최고의 머스캣 포도 품종: 설명 및 사진

포도 품종 중에서 머스캣 포도는 특별한 위치를 차지합니다. 이 포도는 와인 양조계의 귀족이라고 할 수 있습니다. 아마도 이 중 하나가 모든 재배 와인 베리의 "조상"이었을 것입니다. 특유의 사향과 깊은 풍미 덕분에 뮈스카 포도는 육종가들에게 특히 존경받습니다. 높은 면역력을 가진 품종들이 개발되었지만, 더 오래되고 변덕스러운 엘리트 품종들도 여전히 남아 있습니다. 두 품종 모두 고유한 특성을 가지고 있으며, 설명과 사진을 통해 그 특징을 알아볼 수 있습니다.

머스캣 포도의 특징

머스캣 포도는 수천 년 전 시리아, 이집트, 로마, 그리스의 비옥한 땅에서 시작되었습니다. 최초의 기록은 기원전 8세기에서 6세기로 거슬러 올라가는데, 호메로스(Homeros)와 헤시오도스(Hesiod)는 꿀 향이 나는 와인에 대해 언급했습니다. 당시에는 알코올 생산 방식이 알려지지 않았고, 와인의 강도는 포도 자체의 당도에 따라 결정되었습니다. 따라서 유난히 달콤한 머스캣은 특히 귀하게 여겨졌습니다. 이 포도의 경우에도 포도나무를 비틀고 잎을 따낸 후, 햇볕에 말려 여분의 수분을 증발시켰습니다.

1828년부터 크림 반도에서 머스캣 포도가 재배되어 왔습니다. 이후 러시아 제국 남부 외곽 지역으로 퍼져 나갔습니다. 당시 러시아 연방의 스타브로폴과 크라스노다르 지방, 우크라이나, 투르크메니스탄, 몰도바, 다게스탄에서 재배되었습니다. 그러나 가장 큰 규모의 포도 재배지는 포르투갈, 스페인, 이탈리아, 프랑스에 있습니다.

머스캣 포도 품종은 장내 세균 균형에 유익한 효과를 주는 피톤치드 함량이 높은 것이 특징입니다. 열매는 크고 다육하며, 씨앗이 2~3개 정도 들어 있고, 껍질은 반투명하고 부드럽습니다. 포도의 사향과 같은 풍미와 향은 껍질과 그 주변 과육에 함유된 테르노포이드 화합물 때문입니다.

최고의 머스캣 포도 품종

머스캣 포도는 이전에는 추위와 곰팡이병에 취약하여 따뜻한 지역에서만 재배되었습니다. 하지만 이제는 온대 기후에 적합한 품종을 포함하여 다양한 기후에 적응한 교배종이 존재합니다. 육종가들은 당도가 높고 면역 체계가 강하며 수확량이 많은 품종을 개발하여, 원하는 품종을 선택할 수 있게 되었습니다.

분홍색

핑크 머스캣 포도는 200년 전에 개발되었습니다. 새싹은 빨간색이지만 수확기에는 노랗게 변합니다. 잎은 크고 둥글며, 송이는 원통형으로 무게는 120~200g입니다. 꽃은 양성화입니다.

핑크 머스캣은 4.5개월 만에 익습니다. 즙이 축적되면서 열매는 옅은 흰색 꽃이 핀 연한 자주색에서 거의 검은색에 가까운 진한 자주색으로 변합니다. 둥글고 큰 모양을 하고 있습니다. 당도는 25~35%입니다. 덩굴은 중간 정도로 자라며 정기적인 가지치기가 필요하지 않습니다.

이 품종은 토양 조성에 대한 요구가 적으며, 영하 25도까지의 겨울 기온도 견딜 수 있습니다. 포도가 익는 데는 따뜻하고 건조한 날씨가 필요하며, 물주기는 하루 4~5회로 제한해야 합니다. 즉, 일반적으로 강수량만 충분하면 됩니다. 하지만 여름철에 강수량이 많으면 포도가 썩을 수 있습니다.

핑크머스캣의 면역력은 매우 약해서 오이디움병, 필록세라, 흰가루병, 진드기, 잎말이병, 필록세라에 취약합니다.

여름

빠르게 자라는 관목으로, 새싹이 강하고 크고 길쭉한 송이가 달려 있으며, 무게는 최대 700g에 달합니다.

열매는 연한 녹색에 호박색을 띠고 흰색 꽃이 핀다(색깔의 밝기는 덩굴이 받는 빛의 양에 따라 달라진다). 길쭉한 타원형 모양이며 끝이 약간 뾰족하다. 당도는 최대 20%에 달할 수 있다.

이 품종은 러시아 중부에서 뛰어난 품질을 자랑합니다. 영하 27°C(덮개로 덮었을 때)의 추위와 급격한 기후 변화에도 잘 견디고, 빨리 익으며, 수확량이 매우 많고, 곰팡이와 흰가루병에 강합니다. 병충해로는 황화병과 세균성 궤양이 있으며, 흰가루병이나 필록세라에 의해 피해를 입을 수도 있습니다.

울트라 레드

몰도바 품종 "슈퍼크라스니"(슈퍼 레드)는 독특한 특성의 조합을 자랑합니다. 매우 조생종으로 수확량이 중간 정도이며, 3~3.5개월 만에 성숙하여 이르면 7월에 수확할 수 있습니다. 서리에 강하고 상업적으로도 우수한 품질을 자랑합니다.

• 운송을 침착하게 처리합니다.
• 최대 12주 동안 맛이 변하지 않고 보관할 수 있습니다.
• 당도가 20%를 넘지 않아, 열매가 말벌을 끌어들이지 않고, 너무 익지 않으며, 오랫동안 썩지 않습니다.

이름에서 알 수 있듯이 이 포도는 붉은색이지만 점차 자줏빛을 띱니다. 크고 둥글며, 최대 400g까지 나가는 원통형 송이를 이룹니다. 새싹도 붉은색이고, 잎은 밝은 녹색으로 덩굴을 빽빽하게 덮고 있습니다. 당도가 비교적 낮아 테이블 와인을 만들기에 이상적인 뮈스카 품종입니다.

울트라 레드 포도는 곰팡이병에 전혀 면역이 없지만, 흰가루병과 흰가루병은 그다지 위협적이지 않습니다. 강한 면역력과 빠른 숙성으로 대부분의 곰팡이와 질병으로부터 포도를 보호합니다.

노보샤흐틴스키

머스캣은 조기 숙성(8월 초순부터 수확 시작) 및 고수확 품종입니다. 꽃은 자가수정되며, 씨방은 거의 100% 성숙하고, 한 송이의 무게는 최대 600g까지 나갑니다. 열매는 크고 붉은빛이 도는 자주색이며, 옅은 흰색 꽃이 피고, 씨앗은 1~3개이며 껍질은 얇습니다. 당도는 30%에 달합니다.

노보샤흐틴스키 포도는 서리에 강하고 운반이 용이하며, 유통기한이 길고, 흰가루병과 오이디움병에 대한 저항성이 중간 정도입니다. 다만 이러한 병은 일반적으로 열매보다는 잎에 영향을 미칩니다. 이 품종의 특징은 다양한 기상 조건에 대한 적응력이 뛰어나 비가 많이 오는 여름에도 쉽게 살아남는다는 것입니다.

러시아인

를 참조합니다 조기 숙성 머스캣3~3.5개월이면 익기 때문에 7월부터 수확을 시작할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 면역력이 강해 모든 질병으로부터 과일을 보호한다는 것입니다.

열매는 크고 둥글며 흰색 꽃이 피고, 익음 단계에 따라 붉은 주황색부터 분홍색 또는 보라색까지 다양한 색깔을 띱니다. 열매는 최대 600g까지 무게가 나가는 큰 원뿔형 송이를 형성하여, 덤불 하나당 20~25kg의 높은 수확량을 자랑합니다.

리바디아

리바디아 품종은 포도 재배를 시작하기에 이상적인 품종입니다. 대부분의 머스캣 포도처럼 고온성 품종이지만, 영하 20도까지 견딜 수 있습니다. 또한 가뭄에도 강합니다. 강력한 면역 체계는 다른 포도나무를 공격하는 감염과 곰팡이로부터 리바디아를 보호합니다. 또한, 두꺼운 껍질 덕분에 말벌이 과일을 갉아먹을 수 없습니다.

이 품종은 키가 크지 않고, 가지치기가 필요 없으며, 잎이 거의 없고, 꽃은 양성화로 추가 수분이 필요하지 않습니다. 리바디아 포도는 양토나 모래 토양을 선호하지만, 다른 토양에서도 잘 자랍니다.

최대 당 함량은 19%에 불과하지만, 여름에 열매가 충분한 햇빛을 받지 못하면 이보다 낮아질 수 있습니다.

리바디아 포도는 생산성이 매우 높습니다. 한 송이의 무게는 500~800g이며 길쭉한 원뿔 모양을 하고 있습니다. 포도는 작고 타원형이며, 연한 녹색을 띠고 호박색을 띠며 은은한 흰색 꽃이 피어납니다.

돈스코이

이 품종은 여러 가지 강점과 약점을 가지고 있습니다. 강점은 당도가 30%에 달하고 수확량이 높다는 점입니다. 돈스코이 어떤 토양에서나 잘 자라며, 서리에도 강합니다. -30도 섭씨까지 견딜 수 있습니다.

그러나 씨방이 많음에도 불구하고 50%만 익고 열매는 매우 작습니다. 열매 크기를 늘리려면 송이를 솎아내야 합니다. 포도는 짙은 자주색에 연한 흰색 꽃이 피고 둥글게 생겼습니다. 포도의 내성은 보통이며, 필록세라는 돈스코이 품종에 가장 큰 위협이 됩니다.

플레벤

불가리아산 플레벤 품종은 4개월 만에 익습니다. 수확량은 이전 품종보다 높아 80~85%에 달하며, 한 송이의 무게는 최대 600g에 달합니다. 열매는 크고 타원형이며, 녹색을 띤 호박색이며 당도는 20%입니다.

플레벤은 내한성이 강해 영하 25도까지 쉽게 견딜 수 있어 러시아에서 재배하기 적합합니다. 또한, 면역력이 뛰어나 곰팡이병에 거의 면역이 있습니다.

블라우

블라우 품종은 스위스에서 개발되었습니다. 이 품종의 포도는 영하 30도까지 견딜 수 있으며 3.5~4개월 만에 익습니다. 병충해와 곰팡이에 비교적 강하지만, 착과 전에 피톤치드를 예방적으로 살포하는 것이 여전히 권장됩니다.

포도송이는 작아서 무게는 300g을 넘지 않습니다. 열매는 둥글고 중간 크기이며 자주색입니다. 포도 수확량은 많지만, 품질 향상을 위해 가지치기가 필요합니다. 블라우 품종은 토양 성분과 햇빛이 중요하지 않지만, 비료와 충분한 관수가 필요합니다.

이 품종의 가장 큰 단점은 껍질이 얇아 말벌의 표적이 되기 쉽다는 것입니다. 열매를 보호하려면 덤불을 촘촘한 그물로 덮고 근처에 해충 포획 장치를 설치해야 합니다.

하얀색

이 품종은 머스캣 중에서도 가장 오래되고 우수한 품종 중 하나입니다. 양토가 많고 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다. 바위가 많고 남향의 개방적인 경사지가 이상적입니다. 칼륨 계열의 비료를 선호합니다.

이 백포도 품종은 조기 숙성과 중간 정도의 수확량을 특징으로 합니다. 당도가 최고조에 달하는 9월 셋째 주 열흘에 수확하며, 평균적으로 포도알 무게의 30%를 차지합니다.

한 송이의 무게는 최대 450g까지 나갈 수 있지만, 일반적으로 110~120g 정도입니다. 숙성에는 4~5개월이 걸립니다. 덩굴이 빨리 자라기 때문에 가지치기가 필요합니다.

화이트 머스캣 관리하기 어렵고, 열을 매우 좋아하며, 단기 가뭄, 해충 감염, 곰팡이에도 살아남을 수 없습니다.

타격

머스캣 푸르셰트니는 4개월 만에 수확되며, 한 송이가 800g에 달하는 뛰어난 수확량을 자랑합니다. 열매는 짙은 자주색이며 크고 타원형이며 청록색입니다. 이 품종은 저장성이 뛰어나고 운송에 강하며, 영하 23도의 저온에도 견딜 수 있습니다.

푸르셰트니 포도는 곰팡이에 대한 저항성이 중간 정도입니다. 수확물을 보호하기 위해 개화 전과 개화 후, 총 두 번 살포하는 것이 좋습니다. 이 머스캣 품종은 잿빛곰팡이병과 말벌에 대한 걱정이 없습니다.

오랫동안 기다려온

이 조기 숙성 품종은 3.5개월 만에 익습니다. 열매는 크고 원뿔 모양이며, 무게는 최대 1,500g까지 나갑니다. 포도는 길쭉한 타원형이며, 호박색을 띤 연녹색을 띠고 있습니다. 덜 익었을 때는 흰색입니다. 씨 없는 열매도 있고, 없는 열매도 있다는 것이 특징입니다. 꽃은 양성화이며 자가수정합니다.

오랫동안 기다려온 서리에 강하지만, 덩굴을 보존하려면 겨울 동안 덮어주어야 합니다. 곰팡이와 병충해에 매우 강하므로 개화 전에 피톤치드를 살포하는 것이 좋습니다.

이 품종은 저장성이 좋으며 꺾꽂이로 번식하기에 매우 좋습니다. 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하여 심고, 구덩이에 유기 비료를 주세요.

아무르

아무르 포도는 아시아에서 유래된 오래된 머스캣 품종입니다. 전설에 따르면 아무르 강 근처에서 발견되었다고 하며, 이 강에서 아무르라는 이름이 유래되었습니다. 이 품종의 특징은 빠른 싹 형성입니다.

그 외에는 이 머스캣 품종은 재배 조건이 까다롭지 않고, 생장 속도가 빠르며, 수확량이 높습니다. 가장 큰 장점은 영하 40도의 저온에서도 살아남는 뛰어난 내한성입니다.

아무르 포도는 5월에 꽃이 피고, 수확은 9월에 이루어집니다. 이때쯤이면 나무껍질과 잎이 붉게 변하고, 열매는 주황빛 붉은색에서 짙은 자주색으로 변하며 푸른빛 꽃을 피웁니다. 한 송이의 무게는 250~300g입니다.

포도의 약점은 질병에 대한 저항력이 낮다는 점이므로 곰팡이, 암, 회색곰팡이에 대한 약제를 정기적으로 살포해야 합니다.

함부르크

함부르크 포도 품종은 영국에서 개발되었으며, 중후반에 걸쳐 익는 포도 품종으로, 익는 데 약 5개월이 걸립니다. 수확은 9월 둘째 주부터 시작됩니다. 이론적으로 머스캣 포도는 많은 양의 열매를 맺을 수 있지만, 수확량이 예상보다 훨씬 적은 경우도 있습니다.

기후 조건이 까다롭고, 따뜻함과 햇빛이 필요하며, 서리를 잘 견디지 못하므로, 겨울 동안에는 덤불을 꼭 덮어야 합니다.

면역력이 약해 포도는 회색썩음병, 포도상구균, 흰가루병, 포도뿌리진딧물에 자주 시달린다.

이 품종은 블랙 머스캣으로도 알려져 있는데, 열매가 진하고 짙은 자주색에 가까운 검은색을 띠기 때문입니다. 열매에는 2~3개의 씨앗이 들어 있습니다. 송이는 원뿔 모양에 듬성듬성하고 작으며, 무게는 260g도 채 되지 않습니다. 포도 자체는 크고 둥글며 껍질이 질깁니다.

함부르크 무스카트의 장점은 뛰어난 운송성과 약 3개월 동안 보관이 가능하다는 점입니다.

고귀한

강력한 교배 품종의 좋은 예인 노블은 높은 수확량을 자랑하며, 한 송이의 평균 중량은 600g입니다. 포도는 원뿔형에 형태가 느슨하며, 매우 큰(길이 3~4cm) 열매가 맺힙니다. 연한 녹색을 띠고, 빛에 비추면 노란색을 띠며 반투명합니다. 숙성 기간은 3.5~4개월입니다.

서리 저항성은 보통이며, 영하 23도까지 견딜 수 있지만, 겨울에는 덤불을 덮어주는 것이 가장 좋습니다. 내한성은 보통이므로 계절에 따라 여러 번 살포하는 것이 좋습니다.

포도 재배자에게 의심할 여지 없이 유리한 점 중 하나는 이 품종이 장거리 운송에도 살아남을 수 있다는 점과 말벌에 대한 무관심이라는 점입니다.

모스크바

이것 이른 포도숙성 기간은 4개월도 채 되지 않습니다. 영하 30도까지 견딜 수 있는 높은 내한성이 특징입니다. 모스코프스키는 러시아에서 개량되어 아마추어 포도 재배자들의 텃밭에서 성공적으로 재배된 아무르 품종의 교배종입니다.

이 덤불은 빠르게 자라며, 잎이 적고 모양이 다양한 작은 송이가 맺히며, 4~5개의 씨앗이 달린 연두색 열매가 맺힙니다. 맛은 달콤하면서도 약간 시큼하며, 당도는 17~17.5%입니다. 송이 하나의 평균 무게는 250g이지만, 최대 470g까지 자랄 수 있습니다.

이 식물의 면역 체계는 스스로를 보호할 만큼 강하지 않기 때문에 살충제를 뿌려야 합니다. 모스크바 포도는 산성 토양이 필요하며, 햇볕이 잘 들고 남향인 곳에 심는 것이 가장 좋습니다.

리뷰

발레리아

저는 전문 포도 재배자는 아니지만, 함부르크 품종에 매료되었습니다. 맛이 정말 훌륭하고 달콤하고 즙이 많습니다. 하지만 관리가 까다로웠습니다. 가을에는 덮개를 씌우고, 겨울에는 (저는 로스토프 지역에 살고 있습니다) 확인하고, 봄에는 살충제를 뿌리고, 여름에는 말벌로부터 보호해야 했습니다. 그럴 만한 가치가 있는지 잘 모르겠습니다. 다만, 수제 와인은 진하고 색깔이 진해서 마치 리큐어 같습니다. 하지만 주스는 너무 달아서 늦게 익은 사과 주스와 섞어서 아이들에게 주었습니다.

격언

제가 가장 좋아하는 품종은 머스캣 핑크입니다. 맛있고 달콤하며 관리하기도 쉽습니다. 중요한 건 점토질 토양에 심지 않고 정기적으로 분무해 주는 것입니다. 또한, 수분도 추가로 해줍니다. 꽃이 필 때는 붓을 사용하여 화분에 꽃가루를 모아 잘 섞은 후 다시 꽃에 뿌려줍니다. 이 품종은 많은 씨방을 쉽게 지원합니다. 썩음병을 예방하기 위해 점적 관수를 권장합니다.

머스캣 포도 품종은 그 특성이 매우 다양하지만, 모두 달콤하고 독특한 풍미와 사향을 공유합니다. 오래된 품종은 면역 체계가 약하고 서리에 대한 내성이 약하지만, 유럽에서는 여전히 사랑받는 와인을 생산하기 위해 재배되고 있습니다. 젊고 강인한 품종은 러시아 중부 지역 와인 생산자들의 요구를 충분히 충족시켜 주며, 훌륭한 음료나 잼을 만들거나 생으로 먹는 데에도 사용됩니다.