고추: 신체에 미치는 이점과 해악, 그리고 어떻게 먹을까?

많은 사람들이 고추가 독특하고 쓴맛과 매콤한 맛을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 이 제품이 요리 외에도 다양한 용도로 쓰인다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 고추는 다양한 질병을 치료하고 미용상의 문제를 해결하는 데에도 효능이 있습니다. 하지만 고추를 효과적으로 사용하려면 고추의 효능과 부작용, 민간요법에서의 활용법, 그리고 어떤 사람들에게는 금기인지 이해하는 것이 중요합니다.

이 채소에는 여러 품종이 있으며, 각각 고유한 특성, 풍미, 향을 가지고 있습니다. 모든 품종이 약용으로 사용되는 것은 아니며, 대부분은 요리 조미료로 사용됩니다.

고추의 종류와 건강상의 이점

칠리는 이 식물의 여러 변종을 포함하는 총칭입니다. 고추의 품종은 맛, 모양, 크기, 그리고 과일의 다른 특성에 따라 다양합니다. 이 작물의 주요 유형은 다음과 같습니다.

1. 애너하임. 이 고추의 다른 이름으로는 막달레나 또는 캘리포니아 칠리가 있습니다. 이 고추는 녹색에 길쭉하며 약간 매콤합니다. 기분 좋은 과일 향과 매콤한 향이 납니다.

   

2. 바나나. 왁스 페퍼라고도 불리는 이 과일은 길고 가느다란 모양이 특징입니다. 향은 부드럽고 매콤하며, 맛은 달콤하지만 질리지 않습니다.
3. 카옌 칠리. 이 고추는 윤기 나는 껍질과 주름진 모양을 가지고 있습니다. 곡선형의 길쭉한 모양입니다. 스모키하고 시큼한 향과 매콤한 맛이 납니다.

   

4. 프레즈노. 이 고추는 작은 크기가 특징입니다. 원뿔 모양에 매끄럽지만 꽤 질긴 껍질을 가지고 있습니다. 열매 안에는 수많은 씨앗이 있습니다. 프레즈노는 맵고 따뜻한 맛과 매콤한 향이 납니다. 말리면 스모키한 풍미가 더해집니다.
5. 하바네로. 등불 모양의 이 과일은 녹색 또는 밝은 빨간색을 띱니다. 매콤하고 이국적인 맛과 달콤한 향이 특징입니다. 열대 과일을 연상시키는 맛과 향이 특징입니다.

   

6. 할라피뇨. 이 고추는 곡선 모양에 끝이 뭉툭하고 껍질이 매끈합니다. 매콤하고 톡 쏘는 맛이 나며, 약간 식초 같은 풍미를 지닙니다. 전 세계적으로 가장 유명한 고추 품종 중 하나입니다.
7. 파드론. 이 고추는 스페인 고추라고도 불립니다. 곡선 모양에 껍질을 따라 미세한 홈이 나 있습니다. 타임, 매운 고추, 파슬리의 풍미가 어우러진 독특한 향을 지녔습니다. 이 고추는 순한 품종으로 여겨집니다.

   

8. 피킬로. 또 다른 달콤한 붉은 고추입니다. 원뿔 모양에 매끄러운 껍질을 가지고 있습니다.
9. 포블라노. 이 과일의 다른 이름으로는 안초(Ancho)와 물라토(Mulato)가 있습니다. 이 과일은 큰 크기와 짙은 녹색이 특징입니다. 모양은 곡선형이고 길쭉하며 껍질은 두껍습니다. 맛은 밝고 매콤하며 흙내음이 납니다.
10. 붉은 태국 고추. 작은 크기와 매끄럽고 얇은 껍질이 특징입니다. 익으면 후추 열매가 붉은색을 띱니다.

    

11. 세라노. 길쭉하고 끝이 둥글며, 껍질은 매끈하고 윤기가 납니다. 맛은 독특하고, 밝고, 약간 시큼합니다.
12. 시시토. 산초 - 표면 전체에 홈이 있는 길쭉한 과일입니다. 껍질은 윤기가 나고 밝은 녹색입니다.

물론 모든 고추 품종이 민간요법에 쓰이는 것은 아닙니다. 대부분은 요리에 쓰이고, 붉고 매콤한 고추는 치료 목적으로 사용됩니다.

다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.

겨울철 절인 고추
겨울철 절인 고추 - 올리브 오일 매리네이드에 고추와 마늘을 넣은 매콤한 전채 요리...더 읽어보세요…

고추의 성분과 유익한 특성

매운 고추의 구성은 다음과 같습니다.

• 카로틴;
• 레티놀;
• 티아민;
• 리보플라빈;
• 니아신(비타민 B3)
• 아스코르브산;
• 엽산

이 제품에는 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 마그네슘;
• 구리;
• 망간.

이 맵고 자극적인 과일이 신체에 미치는 일반적인 이점은 다음과 같습니다.

• 심장 보호
• 체중 감량;
• 암성 종양 형성을 예방합니다.
• 두통과 편두통 예방
• 위장관의 병적 병변이 발생하는 것을 예방합니다.

남성을 위한 혜택

프랑스 과학자들이 실시한 실험 결과에 따르면, 남성들이 이 고추를 꾸준히 섭취하면 발기부전을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이러한 결론은 고추가 주요 남성 호르몬인 테스토스테론 분비를 증가시킨다는 연구 결과에 근거합니다.

따라서 이 제품이나 이 제품으로 만든 소스를 섭취하는 남성은 신체의 호르몬 불균형으로 인한 발기부전이나 기타 생식 문제에 걸릴 가능성이 훨씬 낮습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=yIunOqn4Xn4

여성을 위한 혜택

여성들이 겪는 주요 문제 중 하나는 과체중과 셀룰라이트입니다. 고추는 이러한 "악마"를 없애는 데 도움이 될 수 있습니다. 매운 고추는 말 그대로 지방 세포를 파괴하여 체중 감량을 촉진하기 때문입니다.

이 과일은 모발과 피부에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 집에서 사용할 수 있는 강화 및 클렌징 마스크를 만드는 데 사용됩니다.

다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.

긴 고추의 최고 품종에 대한 설명
달콤한 붉은 고추는 생으로 먹을 뿐만 아니라 통조림으로도 먹을 수 있는 건강한 야채입니다.더 읽어보세요…

고추 사용에 대한 금기 사항 및 신체에 미치는 해로움

이 고추는 심각한 건강 위험을 초래할 수 있으므로 건강한 사람이라도 섭취 시 각별히 주의해야 합니다. 주요 금기 사항은 다음과 같습니다.

1. 위궤양. 위나 십이지장 벽에 미란이나 궤양이 있는 분은 이 제품을 섭취해서는 안 됩니다. 단, 병원성 미생물을 죽이고 부패성 세균의 증식을 억제하기 때문에 의사는 이 채소의 소량 섭취를 허용하는 경우도 있습니다.

   

2. 위염이나 산성도 증가와 관련된 다른 질환은 속쓰림의 위험을 증가시킵니다.
3. 위 또는 기타 위장관 수술을 받은 적이 있는 경우. 단, 전신 마취 하에 시행한 수술 후에는 후추 섭취를 피해야 합니다. 환자는 며칠 동안 식이요법을 준수해야 합니다.
4. 임신 및 산후 기간(수유 포함). 이러한 상황에서는 본 제품이 태아와 신생아에게 해로울 수 있습니다. 특히 유아의 경우 가스 증가, 산통, 복통을 유발할 수 있습니다.
5. 12세 미만 어린이. 이는 엄격한 금지 사항입니다. 이를 위반하면 자녀가 위염이나 소화성 궤양으로 "인도"될 수 있습니다.

고추는 적당히 먹는 것이 중요합니다. 하루 최대 섭취량은 한 개입니다. 고추를 과도하게 섭취하면 기존 질환이나 알레르기를 악화시킬 뿐만 아니라 암으로 이어질 수도 있습니다.

약용으로 후추를 사용하는 방법

고추는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 다양한 약효를 가지고 있습니다. 이 제품은 다양한 장기, 시스템, 그리고 내분비선의 기능에 유익한 효과를 나타냅니다.

선박용

이 과일을 먹으면 고혈압 환자의 혈압을 낮추고, 혈관을 정화하고, 신체에서 '나쁜' 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다.

고추는 생으로 (하루에 한 개 이하) 먹거나 소스, 샐러드 드레싱 등 비슷한 요리에 넣어 먹을 수 있습니다. 이 치료법에는 시간 제한이 없으므로 매일 섭취해도 됩니다.

과도한 체중을 없애다

체중 감량을 위해 다음 두 가지 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다.

1. 갈은 후추 한 티스푼을 끓는 물 한 잔에 녹입니다.
2. 보드카나 소독용 알코올에 고춧가루를 1:5 비율로 넣고 21일 동안 우려냅니다.

두 약의 복용 방법은 동일합니다. 식전 30분에 5ml씩 복용하십시오. 깨끗하고 맑은 물로 씻어내십시오.

감기에 도움

후추차는 심한 기침을 동반한 감기에 효과적입니다. 끓는 물 한 컵에 후추를 약간 넣어 우려냅니다. 차가 실온이 되면 꿀 5ml를 넣고 한 번에 마십니다.

위장에 좋다

위장 질환 치료를 위해 이 제품으로 만든 약을 사용하기 전에 반드시 의사와 상담하세요.

1. 끓는 물 1리터에 고춧가루 반 티스푼을 넣고 완전히 식을 때까지 우려냅니다. 식전 30분 전에 5ml를 복용하세요.
2. 알코올 팅크제. 신선한 고추 꼬투리 여러 개를 잘게 썰어 보드카 한 잔을 붓습니다. 서늘하고 어두운 곳에 14일 동안 우려냅니다. 사용 방법은 팅크제와 동일합니다.

두통을 없애는 방법

두통이나 편두통 발작을 완화하려면 신선한 카옌페퍼 주스 몇 방울을 마시는 것이 좋습니다. 참고로, 이 치료법은 고혈압에도 효과적입니다.

다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.

피망: 사진과 함께 소개하는 품종 설명, 재배 및 관리
육종가들의 도움으로 지금까지 다양하고 훌륭한 붉은 고추 품종이 개발되었습니다. 독특한 고추…더 읽어보세요…

회춘

이 과일을 활력을 되찾는 데 사용하려면 크림, 토너, 얼굴 및 바디 로션에 갓 짜낸 즙 몇 방울을 넣어 사용하면 됩니다. 하지만 너무 많이 넣으면 심각한 화상을 입을 수 있으니 주의하세요. 크림 한 튜브에는 즙 3~5방울이면 충분합니다.

https://www.youtube.com/watch?v=vh20K6OqhkI

피부와 머리카락을 위해

이 제품을 기반으로 다양한 얼굴 및 헤어 마스크가 준비되었습니다.

1. 빨간 피망 3분의 1의 씨를 제거하고 잘 갈아줍니다. 양배추즙과 당근즙을 각각 15ml씩 넣어줍니다. 모든 재료를 섞어 완성된 마스크를 얼굴에 바릅니다. 10분 후 화장솜으로 남은 혼합물을 닦아내고 깨끗이 세안합니다. 마지막으로 영양 크림을 바릅니다.
2. 신선한 피망과 고추를 갈아줍니다. 피망 2큰술과 고추 1작은술을 넣고 잘 섞은 후, 수제 생크림 15ml와 계란 노른자 1개를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞은 후, 깨끗한 피부에 바릅니다. 15분간 그대로 두었다가 따뜻한 허브차로 헹궈냅니다.

   

3. 건성 피부를 위한 또 다른 레시피입니다. 후추 혼합물은 이전 레시피와 동일하지만, 사워크림이나 케피어 대신 올리브 오일이나 우유 15ml를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞은 후, 혼합물을 얼굴에 바릅니다. 마스크를 15분 동안 그대로 두었다가 화장솜으로 닦아냅니다. 그런 다음 깨끗이 세안하고 영양 크림을 바릅니다.

붉은 고추는 머리카락 손상과 탈모를 예방하는 데 효과적입니다. 고추즙은 샴푸, 컨디셔너, 밤 등에 소량 첨가하여 사용할 수도 있습니다.

이 과일의 알코올 팅크제(레시피는 앞서 설명했습니다)를 식물성 오일과 같은 비율로 섞어 일주일에 1~2회 두피에 마사지할 수도 있습니다. 30분 동안 마스크를 하고 수건으로 머리를 감싼 후 순한 샴푸로 헹궈냅니다.

핫 칠리 팅크처 30ml와 같은 양의 풀팻 케피어를 사용하여 마스크를 만들 수 있습니다. 혼합물을 이중 보일러에 넣고 원하는 온도로 데운 후 두피에 바릅니다. 따뜻한 스카프로 머리를 감싸고 2~3시간 동안 마스크를 붙입니다.

일주일에 1~2회 이런 시술을 하면, 단 몇 번만 해도 머리카락이 더 튼튼해지고 갈라진 부분이 줄어든 것을 느낄 수 있을 겁니다.

칠리는 어떻게 먹나요?

요리에서 이 제품은 주로 양념으로 사용됩니다. 독특한 풍미 덕분에 칠리는 신선한 샐러드와 고기 요리에 적합합니다. 또한 생선 양념, 샌드위치, 그리고 다른 요리에 첨가하는 데에도 사용됩니다.

특히 다른 재료 없이 생고추를 먹는 것은 건강에 해로울 수 있으므로 권장하지 않습니다. 수프나 보르시치에 넣고 소스, 양념, 드레싱을 만드는 것이 가장 좋습니다. 고춧가루는 식물성 기름에 첨가하여 샐러드 드레싱으로 사용합니다.

신선한 고추는 냉동할 수 있습니다. 말린 고추는 끈에 묶어 건조한 곳에 걸어 보관하세요.

사용하기 전에 칠리를 잘 씻은 후, 씨를 제거하고 내부를 헹궈야 요리에 사용할 수 있습니다.

액체 음식을 조리할 때는 후추를 통째로 사용할 수 있습니다. 스튜를 만들 때는 작은 조각, 깍둑썰기 또는 얇게 썰어야 합니다. 요리사의 재량에 따라 결정됩니다.

이 제품은 빵과 함께 또는 빵 없이 드실 수 있습니다. 이 경우, 과일을 먼저 튀겨서 조리 과정에서 생긴 막을 제거하는 것이 좋습니다. 소금 외에도 다른 향신료를 첨가하여 이 제품의 매콤하고 쌉싸름한 맛을 살짝 "부드럽게" 할 수 있습니다.

다양한 요리에 사용할 가루를 얻으려면 먼저 고추를 완전히 말려야 합니다. 그런 다음 다져야 합니다. 가루가 충분히 효과적이지 않으면 블렌더에 갈아서 양념을 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 색소, 풍미 증진제 등 다양한 첨가물이 들어 있는 시판 고춧가루를 사는 것보다 훨씬 좋습니다.

자주 묻는 질문

칠리는 고추의 한 종류입니다요리, 대체 의학, 미용 분야에서 인기를 얻고 있는 제품입니다. 하지만 이 제품을 과도하게 사용하면 암 발병을 포함하여 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으므로 주의가 필요합니다.