우랄과 시베리아를 위한 달콤한 고추 - 최고의 품종과 리뷰

단고추는 고추속(Capsicum) 가지과(Solanaceae)에 속하는 채소 작물로, 정원과 온실에서 널리 재배됩니다. 속이 빈 이 식물의 열매는 샐러드, 메인 요리, 잼의 재료로 흔히 사용됩니다. 이 생기 넘치는 채소는 곡물, 육류, 생선과 잘 어울리며 은은한 단맛을 더합니다.

하지만 식물 육종가들의 노력 덕분에 러시아의 변덕스러운 기후에 더욱 강한 고추 품종이 많이 생겨났습니다. 따라서 모든 채소 재배자는 비교적 추운 우랄 산맥을 포함하여 자신의 지역에 가장 적합한 품종을 선택하여 자신 있게 단고추를 재배할 수 있습니다.

지역 기후 특성과 고추 재배에 미치는 영향

우랄 산맥의 기후는 남북 방향으로 인해 다양한 기후가 나타나는 것이 특징입니다. 따라서 이 지역의 북부와 남부 지역은 아북극과 온대라는 서로 다른 기후대에 속합니다.

이 지역의 기후 조건은 고추와 같은 열을 좋아하는 식물을 재배하기에 그다지 적합하지 않습니다. 우랄 산맥의 겨울은 길고, 여름은 짧고 대체로 시원하기 때문입니다.

이러한 환경에서는 식물에 필요한 열과 빛을 공급하기가 매우 어렵습니다. 이러한 이유로 많은 정원사들은 이 까다로운 채소를 온실이나 온실에서 재배하는 것을 선호합니다. 그러나 최근에는 저온에 강한 교배종이 개발되어 혹독한 우랄 산맥과 시베리아에서도 야외 재배에 적합합니다.

우랄 산맥에서는 조기 숙성 품종만 재배하는 것이 좋습니다. 중기 또는 후기 숙성 품종은 짧은 여름 동안 수확할 시간이 부족하기 때문입니다. 이 지역의 기후는 고추 씨앗을 땅에 직접 파종하는 것을 불가능하게 하기 때문에, 묘목으로만 재배할 수 있습니다.

이 기간 전에 심는 재료를 미리 준비하면 묘목을 심을 때쯤 토양이 충분히 따뜻해질 시간이 없습니다. 얼어붙은 땅에 심은 어린 식물은 자리를 잡기도 전에 시들어 버립니다. 따라서 파종 시기를 잘 지키고 조기에 익고 내한성이 강한 고추 품종을 선택하면 우랄 산맥의 변덕스러운 기후 조건에서도 수확량이 많고 튼튼한 고추를 재배할 수 있습니다.

우랄과 시베리아에 적합한 최고의 단고추 품종

우랄 산맥과 시베리아의 추운 토양에서 고추를 재배할 때는 내한성 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 풍미 있는 고추를 풍성하게 수확하기 어렵습니다.

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온실용

이 추운 지역에서는 온실 재배에 적합한 품종이 많이 있지만, 그중에서도 특히 인기를 얻은 품종이 있습니다.

1. 얀타르. 이 품종은 높은 수확량과 빠른 숙성이 특징입니다. 적절한 관리만 한다면 1제곱미터 면적에서 약 7kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 최대 90cm 높이까지 자라는 덤불에서 매끄럽고 향긋한 주황색 열매가 열립니다. 원뿔 모양의 고추는 개당 최대 110g입니다. 즙이 많은 이 채소는 생으로 먹기에 적합합니다.

   

2. 몬테로는 키가 120cm에 달하는 키가 큰 관목입니다. 고추는 발아 후 100일 이내에 식물체에서 익습니다. 200g이 넘는 큰 열매의 무게에 새순이 부러질 수 있으므로 지지대를 설치해야 합니다. 고추는 두꺼운 벽을 가진 길쭉한 프리즘 모양입니다. 익은 열매는 선명한 빨간색입니다.
3. 콜로복. 일찍 익는 잡종으로, 8mm 너비의 두꺼운 껍질을 가진 둥근 열매가 다른 종들과 구별됩니다. 짙은 붉은색 열매 하나의 무게는 거의 160g을 넘지 않습니다. 수풀의 높이는 겨우 30cm에 불과합니다.

   

4. 플레이어. 이 식물은 발아 후 120일 이내에 열매를 맺는 중기 품종입니다. 열매는 최대 150g까지 자라며, 직육면체 모양에 진한 붉은색을 띱니다. 열매는 두꺼운 껍질이 특징이며, 껍질의 두께는 최대 12mm까지 자랍니다. 높이는 60cm를 넘지 않습니다.
5. 마라도나. 노지 및 실내 재배에 적합한 고수확 교배종입니다. 밝은 노란색의 정육면체 모양 열매는 보통 200~230g입니다. 열매가 무거워서 지지대가 필요합니다. 이 품종은 여러 병충해에 강합니다.

   

6. 블론디. 일찍 익는 잡종으로 악천후에도 잘 적응합니다. 잎이 빽빽하게 덮인 반쯤 퍼진 관목은 높이 60cm까지 자라며 풍성한 수확을 냅니다. 한 그루에서 10kg 이상의 채소를 수확할 수 있습니다. 껍질이 매끈한 열매 하나의 무게는 평균 약 200g입니다. 기술적으로는 성숙했을 때의 열매는 거의 흰색이지만, 완전히 익은 채소는 노란색입니다.

열린 땅의 경우

내한성 식물 품종은 우랄과 시베리아 모두에 적합합니다. 이러한 품종에는 다음이 포함됩니다.

1. 에디노. 어떤 기후에도 잘 적응하는 인기 있는 조기 결실 품종입니다. 키는 65cm까지 자랍니다. 가느다란 새싹은 지지대가 필요합니다. 정육면체 모양의 열매는 각각 200g을 넘지 않습니다. 생물학적으로 익은 열매는 빨간색입니다.

   

2. 비티아즈. 중간 크기의 반쯤 퍼지는 관목으로, 높이가 최대 50cm까지 자랍니다. 비티아즈 품종은 일찍 익어 수확량이 많습니다. 처진 고추는 원뿔 모양이며 무게는 130~180g입니다. 과실벽의 너비는 8mm입니다. 익은 고추는 짙은 붉은색입니다.
3. 아틀라스키가 크고 넓게 퍼지는 관목으로, 열매는 중간 시기에 맺힙니다. 아틀란티스는 모든 기상 조건에 강한 고수확 품종입니다. 이 식물은 원뿔 모양의 열매를 맺습니다. 붉은 채소의 평균 무게는 200g입니다.

   

4. 보가티르. 이 식물은 낮은 빛과 급격한 온도 변화에도 잘 견딥니다. 수풀은 매우 튼튼하고 넓게 퍼져 있으며, 높이 70cm에 이릅니다. 즙이 많은 열매는 평균 무게 180g, 길이 18cm입니다. 진한 붉은색 고추는 원뿔 모양입니다.
5. 시베리아 품종. 내한성이 강해 악천후에도 수확량이 풍부합니다. 중간 크기의 수풀에서 최대 150g까지 큰 열매가 맺힙니다. 붉은 열매는 정육면체 모양입니다.

   

변화하는 기후 조건에 저항력이 있는 식물 품종만이 우랄 산맥의 열린 땅에서 번성합니다.

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우랄 지역에서 고추 재배를 위한 농업 기술의 기본 규칙

우랄 산맥의 추운 기후를 고려할 때, 묘목 씨앗은 3월 15일 이전에 파종하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 묘목이 나올 무렵 토양과 공기가 이식에 적합한 온도까지 따뜻해질 수 있습니다. 씨앗을 직접 파종하는 것은 식물이 성숙하지 못하거나 열매를 맺기에는 너무 약해지기 때문에 권장하지 않습니다.

하지만 좋은 수확을 위해서는 적절한 고추 품종을 선택하고 최적의 파종 시기를 결정하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 적절한 식물 관리 또한 매우 중요합니다.

굳히는 과정은 묘목을 땅에 옮겨 심기 약 15일 전에 정기적으로 발코니나 로지아로 옮겨 심는 것을 포함합니다. 어린 묘목이 서늘한 곳에 머무르는 시간은 30분에서 시작하여 몇 시간까지 점차 늘려야 합니다. 발코니 온도가 14°C 이하로 떨어지지 않으면 묘목을 24시간 동안 밖에 둘 수 있습니다. 굳어진 묘목은 일반적으로 화단에 더 잘 적응합니다.

고추를 너무 가까이 심지 마십시오. 우랄 산맥에서는 이미 부족한 일조량을 충분히 확보할 수 없습니다. 밭 사이 간격은 45~55cm, 줄 간격은 70cm로 유지하는 것이 좋습니다. 토양은 중성이며 유기물이 풍부해야 합니다.

우랄 산맥의 토양은 매우 차가우므로 심기 위해 준비된 화단을 0.5미터 정도 높이는 것이 좋습니다. 야외에서 고추를 재배할 때는 새로 심은 모종을 비닐 랩으로 덮어야 합니다. 새 잎이 나오면 비닐 랩을 제거해도 됩니다.

며칠 간격으로 화단에 물을 주는 것이 좋습니다. 심은 지 2주 후에는 질소 비료를 주는 것이 좋습니다. 열매 맺는 기간에는 칼륨과 인산 함량이 높은 비료가 필요합니다. 평균적으로 한 계절에 2~4회 정도 비료를 주는 것이 좋습니다. 또한, 주기적으로 흙을 풀어주고 화단의 잡초를 제거하는 것도 잊지 마세요.

정기적인 가지치기와 꼬집기는 식물의 모든 에너지를 과일 형성과 발달에 집중시키는 데 도움이 됩니다. 이러한 과정은 식물이 과도한 새싹을 키우는 것을 방지하여 해충과 질병의 원인이 되는 것을 방지합니다.

재배에 대한 자주 묻는 질문

혹독한 우랄 기후에서 단고추처럼 더위를 좋아하는 식물을 키우는 것은 꽤 어렵지만, 몇 가지 지침을 따르면 그만한 노력을 들일 가치가 있을 것입니다. 내한성 품종을 선택하면 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다.