레보쿰스키 내성 포도: 품종, 재배 및 관리의 특성 및 설명

와인 음료 생산에 사용되는 기술적 포도 품종 중 레보쿰스키 스테이블은 기상 조건, 해충 및 질병에 가장 잘 견디는 품종 중 하나로 간주되며 관리하기도 쉽습니다.

하지만 무엇보다도 이 품종을 설명할 때 강조되는 것은 겨울철 내한성인데, 이는 정원사들의 리뷰를 통해서도 확인되었습니다.

품종 설명

레보쿰스키 스테이블(Levokumsky Stable) 포도 품종은 육종가가 아닌 스타브로폴 지방의 레보쿰스코예(Levokumskoye) 마을 와인 양조업자들에 의해 개발되었습니다. 이 포도는 현재 중부 지역 지역에서 러시아 - 덮개가 잘 되어 있으면 이 식물은 -40°C까지의 온도에서도 성공적으로 겨울을 날 수 있습니다.

레보쿰스키 포도의 숙성 기간은 기후 조건에 따라 달라지며, 110일에서 135일까지 계절 중반 또는 중반에 걸쳐 진행됩니다. 모스크바 지역에서는 9월에 수확할 수 있습니다.

구조적 특징

레보쿰스키 관목은 중간 정도의 생장력을 가지고 있으며 작은 잎으로 덮여 있습니다. 잎은 다섯 갈래로 갈라지며, 너비가 길이와 비슷하면 둥글고, 길이가 너비보다 짧으면 심장형입니다. 표면은 매끄럽고 윤기가 나며 연녹색입니다. 덩굴은 연갈색입니다.

꽃은 양성화이며 수분이 잘 됩니다. 완두콩 모양의 포도는 매우 드뭅니다. 열매는 송이를 적당히 또는 빽빽하게 채웁니다. 송이는 원통형 또는 원뿔형이며, 평균 무게는 110~130g이고, 최소 80g, 최대 160g입니다.

베리의 특성

열매는 길쭉하거나 둥글며, 크기는 작고 짙은 파란색이며, 익으면 거의 검은색에 가깝습니다. 껍질은 얇고 윤기가 있습니다. 열매 하나에는 3~4개의 씨앗이 들어 있으며, 과육은 즙이 많지만 단단합니다. 이 품종은 높은 당도(약 25%)와 산도(리터당 4~5g)가 특징입니다.

Levokumsky 품종은 기술적인 품종입니다. 포도 디저트 와인을 만드는 데 적합한 레보쿰스코예 포도는 드라이 와인에 가장 적합합니다. 레보쿰스코예 포도로 만든 와인은 진한 루비색과 가지과 식물 향이 가미된 향긋한 부케를 지닙니다. 와인의 풍미가 매우 단순하기 때문에 산도가 높은 품종과 블렌딩하는 데 자주 사용됩니다.

레보쿰스키 포도나무는 6~7kg의 열매를 생산할 수 있지만, 적절한 재배 기술을 사용하면 최대 8kg까지 수확할 수 있습니다. 포도밭 1제곱미터당 1.4~1.5kg의 열매를 수확할 수 있으며, 적절한 관리를 통해 최대 1.7kg까지 수확할 수 있습니다. 포도나무 한 그루는 약 1.8송이의 열매를 맺으며, 송이당 무게는 1.3~1.4g입니다.

지속 가능성 지표

추가적인 보호 없이도 포도는 영하 27도에서 영하 29도까지의 저온을 견딜 수 있어 사마라 지역과 그보다 남쪽 지역에서는 덮개 없는 재배에 적합합니다. 다량의 카로티노이드, 엽록소 색소, 그리고 금속 양이온을 축적하는 능력 덕분에 이 식물은 악천후에 매우 강합니다.

레보쿰스키는 잿빛곰팡이병과 흰가루병에 약간 취약하며, 흰가루병과 필록세라에는 내성이 있으나 감수성은 없습니다. 검은점병과 탄저병에 취약하며, 가장 흔한 해충은 응애와 피톱투스입니다. 익은 열매는 말벌과 새들에게 매력적입니다.

품종의 장단점

포도의 장점 중 주목할 만한 것은 다음과 같습니다.

• 높은 생산성
• 1년생 싹의 뛰어난 숙성 - 포도나무에 가해지는 부하가 줄어들어 최대 91%, 약간 과부하가 걸려도 80-84%까지 숙성됨
• 기후 현상에 대한 저항력;
• 곰팡이 질병과 포도 진딧물에 대한 취약성이 낮음
• 열매의 고품질 수분
• 관리의 용이성.

레보쿰스키 품종의 단점:

• 열매와 빗의 무게 비율이 낮음
• 과일을 덩어리에서 분리하는 데 어려움
• 단순한 맛.

품종별 농업기술의 특징

레보쿰스키 포도 품종을 재배하는 데는 복잡한 농업 절차가 필요하지 않습니다. 오히려 다른 품종에 비해 유지 관리 비용이 낮습니다.

착륙 세부 사항

레보쿰스키는 밝은 그늘에서도 자라고 열매를 맺을 수 있지만, 그늘이 짙어지면 열매의 당도가 낮아지고 무게도 가벼워지며, 서리에 대한 내성도 감소합니다. 나무 사이는 1.5m, 줄 사이는 3m의 간격을 두십시오.

포도 토양 조건에 크게 구애받지 않으며 양토에서 가장 잘 자랍니다. pH는 중성 또는 기껏해야 약알칼리성이어야 합니다. 점토질 토양에 심을 때는 봄철 뿌리 썩음병 위험을 방지하기 위해 토양 구조를 개선하는 것이 중요합니다.

남부 지역 정원사들이 점토질 토양에서 재배할 때 부정적인 결과를 예방하기 위해 사용하는 또 다른 방법은 레보쿰스키 포도나무를 언덕 위에 심는 것입니다. 이 방법은 봄철 홍수 문제를 해결할 뿐만 아니라 토양 온난화를 촉진하여 봄에 포도나무가 더 빨리 자랄 수 있도록 합니다. 이 방법은 겨울이 혹독한 지역에는 적합하지 않습니다. 기온이 낮고 눈이 얇게 덮여 있는 경우에는 심을 때 포도나무를 깊게 심는 것이 좋습니다. 맨 위 대목은 토양 표면에서 8cm 아래에 심어야 합니다.

포도 관리

중부 남부 지역에서는 레보쿰스키(Levokumsky) 덩굴식물이 겨울철 보호가 필요하지 않지만, 어린 식물에는 해당되지 않습니다. 묘목의 서리 적응은 점진적으로 이루어져야 합니다. 생장 초기 2년 동안은 덩굴을 덮어야 하며, 3년차가 되어서야 보호 없이 또는 눈 아래에서도 겨울을 견뎌낼 수 있습니다. 처음에는 가지 하나만 덮어두는 것이 좋습니다. 봄에 돋아나는 새싹을 세어 보면 덩굴식물이 기후에 얼마나 잘 적응했는지 정확하게 알 수 있습니다.

레보쿰스키의 치료 요구 사항:

1. 포도나무 줄기를 두 갈래로 나누어 훈련하는 것이 좋습니다. 줄기 길이는 최소 1m 이상 남겨두세요. 부채꼴 모양으로 훈련하는 것도 좋습니다.
2. 포도나무의 새싹은 4~6개로 짧아야 합니다.
3. 전체적으로 15~20개의 과일을 맺을 수 있는 새싹이 덤불에 남아 있어야 합니다. 이 정도의 양이 최고의 와인 원료를 얻는 데 최적이라는 것이 실험적으로 입증되었습니다.
4. 포도 레보쿰스키는 개화기와 열매가 익을 때 관개가 필요하며, 건기에도 물을 주어야 합니다. 매주 덤불 아래에 물 한 통을 부어주세요. 과습으로 인해 열매가 갈라질 수 있으므로 과습은 피하세요.
5. 덤불이 자란 처음 2년 동안은 덩굴에서 형성된 덩어리를 제거하여 식물이 제대로 튼튼해지고 목재가 축적될 시간을 주어야 합니다.
6. 포도나무가 질병에 강함에도 불구하고, 숙련된 정원사들은 계절마다 살균제를 두 번 예방적으로 살포할 것을 권장합니다.

와인메이커 리뷰

드미트리, 52세

"오래된 나무가 쌓이면 송이 크기와 숙성 시기에 눈에 띄는 영향을 미칩니다. 예전에는 레보쿰스키 포도나무가 숙성될 시간이 전혀 없어서 버릴까 생각도 했지만, 3~4년째부터 열매가 일찍 익기 시작했습니다. 또한 겨울까지 새순이 잘 익었다는 점도 눈여겨보고 싶습니다. 가문비나무 가지와 눈 덮인 환경에서 포도나무는 영하 37도의 추위에도 포도나무에 피해를 주지 않고 견뎌냈습니다."

스베틀라나, 45세:

"저는 다른 베리로 만든 주스에 첨가하기 위해 이 품종을 재배합니다. 제가 가장 좋아하는 조합은 Rkatsiteli와 함께하는 것입니다. 매우 균형 잡힌 풍미를 냅니다. 하지만 이 품종이 만들어내는 "단일 와인"은 좋아하지 않습니다. 맛이 밋밋하고 표현력이 부족하기 때문입니다. 하지만 이 품종은 당도가 매우 높아 신맛이 나는 품종과 잘 어울립니다. Levokumskoye 베리 주스는 와인보다 훨씬 뛰어납니다. 맛이 신선하고 단맛과 산미가 조화를 이루며 기분 좋은 향이 납니다."

비탈리, 44세:

이 품종으로 월동할 때 가장 위험한 점은 봄철 기온이 급격히 떨어진다는 것입니다. 레보쿰스키는 시베리아에서도 두꺼운 눈 더미 속에서도 다른 보호막 없이 겨울을 견뎌낼 수 있습니다. 이는 정원사들을 잘못된 안도감에 빠지게 하는데, 북부 지역에서는 눈이 녹은 후 식물이 아무런 보호막 없이 심한 한파가 닥칠 수 있다는 사실을 알지 못하기 때문입니다. 영하 30°C(-22°F)까지 견딜 수 있는 이 품종은 수풀이 휴면 상태에 있는 겨울 동안만 유지됩니다. 봄철 영하 10°C(-5°F)와 영하 15°C(-5°F)의 서리는 아직 피지 않은 새싹에도 손상을 줄 수 있습니다. 그래서 저는 항상 가문비나무 가지 몇 개로 덩굴을 덮어줍니다.

레보쿰스키 포도 품종은 높은 수확량과 간편한 재배 조건 및 관리 요건 덕분에 가정용 및 산업용 와인 생산 모두에 수익성이 높습니다. 높은 내한성을 갖추고 있어 대부분의 온대 지역에서 재배하기에 적합합니다.