집 창턱에서 포르치니 버섯 재배하기 (+15장 사진)

버섯은 가정 요리사들이 다양한 요리에 흔히 사용하는 재료입니다. 그중에서도 포르치니 버섯이 가장 많이 사용됩니다. 마트에서 사거나 숲에서 직접 채취할 수도 있지만, 가장 좋은 방법은 창가에서 직접 포르치니 버섯을 키우는 것입니다. 포르치니 버섯은 나중에 취미로 즐길 수 있는 매우 흥미로운 활동입니다.

하지만 매우 힘들고 노동 집약적인 작업이기도 하며, 상당한 시간과 노력이 필요합니다. 집에서 버섯을 재배하는 것에 대한 평가는 엇갈립니다. 성공하는 사람도 있고, 원하는 결과를 얻지 못하는 사람도 있습니다. 이처럼 다양한 결과에도 불구하고, 버섯 재배는 분명 시도해 볼 만한 가치가 있습니다.

균사체 획득 방법

먼저, 본격적인 과일을 키우려면 필요한 재배 재료를 구해야 합니다. 직접 구하거나 구매할 수 있습니다.

직접 수확하려면 숲에서 오래되거나 익은 열매를 모아야 합니다. 말라붙거나 벌레 먹은 열매도 괜찮습니다. 재배에는 열매 10개 정도가 필요합니다. 수확한 열매는 집에서 줄기와 갓을 분리합니다.

다음으로, 물을 담은 용기에 물 10리터당 알코올 3큰술, 과망간산칼륨 1g, 그리고 과립 설탕 50~60g을 넣습니다. 분리된 뚜껑을 손으로 으깨서 더 작은 조각으로 나눕니다. 그런 다음 물에 넣고 균질해질 때까지 더 잘 갈아줍니다.

혼합물을 10~12시간 동안 우려낸 후, 고운 체나 거름망에 조심스럽게 걸러냅니다. 물에는 필요한 버섯 포자가 포함되어 있고, 으깬 버섯갓은 버립니다. 이 과정은 갓 딴 버섯에만 적용해야 합니다. 냉동 버섯은 효능이 떨어지기 때문입니다.

또 다른 좋은 방법은 성숙한 균사체를 사용하여 버섯을 키우는 것입니다. 숲에서 흙과 함께 균사체를 캐서 집에 있는 흙이 담긴 용기에 심으면 됩니다. 균사체가 너무 크면 여러 조각으로 나눌 수 있습니다.

또한, 심고 재배하는 데 필요한 균사체를 구입할 수 있습니다. 판매업체는 건조된 곡물과 목재에 미리 발아시킨 균사체, 두 가지 종류의 기성 균사체를 제공합니다. 전문가들은 신뢰할 수 있는 공급원과 평판이 좋은 판매업체에서만 균사체를 구매할 것을 권장합니다. 기성 심기 재료를 선택할 때는 재료의 상태를 주의 깊게 살펴보세요. 예를 들어, 정상적인 균사체는 주황색에 노란색 반점이 있는 반면, 불쾌한 냄새나 갈색은 부패를 나타낼 수 있습니다.

창턱에서 재배하기 위한 조건

창턱에 실내에서 버섯을 키우려면 버섯이 잘 자랄 수 있는 특정 환경을 조성해야 합니다. 무엇보다도 버섯은 습도가 높은 공기를 선호하며, 습도는 최소 90% 이상으로 유지되어야 합니다.

온도는 섭씨 10도에서 15도 사이로 적당해야 합니다. 햇빛은 제한해야 하며, 직사광선은 매우 피해야 합니다. 온도 변화는 과일 생장에 부정적인 영향을 미치므로 일정한 온도를 유지하는 것이 중요합니다.

위에서 설명한 환경은 사람이 살기에 적합하지 않으므로, 재배를 시작하기 전에 적절한 재배 장소를 계획하고 선택하는 것이 중요합니다. 별도의 방이나 유리로 둘러싸인 발코니는 필요한 환경을 조성하고 유지할 수 있으므로 좋은 장소가 될 수 있습니다.

집에서 버섯을 재배하는 단계별 가이드

집에서 창턱에 버섯을 키우려면 특정 알고리즘을 따라야 합니다.

1. 균사체가 준비되면 심어야 합니다. 버섯은 식물과 공생하며 자라기 때문에 화분에 관엽식물과 함께 심을 수 있습니다. 전문가들은 버섯이 백합과 함께 심는 것이 가장 좋다고 하지만, 다른 관엽식물과 함께 심어볼 수도 있습니다.

   

   

2. 파종은 다음과 같이 진행됩니다. 미리 준비한 포자가 포함된 액체를 최대한 많은 양으로 화분에 부어 최대한 많은 포자가 기질에 흡수되어 뿌리를 내리도록 합니다. 그 후, 묘목에 필요한 모든 조건을 제공하고 열매가 형성되고 자랄 때까지 기다려야 합니다. 모든 지침을 준수한다면 첫 수확은 12개월 이내에 예상할 수 있습니다. 일반적으로 첫해 수확량은 매우 적어서 버섯 몇 개 정도만 수확할 수 있습니다.

   

3. 성숙한 균사체는 약 4년 동안 열매를 맺을 수 있습니다. 그러나 일부 전문가들은 특수 미생물(전문점에서 구입 가능)을 첨가하여 균사체에 정기적으로 물을 주면 열매 맺는 기간을 몇 배나 늘릴 수 있다고 주장합니다.

백색 품종은 특수한 기질에서도 재배할 수 있습니다. 이를 위해서는 숲에서 흙을 가져와야 하는데, 흙에는 자실체의 건강한 성장에 필요한 모든 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 흙을 채취한 곳에서 잘게 썬 잎과 가지도 모아야 합니다.

산림 토양 혼합물에 소량의 부식질과 찐 톱밥을 첨가합니다. 혼합물을 완전히 혼합하고 일주일 동안 침지합니다. 침지된 혼합물을 용기(보통 나무 용기)에 담습니다. 혼합물을 알코올이나 과망간산칼륨 용액으로 소독합니다. 그런 다음, 포자나 시중에서 판매하는 균사체를 기질에 주입합니다.

자주 묻는 질문에 대한 답변

집에서 버섯을 재배하는 것은 화제가 되고 있는 주제이므로 이 주제에 관해 많은 의문이 제기됩니다.

집에서 포르치니 버섯을 재배하는 것은 흥미로운 시도일 뿐만 아니라, 매우 노동 집약적이고 까다로운 작업으로 여겨집니다. 성공적인 수확을 위해서는 엄격한 관리 지침을 따르고 특정 조건을 지속적으로 유지해야 합니다. 어쨌든, 직접 재배한 농산물을 사는 것보다 직접 먹는 것이 훨씬 더 즐겁기 때문에 시도해 볼 만한 가치가 있습니다.