험이 항상 있습니다.

흰 양배추의 적합한 품종으로는 자리야(Zarya), 시비랴치카(Sibiryachka), 두마스(Dumas) 등이 있습니다. 적양배추 중에서는 가코 741(Gako 741)과 크라스나야 란냐야(Krasnaya Rannyaya)가 가장 좋습니다.

칼라브레세 브로콜리, 가란티야 콜리플라워, 페키니즈 키빈스카야 5 양배추의 겨울 파종도 성공적입니다. 조생종은 적합하지 않으므로, 겨울 파종에는 중생종이나 만생종을 선택하는 것이 좋습니다.

겨울 전에 야채를 파종하는 방법

일찍 야채를 수확하려면 겨울 전에 작물을 심는 간단한 규칙을 알아야 합니다.

위치 선택

배수가 잘 되고 햇볕이 잘 들며 고인 물이나 경사가 없는 곳이 이상적입니다. 배수가 잘 되고 비옥한 토양이 필수적입니다.

울타리, 난간, 나무 또는 별채를 ​​이용하여 침대를 차가운 바람으로부터 보호하는 것이 가장 좋습니다. 모래밭에서는 침대 높이를 최대 20cm까지, 다른 토양에서는 12~15cm로 충분합니다.

눈이 쌓이지 않는 곳을 선택하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 봄에 날씨가 따뜻해지면 눈 더미가 천천히 녹아 묘목이 물에 잠기게 됩니다.

마감일

기본 원칙은 파종된 씨앗이 흙 속에서 부풀어 오르지만 발아하지 않아야 한다는 것입니다. 이를 위해 토양 온도가 0°C 이하일 때 파종합니다. 첫 서리 이후 표면에 딱딱한 껍질이 생기면 흙이 겨울 파종에 적합하다는 신호입니다.

전통적으로 10월 말부터 11월 중순까지가 적합한 시기로 여겨집니다. 하지만 지역 기후, 당해 연도 날씨, 그리고 일기 예보를 고려하여 시기를 조정합니다.

침대 준비

가을 파종 면적은 파종할 작물 수에 따라 달라집니다. 모판은 계획된 작업 약 2~3주 전에 미리 준비합니다.

화단 사이에는 항상 통로를 마련하고, 가장자리는 판자나 슬레이트로 보강합니다. 모든 식물 잔해는 조심스럽게 제거하고, 화단을 파헤쳐 느슨하게 한 후 필요한 비료를 추가합니다.

산성 토양에서는 백운석 가루를 미리 넣고(제곱미터당 약 120~150g) 땅을 파냅니다. 중질 토양에서는 토탄과 퇴비를 넣습니다.

토양에 부식질 0.5통과 나무재 1컵을 넣으세요. 권장 사용량은 제곱미터당입니다.

복합 조성물과 기성 비료가 적합합니다:

• 니트로포스카;
• 케미라;
• 해결책.

고랑에 작물을 심고, 봄에 파종할 때보다 씨앗을 더 깊이 심으세요. 흙을 메울 마른 흙을 미리 준비하세요. 씨앗 위에 얼어붙은 흙을 덮지 마세요.

종자 준비

파종에는 마른 씨앗만 적합하므로 큰 씨앗을 선택하십시오. 소독액은 허용되지 않으며, 마른 재를 뿌리는 것은 허용됩니다.

많은 정원사들은 작업 속도를 높이기 위해 씨앗을 화장지에 붙인 후 고랑에 직접 심습니다. 이렇게 하면 정확한 간격을 유지하여 과밀을 방지할 수 있습니다.

겨울 전 파종

작업은 맑은 날, 해당 지역의 눈을 치운 후 진행됩니다. 씨앗은 정해진 패턴에 따라 고랑에 심거나, 준비된 띠를 깔아줍니다. 그런 다음, 흙을 마른 흙과 눈(눈이 내린 경우)으로 덮습니다. 눈이 내리지 않은 경우, 심은 나무는 가문비나무 가지, 이탄 또는 부식질로 덮습니다.

이 층은 식물을 추위로부터 보호하고 표면에 딱딱한 껍질이 생기는 것을 방지합니다. 작은 씨앗은 강모래와 함께 심는 것이 편리합니다.

겨울 파종의 특징

심은 씨앗은 서리가 내리기 전에 땅속에서 부풀어 오르지만, 싹을 틔울 시간은 없습니다. 봄까지 눈 아래에 있다가 빠르고 고르게 싹이 틔웁니다. 이는 러시아 대부분 지역의 길고 추운 봄철에 특히 유용합니다.

봄에는 일조량이 부족하여 토양이 따뜻해지는 데 오랜 시간이 걸리고 건조도 더디게 진행됩니다. 이로 인해 파종이 늦어집니다. 하지만 가을에 파종한 작물은 새싹이 일찍 돋아나며, 이후의 서리에도 굳은 식물에 해를 끼치지 않습니다.

건조한 봄철에 겨울 파종하는 것은 겨울에 저장된 수분을 부풀리는 데 사용하므로 유익합니다. 봄에는 묘목에 아그로파이버를 덮어주면 발아가 더 빨리 촉진되므로 권장됩니다.

아치 위에 재료를 얹은 후, 날씨가 꾸준히 따뜻해지면 덮개를 제거하는 것이 가장 좋습니다. 눈을 빨리 녹이려면 해당 부위에 재를 뿌리세요.

이렇게 재배한 채소는 저장에 적합하지 않다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 봄과 여름에 먹고, 지하실이나 창고에 보관할 작물은 봄에 심습니다.

리뷰

이리나, 사라토프

저는 항상 가을에 당근과 파슬리를 심습니다. 좋은 뿌리채소가 자라서 5월이면 모든 채소에 이 어린 잎채소를 넣게 됩니다. 당근은 수프나 샐러드에 넣어 먹습니다. 봄이 되면 벌써 신선한 채소가 먹고 싶어지는데, 이런 텃밭이 제게 딱 맞는 것 같아요.

니콜라이, 볼로그다

겨울에 파종해서 채소를 키워본 적이 없었어요. 그런데 파슬리가 봄에도 싹을 내지 못해서 실험을 해 보기로 했어요. 일찍 씨앗을 사서 모판을 준비하고 11월에 파종했어요. 봄이 일찍 오고 따뜻했는데도 4월 말에 겨울 채소를 얻었어요. 이제 겨울 채소를 심는 유일한 방법은 이 방법뿐이에요. 올해는 딜과 상추도 심을 계획이에요.

결론

겨울철 채소 파종은 조기에 풍성한 수확을 가능하게 합니다. 이 방법은 봄철 시간을 크게 절약하고 정원사들의 고된 노동을 덜어줍니다.