고기와 밥을 넣은 고추의 칼로리 함량 - 100g당 BJU

후추

매년 점점 더 많은 사람들이 건강한 식습관에 관심을 기울이고 있습니다. 그 결과, 어린 시절에 익숙했던 여러 음식들이 금지되고 있습니다. 예를 들어, 체중을 관리하는 사람들은 고기나 쌀로 속을 채운 피망을 칼로리가 높다고 생각하여 피하는 경우가 많습니다.

하지만 정말 그럴까요? 이 요리는 불가리아, 러시아를 비롯한 여러 나라의 주요 요리입니다. 간단한 레시피와 짧은 조리 시간 덕분에 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 또 다른 장점은 맛과 품질의 균형을 유지하고, 제대로 조리하면 일반 요리에도 활용할 수 있다는 것입니다.

고기와 밥을 넣은 고추의 영양가와 칼로리 함량

요리의 영양가와 칼로리 함량은 속재료의 구성에 따라 달라집니다.

흥미로운!

피망 자체는 비타민 함량이 높아 매우 건강합니다. 채소 중에서는 비타민 C(아스코르브산) 함량이 가장 높습니다.

또한 위장을 자극하고 식욕을 억제하는 캡사이신이 함유되어 있습니다. 속재료는 다진 고기의 종류, 쌀의 종류, 조리 방법을 고려하세요.

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BZHU 피망 속채우기

피망 자체는 탄수화물 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다. 따라서 100g에는 다음이 함유되어 있습니다.

단백질 - 1.46g
탄수화물 - 5.60g
지방 - 0.16g

다진 고기의 칼로리 함량과 영양가도 다르며, BJU는 아래 표에 나와 있습니다.

다진 고기를 곁들인 고추	단백질, g	지방, g	탄수화물, g
닭	5.3	2.1	10.2
인듀신	16.2	0.6	1
소고기	7	7.5	4.3
돼지고기와 소고기	2.1	0.2	21
돼지고기	11	14.3	7

대부분의 요리사는 다진 고기에 쌀을 넣습니다. 쌀에는 백미, 현미, 야생쌀, 적미, 장립종, 바스마티쌀 등 여러 종류가 있으며, 각 쌀의 영양가는 다음과 같습니다.

쌀	단백질, g	지방, g	탄수화물, g
하얀색	6.5	0.5	76.4
갈색	6.58	1.89	62.41
야생의	3.99	0.34	21.34
빨간색	7.5	2.57	64.11
긴 곡물	2.69	0.31	28.31
바스마티	7.5	2.6	62.3

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요리의 칼로리 함량

칼로리 함량은 요리의 재료와 조리 방법에 따라 달라집니다. 피망 하나만 해도 100g당 75kcal입니다. 아래 표는 다양한 종류의 속을 채운 피망의 100g당 칼로리를 보여줍니다.

후추	칼로리 함량, kcal
야채를 넣어서	57.9
다진 닭고기와 함께	110.2
다진 칠면조고기와 함께	74.5
다진 돼지고기와 함께	203.4
다진 쇠고기와 함께	113.3
다진 돼지고기와 소고기를 넣어서	223.4
소고기와 밥을 곁들여	152.5

따라서 속재료로 다진 고기를 선택할 때는 칼로리 함량과 영양가를 고려해 보는 것이 좋습니다.

요리의 칼로리 함량을 줄이는 방법은?

칼로리를 줄이려면 재료를 고려하세요. 채소를 채운 피망은 가장 영양가 있는 음식으로 여겨집니다. 고기 속을 채우고 싶다면 닭고기나 칠면조처럼 칼로리가 낮은 고기를 선택하세요. 안심을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기는 미리 조리할 필요가 없고, 생으로 넣기 때문입니다.

메모!

조리 방법으로는 끓이거나 찜통에 쪄서 먹는 것이 좋습니다(찜하면 칼로리가 절반으로 줄어듭니다).

드레싱에 사용하는 토마토 페이스트는 천연 재료여야 합니다. 시중에서 판매하는 토마토 페이스트에는 방부제가 많이 함유되어 있어 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 토마토 페이스트는 고추를 튀기지 않고 바로 넣어야 합니다.

양파와 당근을 볶을 때는 기름을 최소한으로 사용하세요. 하지만 일반적으로 그레이비는 튀기지 않고, 양파와 당근을 생으로 넣는 것이 좋습니다. 사워크림과 마요네즈는 피하세요. 칼로리가 높을 뿐만 아니라 콜레스테롤 함량이 높아 죽상동맥경화증과 같은 혈관 질환의 위험을 높입니다.

요리에 사용하는 유일한 향신료는 소금과 검은 후추입니다.

고수, 로즈마리, 오레가노, 바질 등 허브를 추가하면 식욕을 더욱 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

식사 시간 또한 중요합니다. 예를 들어, 고기가 들어간 피망은 점심시간에 먹는 것이 가장 좋습니다. 점심시간에는 충분한 식사를 권장합니다. 이 시간에는 신체가 음식을 잘 소화하고 원치 않는 부위에 지방이 축적되는 것을 방지하기 때문입니다.

채소를 채운 피망은 칼로리가 낮기 때문에 저녁에 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 생리적 휴식(수면) 전에 위장에 과부하가 걸리지 않습니다.

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저칼로리 피망 속채우기 레시피

이 다이어트 요리를 만들려면 현미와 저칼로리 고기를 사용하세요. 그래야 좋아하는 요리가 체중 증가에 영향을 미치지 않습니다. 준비물:

재료	수량	측정 단위
다진 닭고기	500	G
피망	10-13	개
쌀	3	큰술
구근	2	개
마늘	3	정향
당근	1	개
녹색	맛보기 위해
토마토 페이스트	2	큰술
소금	맛보기
올스파이스 완두콩	1-2	개
월계수 잎	1-2	개

현미를 소금물에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인 후 식힐 때까지 따로 보관합니다.

야채를 깨끗이 씻으세요.

닭고기 필레를 씻어 양파와 함께 다진 고기로 갈아줍니다. 잘게 간 생당근을 먼저 넣습니다. 기름에 튀기면 칼로리가 높아지므로 생당근을 넣어야 합니다. 다음으로, 다진 고기와 밥을 섞습니다. 소금, 후추, 향신료, 마늘을 넣어 간을 맞춥니다. 야채 속을 채워 넣습니다.

다음으로, 고추를 그릇에 담고 토마토 주스나 집에서 만든 페이스트를 붓습니다.

섭씨 180도(화씨 350도)로 예열된 오븐에 넣으세요. 15분마다 뒤집어주세요. 조리 시간은 40분입니다. 양념장에 월계수 잎을 넣으세요.

자주 묻는 질문

후추가 체중 감량에 도움이 되나요?

칼로리를 낮추기 위한 모든 조리 규칙을 따른다면 이 요리는 체중 감량에 도움이 될 것입니다. 특히 그레이비 소스로 양파와 당근을 튀기지 마세요. 사워크림과 마요네즈를 추가 소스로 사용하지 마세요. 다진 고기를 선택할 때는 닭고기나 칠면조를 선택하고, 더 좋은 것은 채소를 사용하는 것입니다. 찜기나 오븐에 조리하고, 천연 토마토 페이스트만 사용하세요.

이 요리의 건강상의 이점은 무엇입니까?

이 채소에는 비타민 A, E, C를 비롯한 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력, 피부, 모발, 손톱 건강에 도움이 됩니다. 토코페롤(비타민 E)은 체내 신진대사를 촉진하고 생식 건강에도 도움이 되는 천연 항산화제입니다.

비타민 C는 알려진 채소 중 가장 많이 함유되어 있습니다. 면역 체계를 강화하고 혈관벽을 강화하여 다양한 종류의 출혈을 예방합니다. 또한 악성 세포에 작용하여 사멸시키는 캡사이신 함량도 주목할 만합니다.

칼로리를 줄이려면 어떤 종류의 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니까?

현미는 가장 영양가가 높은 것으로 여겨집니다. 백미보다 철분과 비타민 B1이 7배, 칼슘은 6배, 칼륨은 5배, 마그네슘은 4배 더 많이 함유되어 있습니다. 하지만 모든 영양소는 적당히 섭취하면 건강에 좋습니다. 현미의 하루 평균 섭취량은 150~200g입니다. 알레르기 반응을 거의 일으키지 않으며, 글루텐 불내증이 있는 사람을 제외하고는 사실상 금기 사항이 없습니다.

이 요리는 건강한 식단과 건강식품의 일부가 될 수 있습니다. 하지만 재료, 조리 방법, 그리고 추가 첨가물 등을 고려하는 것이 중요합니다. 식품의 품질과 보관 지침도 고려해야 합니다.