심기부터 수확까지의 감자 숙성 기간: 숙성 단계

감자는 러시아 전역에서 재배됩니다. 하지만 이 덩이줄기 작물의 최대 수확량과 생장 시기를 아는 사람은 전문가뿐입니다. 따라서 감자를 재배하기 전에 수확량을 결정하는 모든 요소를 ​​숙지하는 것이 중요합니다.

감자 품종과 수확 시기의 관계

기후적 특성으로 인해 지역마다 야채를 심는 기간이 다를 수 있기 때문에 감자 숙성 기간 감자 품종은 다르게 정의됩니다. 또한, 특정 지역에서 풍성한 수확을 보장하려면 심기 전에 감자 품종을 고려해야 합니다.

감자의 재배 기간과 익는 속도는 다음과 같은 범주로 나눌 수 있습니다.

• 조기 품종 – 심은 후 50~65일 후에 파낼 수 있음
• 중기 감자의 성장기는 65~80일입니다.
• 중간 계절 품종은 심어서 수확까지 80~95일이 걸립니다.
• 중후반 감자는 파종 후 완전히 성숙할 때까지 95~110일 동안 땅에 묻혀 있습니다.
• 늦게 익는 괴경 작물의 생장 기간은 최소 110일입니다.

따라서 감자 품종은 상황에 맞게 선택하는 것이 중요합니다. 수확 시기에 영향을 미치는 주요 요인으로는 생장기, 맛, 내병성, 그리고 겨울철 생존력 등이 있습니다.

감자 품종의 숙성 기간

괴경 작물의 생장에는 여러 단계가 있습니다.

• 심는 순간부터 첫 싹이 나오는 순간부터 새싹이 형성되는 순간까지;
• 식물에서부터 녹색 대량 개발의 마지막 단계까지;
• 감자가 느리게 자라기 시작하고 꼭대기가 발달한 후 완전히 죽을 때까지, 그리고 그 동안 괴경이 형성될 때까지입니다.

감자를 심어서 수확할 때까지는 일정 기간이 걸립니다. 일반적으로 조기 숙성 품종은 늦게 숙성되는 품종보다 훨씬 빨리 성숙합니다.

조기 숙성 품종

일찍 심으면 감자는 단 65일 만에 성숙합니다. 따라서 덩이줄기는 7월에 성숙합니다. 따뜻한 봄이 찾아오는 조짐이 보일 때 심으면 모종은 빠르면 5월에 돋아납니다.

조기 숙성 품종은 역병 발생 위험이 적다는 장점이 있습니다. 이는 늦여름에 감자의 윗부분을 수확하기 때문입니다. 조기 숙성 감자는 생장이 빠르지만, 전분과 기타 건물 함량이 낮아 수확량이 많지 않습니다. 주요 조기 숙성 감자 품종으로는 알레나, 아리엘, 주콥스키 라니 등이 있습니다.

이런 종류의 야채는 러시아 중부에 적합합니다.

중기-초기 품종

감자는 65일에서 80일 사이에 익습니다. 비옥한 땅에 심으면 감자는 빨리 자라지만, 규칙적이고 충분한 물이 필요합니다. 인기 품종:

• 로완베리;
• 스칼렛;
• 로마노;
• 일린스키.

이런 감자의 건조물질의 50% 이상이 전분입니다.

중간 계절 품종

이 뿌리채소는 이 종에 속하며, 풍성한 수확을 거두며 8월 초에 익습니다. 토양이 완전히 따뜻해지는 5월 초에 심어야 합니다.

채소 재배자들은 두브라바와 시네글라즈카 품종을 선호합니다. 전분 섬유질이 풍부하여 맛이 좋습니다.

중후기 품종

중만기 감자는 꽃이 핀 후 익으며, 생장 기간은 4개월입니다. 따라서 덩이줄기가 아직 익지 않았으므로 이 시기 이전에는 감자를 캐서는 안 됩니다. 이 시기에 작물은 필요한 양의 건물량을 축적합니다. 익은 덩이줄기는 9월에 캐야 하지만, 심은 후 120일 이후에는 캐서는 안 됩니다. 씨앗은 5월 중하순에 심습니다.

정원사들은 풍미, 높은 수확량, 그리고 긴 저장성 때문에 이 감자를 선호합니다. 가장 유명한 품종으로는 즈다비타크, 주라브린카, 아스테릭스가 있습니다.

이 감자 품종은 병충해에 강합니다. 완전히 익도록 하려면 남부 토양에 심는 것이 가장 좋습니다. 러시아 중부에서 재배하는 경우, 역병 방제를 해야 합니다.

늦게 익는 품종

이 감자 품종은 영양가가 유지되는 긴 저장성이 특징입니다. 파종은 5월 둘째 또는 셋째 열흘 사이에 해야 합니다. 수확은 빠르면 가을 첫 달에 할 수 있습니다. 정원사들이 따르는 주요 원칙은 이 감자 품종을 최소 120일 동안 재배해야 한다는 것입니다.

이 식물은 봄 마지막 달에 기온이 크게 떨어질 가능성이 거의 없기 때문에 서리에 강합니다. 늦게 익는 이 괴경은 러시아 북부 지역에 심기에 매우 적합합니다. 가장 잘 알려진 품종으로는 로르크(Lorkh), 아틀란트(Atlant), 사투른(Saturn)이 있습니다.

감자 숙성 시간에 영향을 미치는 요인

같은 품종의 감자라도 덩이줄기가 형성되는 시기가 서로 다를 수 있습니다. 즉, 숙성 시기가 서로 다르며, 여기에는 여러 요인이 영향을 미칩니다.

특히 기후는 감자 생장에 큰 영향을 미칩니다. 강우량은 역병을 유발할 수 있고, 고온은 뿌리 성장을 저해할 수 있습니다. 그러나 적절한 재배 기술을 따르면 이러한 문제를 예방하고 감자의 숙성을 촉진할 수 있습니다.

다양성

감자 작물의 종류마다 성숙 시간과 속도가 다릅니다. 따라서 씨앗을 구입할 때는 성숙 시간, 파종 방법, 감자 관리 등 각 작물의 특징을 잘 아는 것이 중요합니다.

적절한 감자를 선택하는 것은 모든 성장 단계를 완료하는 데 걸리는 시간에 영향을 미칩니다. 정원사가 감자를 재배하는 목적 또한 고려해야 합니다. 예를 들어, 조기 숙성 품종은 인기가 있지만 수확량이 적고 건물 함량이 낮아 유통기한이 짧습니다. 이 작물을 상업적으로 재배하는 데는 여러 가지 장점이 있습니다. 예를 들어, 남부 지역에서는 연 2회 수확이 가능하고, 북부 지역에서는 재배가 가능합니다.

중간 계절과 늦은 계절 작물은 수확이 빠르지 않지만 맛이 더 좋고, 감자 생산량이 더 많으며, 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

성장 지역

괴경을 심기 전에는 숙성 기간뿐만 아니라 재배 지역의 기후도 고려해야 합니다. 봄서리가 자주 내리는 지역에서는 심기를 미루는 것이 좋습니다.

감자에 최적의 조건(날씨, 토양 성분, 품종)을 선택하면 수확량을 늘릴 수 있습니다. 더 나아가 다양한 질병에 대한 면역력을 키우고 품질을 향상시킵니다.

착륙 시간

특정 품종에 비해 감자를 너무 일찍 심으면 봄철에 흔히 발생하는 서리로 인해 작물이 손상될 위험이 높습니다. 따라서 선택한 감자 작물의 특성과 특징을 미리 조사하고 최적의 파종 시기를 고려하는 것이 중요합니다.

나중에 괴경을 심어도 토양이 건조해지기 때문에 풍성한 수확을 보장할 수 없습니다.

수분

비료를 과도하게 사용하면 채소의 생장 기간을 단축하는 데 실패할 뿐만 아니라 향후 수확에도 악영향을 미칠 수 있습니다. 유기 비료를 과도하게 사용하면 질산염 함량이 증가하여 감자의 품질에 악영향을 미칠 수 있습니다.

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토양에 미네랄이 부족하면 채소의 생장은 촉진되지만 품질과 수확량은 떨어집니다. 미네랄과 유기물을 함께 사용하면 탑 드레싱 감자 생장기가 길어져 가을까지 생장이 지속될 수 있습니다. 다양한 무기 화합물이 존재하면 덩이줄기 발달이 상당히 늦어집니다.

수분량과 기온

과습은 덩이줄기가 수분으로 완전히 포화되어 생장이 촉진되기 때문에 개화가 지연되는 결과를 초래합니다. 그러나 수분 공급이 너무 부족하면 토양이 건조해져 윗부분이 더 이상 자라지 않습니다. 윗부분이 마르면 감자가 빠르게 자라 수확 기간이 단축됩니다. 하지만 수확량은 적고 감자의 크기도 작아집니다.

급격한 온도 변화는 작물 품질에 악영향을 미쳐 작은 덩이줄기의 수를 증가시킬 수 있습니다. 고온은 감자의 숙성을 촉진하는데, 특히 생장기와 덩이줄기 형성기에 더욱 그렇습니다.

감자 재배 시즌

생물학적 특성은 식물이 성숙하는 동안 여러 단계를 거칩니다. 심은 후 20~25일 동안 첫 번째 단계에서 묘목은 성숙합니다. 그 후 개화 단계가 시작되는데, 개화 단계는 네 단계로 나뉩니다.

• 싹틔우기 – 꼭대기가 정점에 도달하고 점차 시들기 시작합니다. 뿌리 형성이 활성화됩니다.
• 식생 - 땅 위로 싹이 돋아나는 시기는 땅속에서 싹이 트는 시기와 일치합니다. 땅속 덩이줄기가 발달하기 시작합니다.
• 생장은 개화의 가장 중요하고 긴 단계이며, 이 기간 동안 괴경 세포가 점차 커집니다. 이 단계는 작물 품종 및 성숙 속도에 영향을 미치는 다른 요인에 따라 40~65일 동안 지속됩니다.
• 괴경을 심은 후 60~90일이 지나면 녹색 덩어리가 죽습니다.

전체 재배 기간은 70~140일입니다. 이 기간은 채소 품종뿐만 아니라 재배 조건에 따라 달라집니다.

감자의 숙성을 촉진하는 방법

작물을 가능한 한 일찍 익히려고 하면 재앙으로 이어질 수 있습니다. 감자를 너무 빨리 키우면 품질이 떨어지고 수확량도 적어질 수 있습니다.

늦게 심거나 기상 조건이 좋지 않으면 개화 기간이 상당히 길어집니다. 이 경우, 우수한 품질의 감자를 얻기 위해 가속 숙성 방법을 사용해야 합니다.

• 꼭대기를 제거하는 것은 가장 간단하고 효과적인 방법으로, 작물을 수확하기 일주일 전에 사용해야 합니다.
• 황산구리를 사용하려면 다음 비율로 준비한 용액을 식물에 분무하십시오. 용액 5g당 물 1리터. 녹색 덩어리가 마르고 덩이줄기가 형성될 수 있도록 수확 14일 전에 분무해야 합니다.
• 염소산마그네슘으로 식물을 처리합니다. 이 방법은 장기간 비가 내린 후에 사용하면 가장 효과적입니다. 용액을 만들려면 염소산마그네슘 20g을 액체 1리터에 섞습니다. 이렇게 하면 덩이줄기 형성이 촉진되고 윗부분이 마르게 됩니다.
• 과인산염 사용 - 용액을 준비하려면 물통에 과인산염 2kg을 녹여야 합니다.

• 땅에 심기 전에 덩이줄기 발아는 통풍이 잘 되는 곳에서 해야 합니다. 낮 기온은 15°C(59°F), 저녁 기온은 7°C(44°F) 이상이어야 합니다. 감자는 12~28일 후에 발아합니다. 첫 싹이 나온 후에는 염화나트륨 15g, 질산암모늄 15g, 과인산나트륨 55g을 각각 10리터의 물에 희석한 용액으로 처리해야 합니다. 48시간 후에는 일반 물을 감자에 뿌려주세요. 이렇게 하면 심은 후 생장이 더 빨라집니다.
• 건조: 덩이줄기를 한 줄로 펼쳐 놓으면 10일 후에 눈이 생깁니다. 그 후 파종을 시작할 수 있습니다.

이러한 과정을 거치면 감자가 훨씬 일찍 익는 징후가 나타나므로 감자가 손상될까 봐 걱정하지 않고 맛있는 새 감자를 따 먹을 수 있습니다.

감자를 파낼 때

각 작물은 품종마다 숙성 시기가 다릅니다. 숙성의 주요 징후를 통해 덩이줄기가 수확할 준비가 되었는지 확인할 수 있습니다.

1. 감자 윗부분이 말라 버립니다. 조생 품종의 경우 한여름에 이런 현상이 나타납니다. 해당 지역의 모든 감자 윗부분이 말라 버린 후에야 수확을 완료할 수 있습니다.
2. 날씨 조건 – 괴경은 건조하고 맑은 날에 파내야 합니다.
3. 파종 - 채소를 5월 말에 심으면 익은 열매는 9월까지 수확할 수 없습니다. 또한, 윗부분의 색깔과 상태를 보고 채소의 수확 시기를 판단할 수 있습니다.

아침에 수확하는 것은 권장하지 않습니다. 서리가 내릴 수 있기 때문입니다. 따라서 저녁에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 감자가 빨리 시들어 먹을 수 없게 됩니다.

괴경을 수확할 때는 품종, 파종 시기, 숙성 조건뿐만 아니라 날씨도 고려해야 합니다. 기온은 섭씨 12도에서 17도 사이가 좋습니다. 이렇게 하면 괴경이 보관 중에 부패하는 것을 방지할 수 있습니다.

일기예보에 비가 올 것으로 예상되면 마른 풀을 재빨리 제거하고 감자를 수확하십시오. 그렇지 않으면 개화기 말기에 과도한 수분이 작물에 악영향을 미쳐 곰팡이 감염으로 이어질 수 있습니다.

수확한 감자는 직사광선을 피해 야외에서 말려야 합니다. 건조 후에는 어둡고 통풍이 잘 되며 습도가 높은 곳에 보관하세요.

리뷰

일로나, 모스크바 지역

저는 오랫동안 판매용 감자를 재배해 왔기 때문에 감자가 아름답고, 잘 익고, 품질이 좋은 것이 매우 중요합니다. 감자를 심을 때는 날씨, 숙성 속도, 수확 시기를 고려합니다. 시비도 중요하기 때문에 유기 비료를 사용합니다. 하지만 과하게 주지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 오히려 역효과가 날 수 있습니다.

이고르, 아르한겔스크
제 텃밭은 저지대에 위치해 있어서 감자 숙성 속도를 높여야 합니다. 여러 가지 방법이 있지만, 저는 탑컷팅(top-cutting)을 사용합니다. 탑컷팅은 덩이줄기가 빨리 형성되고 숙성되도록 도와줍니다. 수확량도 좋고, 감자의 맛이나 품질에도 영향을 주지 않습니다.

감자의 숙성 시간은 품종에 따라 다릅니다. 하지만 정원사들은 다양한 방법을 사용하여 숙성 시간을 단축할 수 있습니다. 중요한 것은 모든 권장 사항을 따르는 것이며, 그렇게 하면 감자 수확에 아무런 영향을 미치지 않을 것입니다.