우랄 산맥에서 피망 재배의 특징

후추

더위를 좋아하는 단고추는 러시아 정원에서 성공적으로 자리를 잡았습니다. 짧은 여름과 혹독한 기후에도 불구하고 우랄 산맥과 시베리아의 정원사들조차 피망을 재배하고 있습니다. 올바른 품종을 선택하고 적절한 관리를 제공하면 건강하고 맛있는 야채를 풍성하게 수확할 수 있습니다.

각 지역의 기후 특징

이 작물은 따뜻한 환경을 필요로 하는데, 우랄과 시베리아 기후에서 풍성한 과일을 수확하는 것은 언뜻 보기에 불가능해 보입니다. 정원사들은 해결책을 찾았습니다. 바로 보호소에 식물을 심고, 묘목을 키우고, 일광 시간을 늘리는 것입니다.

시베리아와 우랄 산맥의 기후는 매우 다양합니다. 남부 지역의 여름 기온은 20°C 이상에 달하는 반면, 북부 지역의 평균 기온은 8~9°C 정도입니다. 덮개가 있는 환경에서도 식물은 빛과 온기를 충분히 받지 못하고, 긴 생장기 때문에 과일이 익지 않습니다.

육종가들은 이 지역을 위해 내한성이 강하고 수확량이 많은 단고추 품종을 개발하여 짧은 여름철에도 수확을 가능하게 했습니다. 온화한 기온과 급격한 기온 변동에도 불구하고, 이 고온성 식물들은 열매를 맺고 매우 높은 수확량을 자랑합니다.

메모!

우랄과 시베리아에서는 덮개가 있는 열린 땅에 심기 위한 품종과 잡종도 재배하는 것이 좋습니다.

좋은 결과를 얻으려면 정원사들은 일찍 파종하고 식물을 꼼꼼히 관리해야 합니다. 하지만 최종 결과는 대개 만족스럽습니다. 집에서 만든 고추가 시중에서 파는 고추와 맛이 어떻게 다를까요?

농업기술의 특징

기본적인 관리 기술은 표준입니다. 성공적인 재배와 전반적인 작물 수확량은 묘목의 품질에 크게 좌우되므로, 적절한 시기에 씨앗을 파종하여 튼튼하고 건강한 묘목을 키우는 것이 중요합니다.

파종 및 묘목 재배 시기

고추는 생장 기간이 긴 식물입니다. 온대 및 혹독한 기후에서는 묘목에서 자란 씨앗을 일찍, 보통 2월 중순에서 하순에 파종합니다. 생육 초기 또는 중기 교배종과 품종의 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다.

주요 준비 활동:

정렬;
소독을 위해 과망간산칼륨 용액에 담가둡니다(최대 15~20분);
조직 내에서 발아(종자는 12~16시간 내에 부풀어 오름)
파종.

심는 방법은 개별 용기(컵, 화분)뿐 아니라 공용 용기나 상자에 직접 파종하는 것입니다. 흙은 시중에서 판매하는 흙 혼합물이나 직접 만든 흙을 사용하여 미리 준비합니다. 묘목을 심을 흙은 푸석푸석하고 비옥해야 합니다.

메모!

기성 토탄 혼합물은 단고추 파종에 적합하지 않습니다. 잔디 토양, 소성 강모래, 그리고 재(2:2:1:0.5)와 혼합해야 합니다. 비료로는 재, 황산칼륨, 과인산나트륨, 그리고 질산암모늄(토양 한 통당 각 15g)이 포함됩니다.

고추는 옮겨 심는 것을 잘 견디지 못하기 때문에 씨앗을 개별 용기에 직접 심고, 모종이 자라면 흙을 더해 줍니다. 싹이 트기 전에는 최소 24ºC(75ºF)의 온도를 유지해야 하며, 싹이 트고 나면 18ºC(64ºF)에서 20ºC(64ºF)로 온도를 낮춰야 합니다. 이렇게 하면 모종이 너무 크게 자라는 것을 방지할 수 있습니다. 약 4~5일 후에는 22ºC(72ºF)에서 24ºC(75ºF)의 안정적인 온도를 유지합니다.

일반 화분에 심을 때는 본잎이 2~3개 나오면 옮겨 심습니다. 묘목 뿌리가 손상되지 않도록 흙을 한 덩어리로 섞어 옮겨 심는 것이 가장 좋습니다. 고추는 묘목 근처에 생장조명이나 LED 램프를 설치하여 일조 시간을 길게(13~14시간) 확보할 수 있습니다. 묘목 위에 매달아 두는 형광등도 적합합니다.

아침에 따뜻하고 고인 물을 묘목에 주세요. 분무기로 흙을 적셔주는 것이 편리하지만, 고추 잎과 새싹이 젖지 않도록 주의하세요. 검은다리병을 예방하려면 과망간산칼륨 용액(약간 분홍색 농도)을 한두 번 뿌려주는 것이 좋습니다.

물을 준 후 2~3회 비료를 주십시오. 필수 미량 및 다량 영양소가 함유된 다성분 비료(케미라, 아그리콜라 등)를 시중에 판매되는 복합 묘목용 비료로 사용하십시오.

대략적인 일정:

첫 번째 비료는 이식 후 또는 첫 본엽이 형성된 후 12~14일 후에 시비합니다. 물 10리터에 요소 한 스푼을 녹여 묘목에 비료를 줍니다.
두 번째 - 10일 후, 희석된 과인산염을 공급합니다(비율은 요소를 처음 공급할 때와 동일합니다).
세 번째 - 필요하다면 재 주입액이나 과인산염을 첨가합니다.

우랄 산맥의 고추 묘목은 심기 14~16일 전부터 새로운 환경에 적응하기 시작합니다. 묘목은 발코니, 로지아, 베란다 등 야외로 옮겨 심습니다. 처음 며칠 동안은 20~30분 정도 굳히는 데 시간이 걸리고, 그 후 점차 시간을 늘리며, 더운 날에는 고추를 하루 종일 야외에 둡니다.

침대 준비

토양은 가을에 준비하는데, 이 식물은 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 선호한다는 점을 염두에 두십시오. pH 6~6.6의 중성 토양에 심는 것이 좋습니다. 이 식물은 과도한 질소에 민감하므로 새 비료를 넣지 마십시오.

메모!

토양에 질소 비료가 너무 많으면 푸른 덩어리가 너무 많이 자라서 덤불이 "살찌게" 되어 과일을 맺는 데 방해가 됩니다.

달콤한 고추: 우랄과 시베리아에서의 묘목 심기 및 초기 관리

묘목은 단단하게 굳은 후 안정적인 온기가 찾아올 때 심습니다. 시베리아와 우랄 산맥에서는 온실에 심어도 부직포로 덮어줍니다. 토양은 16ºC까지 따뜻해져야 합니다.

구멍 사이의 거리를 유지하세요:

중간 크기의 고추 – 20-30cm
큰 열매를 맺는 불확정종의 경우 – 40-60cm.

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작고 아담한 식물은 덤불 사이에 10~15cm 간격을 두고 서로 가깝게 심을 수 있습니다. 식물을 너무 깊이 심지 말고, 화분이나 컵에서 묘목이 자란 깊이와 같은 깊이로 심어야 합니다.

심는 작업은 저녁이나 흐린 날에만 해야 하며, 토양에 물을 주고 그 후 멀칭을 해야 합니다. 식물의 뿌리는 흙덩어리가 있어도 옮겨 심는 것을 잘 견디지 못하기 때문에 처음 며칠 동안은 햇빛을 차단해야 합니다. 온실에는 종종 추가 덮개가 있는 아치를 설치하지만, 6월의 더운 날에는 이러한 보호 장치를 제거해야 합니다.

작물 관리

추가적인 관리에는 기본적인 농업 기술이 포함됩니다.

관개;
탑 드레싱;
풀기 및 멀칭;
수풀 형성(품종에 따라 다름)
식물의 예방적 처리.

이 식물은 촉촉한 토양을 선호하지만 과도한 수분은 견디지 못합니다. 두꺼운 벽을 가진 고추의 경우 토양 수분 유지가 특히 중요합니다. 그렇지 않으면 과피가 얇고 거칠어집니다. 고추는 다음 시기에 더 많은 수분이 필요합니다.

영구적인 장소에 심은 후;
꽃이 피기 전;
과일 형성.

날씨 상황을 고려하여 물을 자주, 소량씩 주세요. 이 지역에서는 더운 날씨가 많으므로 토양이 마르지 않도록 규칙적으로 물을 주는 것이 중요합니다. 장기간의 가뭄은 꽃과 열매를 떨어뜨릴 수 있습니다.

관개용 수온은 최소 22ºC 이상이어야 하며, 사전에 충분히 식혀야 합니다. 우물에서 직접 물을 주지 마십시오. 모든 물은 식힌 후 가열하여 관개용으로만 사용해야 합니다. 화단이나 온실에 점적 관개 시스템을 설치하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

물을 준 후에는 뿌리가 손상되지 않도록 주의하면서 줄 사이의 흙을 풀어줍니다. 고추 뿌리는 표층에 위치하여 손상되면 재생이 어려워 식물의 성장이 느려집니다. 옮겨 심은 직후에는 멀칭을 하여 모판을 계속 풀어줄 필요가 없도록 하는 것이 좋습니다.

뿌리 덮개:

깎은 잔디;
부식질;
이탄;
녹비.

최대 10cm 두께의 멀칭을 하면 토양이 마르거나 잡초가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 물을 준 후에도 토양이 가라앉거나 물에 잠기지 않아 표면에 딱딱한 껍질이 생기는 것을 방지합니다. 서서히 분해되는 녹비로 멀칭하면 식물에 유익한 영양분을 추가로 공급할 수 있습니다.

메모!

뿌리덮개가 없으면 식물을 흙더미 위에 덮어 노출된 윗뿌리를 덮어야 합니다.

생장기에는 유기질 비료와 무기질 비료를 여러 차례 시비합니다. 한 해에 시비하는 총 횟수는 3~4회이며, 뿌리 시비와 잎 시비를 번갈아 하는 것이 좋습니다.

비료 시용 권장 사항:

첫 번째 비료는 심은 후 18~20일 후에 줍니다. 적합한 비료로는 희석된 가금류 분뇨(1:20), 뮬린(1:10), 발효된 푸른 풀 추출물(1:10)이 있습니다.
10~12일 후, 고추에 희석된 과인산염(물 한 통당 3큰술)을 공급합니다.
또 다른 추가 드레싱은 동일한 비율의 과인산염과 칼륨 보충제(15-20g)입니다.

그들은 식물을 모니터링하고, 어떤 원소가 부족하면 즉시 비료에 첨가합니다.

고추의 기아 징후:

잎의 색이 옅고, 성장이 느립니다. 질소가 부족합니다.
잎의 윗부분이 노랗게 변하고, 성장점이 죽어가며, 칼슘이 결핍됩니다.
잎사귀에 황색 테두리가 생기고, 잎이 갈색으로 변하는 현상 - 식물에 칼륨이 부족합니다.
잎이 주름지고, 잎 표면이 청자색으로 변하는 현상은 인산 결핍입니다.

칼륨과 칼슘이 부족한 경우에는 나무재, 질산칼슘, 황산마그네슘칼륨을 첨가하여 보충하고, 인이 부족한 경우에는 과인산염을 첨가한다.

비료와 관개 외에도 지지대 설치와 수목 관리가 필요합니다. 키가 작은 식물은 곁순이 필요하지 않지만, 열매가 큰 고추 품종은 지지대 설치와 수목 관리를 의무적으로 해야 합니다. 지지대와 격자는 지지대로 사용됩니다. 가지가 잘 자라도록 고추의 생장점을 7월 말이나 8월 초쯤에 찧어 줍니다. 이렇게 하면 기존 과일의 빠른 숙성을 촉진하고, 숙성되지 않을 수 있는 새로운 과일의 생산을 제한할 수 있습니다.

재배 과정에서 키 큰 관목의 주 가지 아래에서 자라는 새순을 여러 번 제거합니다. 관목의 윗부분을 두껍게 만드는 가지도 제거합니다.

중요한!

수확량을 늘리고 과일이 잘 맺히도록 하려면 꽃이 피는 기간 동안 식물을 가볍게 흔드는 것이 좋습니다.

식물은 끊임없이 꽃을 피우므로 가을이 가까워지면 발달 중인 난소에서 영양분을 빼앗아가는 꽃 중 일부를 제거하는 것이 좋습니다.

수확

과일의 숙성은 품종에 따라 다릅니다. 꼬투리는 기술적 숙성 단계(녹색, 흰색)와 완전히 익었을 때 수확합니다. 숙성 기간은 대략 8월 초순에 시작되지만, 정확한 시기는 재배 조건과 날씨에 따라 결정됩니다.

열매는 줄기와 함께 잘라서 제거합니다. 수확은 익어가는 대로 3~4일마다 정기적으로 합니다. 덜 익은 고추는 집에서도 잘 익습니다.

우랄과 시베리아에 가장 적합한 품종

위험한 농업 지역의 까다로운 환경에서는 조기 및 중기 품종을 재배하는 것이 좋습니다. 우랄 육종가들이 지역 기후에 적응하여 개량한 피망은 수요가 많습니다. 해외에서 개량된 교배종 또한 정원사들에 의해 성공적으로 재배되고 있습니다.

온실 품종

이 목록에는 온도 변화, 감염, 해충에 강한 작물 품종이 포함되어 있습니다. 이 작물들은 생장이 왕성하고 수확량이 많지만, 세심한 관리가 필요합니다.

그 중에는 다음이 있습니다:

몬테로는 네덜란드에서 선발된 초기 교배종입니다. 1세대는 F1으로 명명되었습니다. 100일 만에 성숙하며, 완전히 성숙하려면 15~20일이 더 걸립니다. 키가 최대 2미터에 달하며 잎이 풍성합니다. 고추는 각기둥 모양이며 빽빽하고 육질이며, 무게는 최대 240~260g입니다. 과피는 6~8mm입니다. 가치: 높은 수확량, 뛰어난 맛
파이오니어 고추는 수확량은 적지만, 뛰어난 맛으로 여러분을 기쁘게 해드릴 것입니다. 극한의 재배 환경에도 잘 견디고 크기가 작아 인기가 높습니다. 덤불은 높이 50~60cm까지 자라며, 처음에는 크림색이었다가 나중에는 밝은 빨간색으로 변하는 원뿔형 열매를 맺습니다. 내부에는 3~4개의 방이 있으며, 완전히 익는 데는 116일이 걸립니다.
카카두는 가브리시(Gavrish)에서 재배된 생산성 높은 F1 교배종입니다. 높은 수확량과 악조건에 대한 내성이 특징이며, 온실 재배에서도 잘 자랍니다. 열매는 단고추로서는 보기 드문 모양으로, 고추 꼬투리를 연상시키는 길쭉한 모양을 하고 있습니다. 길이는 25~30cm, 무게는 400~500g입니다. 과육은 두껍고 단맛이 강합니다. 샐러드와 슬라이스용으로 추천합니다.
레드불은 중조생 품종으로 약 95~110일 만에 익습니다. 낮은 일조량을 잘 견디고, 씨방이 떨어지지 않으며, 열매가 빨리 맺힙니다. 고추는 크고 직육면체 모양이며, 길이는 최대 25~30cm입니다. 무게는 250~300g이며, 어떤 품종은 350~400g에 달합니다. 껍질은 얇고 윤기가 나며, 진한 붉은색을 띱니다. 껍질의 두께는 9~10mm이고, 4개의 방이 있습니다. 통조림과 냉동 보관에 가장 적합한 품종 중 하나입니다.
옐로 불(Yellow Bull) – 레드 불(Red Bull)과 설명이 동일하지만, 완전히 성숙하면 열매가 밝은 노랑-주황색을 띱니다. 이 품종은 외관이나 맛의 손상 없이 장기 보관에 적합하여 높은 평가를 받고 있습니다.
클라우디오는 온대 기후에 잘 적응한 네덜란드 F1 교배종입니다. 온실에서 재배하면 우랄 산맥과 시베리아에서도 기록적인 수확량을 자랑합니다. 병충해에 강하고 맛이 뛰어납니다. 수풀은 강하고 활력이 넘치며 짙은 녹색 잎이 많습니다. 한 그루에서 12~14개의 고추가 열립니다. 고추는 크고 프리즘 모양이며 무게는 250~280g입니다. 씨앗은 빽빽하게 들어 있으며, 각 열매에는 4개의 씨앗이 들어 있습니다. 과피는 8~10mm로 즙이 많고 달콤합니다. 완전히 익으면 붉은색을 띱니다. 용도: 생, 열처리, 냉동, 절임, 통조림.
카사블랑카 F1은 러시안 가든의 "노던 스페인" 시리즈에서 나온 달콤한 교배종입니다. 높은 착과율과 뛰어난 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 고추는 아름답고 굵으며 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 깍둑썰기한 밝은 노란색을 띠고 있습니다. 실내 재배에 적합합니다. 숙성 기간이 빠르며, 발아에서 완숙까지 93~100일이 걸립니다. 이 품종은 TM 바이러스에 내성이 있습니다.

개활지용 품종

설명에 따르면 이 고추는 넓은 땅에서 잘 자랍니다. 하지만 가능하다면 부직포로 식물을 덮고 화단에 아치를 만들어 갑작스러운 추위로 인한 작물 손상을 방지하세요.

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리뷰

타티아나, 튜멘

저는 단고추를 온실에서만 재배합니다. 몬테로와 클라우디오 교배종을 정말 좋아하고, 저희 집 품종 중에서도 검증된 위니더푸 품종을 더 선호합니다. 비옥한 땅에 심고 물을 주고, 재를 주고, 온실에서도 항상 덮개를 씌워줍니다. 제가 이 품종을 좋아하는 이유는 병충해에 강하고 수확량이 많으며 관리가 쉽기 때문입니다.

세르게이, 니즈네바르톱스크

부모님에게서 다차를 물려받아 채소를 키우기 시작했어요. 단고추를 정말 좋아해서 시베리아에서 개량한 품종만 심어요. 추위에 더 강하고 수확량도 좋아요. 거름이 없어서 퇴비를 만들고 따뜻한 밭을 만든 후, 아치와 비닐로 덮어줍니다. 추운 날씨가 오기 전까지 열매를 맺고, 관리도 쉬워요. 비닐 바로 아래에서 익는 경우도 있어요. 조금만 노력하면 추운 계절에도 항상 고추를 키울 수 있어요.

단고추는 호열성 작물로 여겨지지만, 우랄 산맥과 시베리아의 정원사들은 밭에서 성공적으로 재배하고 있습니다. 높은 수확량을 위해서는 온대 기후에 적합한 조생 품종을 선택하는 것이 좋습니다.