익은 파인애플을 고르는 데 도움이 되는 팁

파인애플은 휴일 식탁에서 언제나 눈부시게 아름다운 이국적인 과일입니다. 샐러드, 애피타이저, 디저트에 곁들여 먹습니다. 가게에서 이 초본 식물을 보면 익었는지 아닌지 바로 알 수 없습니다. 하지만 익은 정도가 과일의 맛과 영양가를 결정합니다. 몇 가지 작은 비법을 알면 최고의 파인애플을 쉽게 선택할 수 있습니다.

익은 과일을 고르는 규칙

파인애플은 브로멜리아드과에 속하는 초본 식물 속에 속하는 대형 과일입니다. 매우 건강에 좋습니다. 풍부한 섬유질, 비타민, 그리고 미량 원소를 함유하고 있으며, 특히 잘 익은 과일의 과육에 이러한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 현명하게 선택한다면 맛있고 향긋한 향을 즐길 수 있습니다.

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외모로

파인애플을 구입하기 전에 외관을 살펴보세요. 품질이 좋은 제품은 균일한 황갈색을 띱니다. 특히 줄기를 잘 살펴보세요.

1. 녹색 잎은 과일이 아직 익지 않았다는 것을 나타냅니다. 과육이 질기고 쓴맛이 나므로 사지 않는 것이 좋습니다.
2. 건조하고 갈색 잎은 과숙의 징후입니다. 이러한 식물은 일반적으로 수분을 너무 많이 함유하고 있어 과육의 밀도에 영향을 미칩니다. 과육은 부드럽고 부서지기 쉬우며 맛이 불쾌해집니다.
3. 짙은 녹색의 빽빽한 잎사귀와 살짝 말린 끝부분은 고품질 제품의 표시입니다.
4. 소켓이 위치한 베이스 부분에는 썩음, 균열 또는 곰팡이와 같은 결함이 없어야 합니다.

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파인애플의 익음은 줄기를 여러 방향으로 살짝 비틀어 보면 알 수 있습니다. 익은 과일은 잎이 몇 개 떨어지고, 덜 익은 과일은 잎이 남아 있습니다.

색상, 모양별로

과즙이 풍부하고 밝은 황금빛 과육은 잘 익었다는 신호입니다. 하지만 상점이나 시장에서는 과일을 자를 수 없습니다. 따라서 비늘(껍질)의 색깔을 잘 살펴보세요. 다음과 같은 경우에는 과일을 구매하지 않는 것이 좋습니다.

• 색깔은 더 밝고, 비늘 사이에 녹색이나 짙은 갈색 줄무늬가 뚜렷하게 보인다.
• 갈색, 진한 주황색 등 어두운 색상.

익은 과일은 껍질이 거의 마르고 흠이 없습니다. 과일은 잘 발달되어 있고 규칙적인 원통형 모양을 하고 있습니다. 무게는 0.5kg에서 4kg까지 다양합니다.

향기로

달콤한 파인애플 향은 좋은 신호입니다. 잘 익은 고품질 과일은 가까이서 보았을 때 은은하고 섬세하며 매우 신선하고 거의 느낄 수 없는 향을 지녀야 합니다. 향이 없거나 약하다면 과일이 덜 익은 것입니다. 매콤하고 풍부하며 매우 달콤한 향은 과숙되었음을 나타냅니다. 화학 냄새가 나는 제품은 절대 사지 마십시오. 이러한 과일은 유통기한 연장을 위해 전처리되었을 가능성이 높습니다. 발효가 진행되어 섭취에 적합하지 않을 수 있습니다.

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추가 팁

집에서 파인애플을 익혀 먹을 수 있습니다. 잘 익도록 하려면 줄기를 아래로 향하게 하여 실온에 며칠 동안 보관하세요. 큰 파인애플은 보기에 매우 좋지만, 보통 맛이 없고 과육은 즙이 많습니다. 작은 파인애플은 거의 항상 덜 익어 보입니다. 따라서 중간 크기의 파인애플을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

세련된 향은 이 과일의 특징 중 하나입니다. 오래 보관하려면 냉장 보관을 피하세요. 낮은 온도는 과일의 향에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 이 열대 식물은 급격한 온도 변화를 잘 견디지 못합니다. 신선한 파인애플 슬라이스는 최대 6개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.

놀랍게도 제품 품질은 가격에도 영향을 받습니다. 외래 식물은 일반적으로 항공 운송으로 운송되므로 비용이 더 많이 듭니다. 해상 운송을 이용하면 가격이 더 저렴해집니다. 하지만 해상 운송은 시간이 오래 걸리기 때문에 제품 품질이 떨어집니다.

실망하지 않으려면 아무 파인애플이나 사지 마세요. 다음 팁을 따르면 가장 잘 익고 맛있는 파인애플을 쉽게 고를 수 있습니다. 잘 모르겠다면 파인애플을 만져 보세요. 익은 파인애플은 껍질이 단단하고 약간 부드럽습니다. 가볍게 두드리면 둔탁한 소리가 납니다. 껍질이 딱딱하고 울림이 있으면 덜 익었다는 신호입니다.