야외에서 장식용 양배추를 재배하고 관리하는 방법

관상용 케일은 십자화과에 속하는 특이한 식물로, 독특한 잎을 가진 종으로 여겨집니다. 가을에 한해살이풀이 시들면, 관상용 케일이 정원의 백미가 되어 레이스처럼 촘촘한 잎들이 보라색, 크림색, 빨간색 등 다채로운 빛깔로 물듭니다. 첫서리가 내린 후, 잎은 식용으로 재배됩니다. 맛있고 영양가가 높으며, 건조 중량의 최대 20%를 함유하고 있습니다. 케일은 또한 단백질, 섬유질, 미네랄, 아미노산이 풍부합니다.

일반적인 설명

관상용 케일의 라틴어 이름은 Brassica oleracea var. acephala입니다. 정원 양배추의 아종입니다. 곱슬 케일 또는 브라시카라고도 합니다. 19세기 후반 일본에서 러시아로 전해졌습니다. 육종가들은 바로 그곳에서 이 작물의 재배 잠재력을 알아차렸습니다. 그들은 강건하고 관상용 품종을 개발하기 위해 모종을 교배하기 시작했습니다. 양배추는 다재다능한 식물이라고 할 수 있습니다. 자랄 수 있다 식량 작물로 사용하거나 정원 장식으로 사용합니다.

관상용 케일은 2년생 초본 식물입니다. 첫해에는 잎이 로제트처럼 생기고, 두 번째 해에는 꽃이 피고 씨앗이 맺힙니다. 줄기 높이는 품종에 따라 20~130cm까지 다양합니다. 잎의 크기 또한 다양하여 길이 60cm, 너비 30cm까지 자랍니다. 잎몸은 매끈하거나 물결 모양, 갈라지거나 톱니 모양, 물결 모양 등 다양합니다. 어떤 품종의 잎은 좁고 길쭉한 반면, 어떤 품종은 로제트 모양입니다. 잎의 색깔은 생생하고 다양합니다. 다양한 녹색 외에도 분홍색, 보라색, 노란색, 흰색 등 다양한 색깔을 띱니다.

잎은 빽빽한 줄기로 형성되지 않습니다. 흰 양배추, 그리고 꽃과 비슷한 크고 느슨한 기저 로제트를 형성합니다. 중앙 잎은 무성하고 바깥쪽 잎에는 잎자루가 있습니다. 배추과의 생장기는 7월 초부터 10월 말(150일)까지 지속됩니다. 추운 날씨가 찾아오면 장식적인 특징이 나타나기 시작합니다. 관상용 양배추는 내한성 식물입니다. 온화한 겨울에는 열린 땅에서그리고 봄이 오면 계속해서 자랄 것입니다.

어린 잎은 먹을 수 있습니다. 비타민 C와 카로틴이 풍부하여 영양가가 높습니다. 다양한 샐러드와 반찬을 만드는 데 사용됩니다. 양배추는 조리 후에도 맛과 영양가가 그대로 유지됩니다.

장식용 양배추 품종 및 잡종

이 독특한 채소에 대한 정원사들의 관심은 식물 높이, 잎 구조, 모양, 색깔이 다양한 수많은 품종과 교배종으로 이어졌습니다. 키가 큰 품종은 수풀 높이가 130~150cm에 달합니다. 반면, 키가 겨우 30cm에 불과한 왜성 품종도 있습니다. 어떤 교배종은 컵 모양의 꽃차례를 가지고 있고, 어떤 교배종은 길고 뾰족한 창처럼 위로 자라기도 합니다. 컵 모양 품종은 일반적으로 바깥쪽 잎이 연녹색이고, 가운데 잎은 크림색을 띠기도 합니다. 보라색, 분홍색 또는 진홍색입니다. 흥미롭게도, 기온이 낮아짐에 따라 잎의 색깔이 더욱 선명하고 진해집니다. 모든 브라시카 품종과 교배종은 1년생과 2년생, 두 그룹으로 나뉩니다. 모두 재배가 비교적 쉽고 재배 환경도 까다롭지 않습니다.

가장 인기 있는 품종 중 하나는 "뱌체슬라브나"(Vyacheslavna, "보로네시 화이트"라고도 함)라는 교배종입니다. 키가 50cm까지 자라는 이 식물은 파란색, 노란색, 흰색 등 다양한 색조의 잎이 넓게 퍼지고 무성하게 로제트처럼 펼쳐집니다.

또 다른 품종인 "버건디 레이스"는 레이스처럼 부드러운 에메랄드색 잎으로 유명합니다. 1년생으로 재배됩니다.

'선라이즈 F1' 양배추는 흥미로운 관목 구조를 가지고 있습니다. 섬세한 크림색 로제트 모양의 잎은 장미꽃차례와 매우 유사한 구조를 가지고 있습니다.

관상용 케일의 대표적인 예로는 교배종 "크레인 바이컬러 F1"이 있습니다. 이 종은 식물 구조가 특징입니다. 긴 줄기에 작은 로제트가 형성됩니다. 잎은 매끄럽고 윤기가 나며, 서로 단단히 붙어 있습니다. 가을에는 장미처럼 꽃이 피기 시작하여 황적색, 버건디색, 분홍색으로 반짝입니다.

케일 중에서도 가장 인기 있는 시리즈는 케일 시리즈입니다. 키가 크고 야자수처럼 생긴 줄기에 다양한 색깔의 주름진 잎이 달린 이 시리즈는 키가 큰 꽃병에 꽂으면 아름다운 자태를 뽐냅니다.

"나고야 화이트 F1"이라는 교배종은 정말 아름답습니다. 이 독특한 식물은 잎맥이 뚜렷한 특징을 자랑합니다. 잎의 바깥층은 녹색이고, 가운데 작은 잎들은 크림색 또는 순백색입니다. 가장 소박한 품종으로는 분홍빛 잎을 가진 "크라스키 보스토카"(동양의 색)와 세 가지 선명한 색상의 잎을 가진 "오사카"가 있습니다.

브라시카 재배의 특징

이미 익숙하다면 농업 재배 기술 흰 양배추에 익숙하다면 관상용 양배추를 재배하는 데 전혀 문제가 없을 것입니다. 두 품종의 재배 원리가 매우 유사하기 때문입니다. 양배추는 재배 조건과 관리 측면에서 까다로운 작물이 아닙니다. 그늘과 알칼리성 토양에서 잘 자랍니다. 하지만 제대로 자라려면 햇빛이 잘 들고, 가벼운 양토에 지하수위가 높은 곳에 심는 것이 가장 좋습니다.

심기 날짜

브라시카는 묘목으로 재배합니다. 더 일찍 무성한 덤불을 원한다면 3월 중순에 실내에 파종하세요. 묘목은 땅에 옮겨 심을 때 최소 80일 이상 자라야 합니다. 즉, 5월 말까지는 화단에 심지 않아야 합니다. 너무 늦게 심으면 뿌리가 잘 내리지 않고 생장도 잘 안 됩니다.

그렇지 않으면 4월 중순부터 5월 초순까지 비닐하우스나 임시 덮개 아래에서 파종할 수 있습니다. 파종 시점에 토양이 이미 따뜻하고(최대 8°C) 눈의 수분이 충분히 남아 있는 것이 중요합니다.

토양 요구 사항

묘목은 비옥하고 푸석푸석하며 가벼운 토양에서 잘 발아한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 토양 혼합물은 씨앗이 빠르게 발아하는 데 필요한 모든 것을 제공하는 여러 성분으로 구성됩니다. 잔디, 토탄, 부식질, 강모래를 같은 비율로 섞습니다. 그런 다음, 준비된 토양 혼합물이 담긴 양동이에 재 한 컵을 넣습니다. 파종하기 전에 토양을 오븐에 굽거나 과망간산칼륨 용액으로 소독합니다. 양배추를 심을 때는 토양이 약간 촉촉해야 씨앗이 토양에 더 빨리 붙습니다.

컨테이너 선택

묘목 용기에 씨앗을 심습니다. 용기는 얕지만 충분히 넓은 나무나 플라스틱 상자가 좋습니다. 양배추는 옮겨 심는 것을 잘 견디지 못하므로, 개별 피트모스 화분이나 넓은 땅에 씨앗을 충분히 간격을 두고 직접 심는 것이 좋습니다. 묘목 용기에 배수구가 있는지 확인하여 침수와 토양 다짐을 방지하는 것이 중요합니다.

씨앗을 뿌리다

브라시카 씨앗은 매우 작아서 지역적으로 파종하기 어렵기 때문에 빽빽하게 심고, 한 밭에 씨앗을 세 개 이하로 심습니다. 1.5cm 깊이의 좁은 고랑에 심습니다. 개별 화분에 심을 경우, 한 구덩이에 씨앗을 2~3개씩 심습니다. 묘목이 나오면 가장 튼튼한 묘목만 선택합니다. 묘목에 잎이 두 장 나오면 뽑아냅니다. 뿌리를 손상시키지 않고 묘목을 옮겨 심는 것은 매우 어려운 경우가 많으므로, 뿌리가 아직 붙어 있는 상태로 묘목을 새 위치로 옮기는 것이 좋습니다.

온도

섭씨 18도에서 첫 싹은 4일째에 나타납니다. 모든 묘목이 싹을 틔우면 낮에는 섭씨 10도, 밤에는 섭씨 6도로 온도를 낮춥니다. 이는 새싹이 과도하게 늘어나지 않고 조화롭게 발아하도록 하기 위해 필요한 조치입니다. 몇 주 후 온도를 약간 높입니다. 이제 묘목은 낮에는 섭씨 13~16도, 밤에는 섭씨 8~10도의 온도에서 자랄 것입니다. 관상용 케일은 장일 작물입니다. 즉, 잘 자라려면 하루에 최소 14시간의 일조량이 필요합니다. 따라서 흐린 날에는 묘목에 인공 조명을 제공합니다.

묘목 관리

묘목이 완전히 자라도록 하려면 항상 반습윤한 토양에 심어야 합니다. 묘목에 물을 매우 조심스럽게 주고, 뿌리에서 흙이 씻겨 나가지 않도록 주의하십시오. 처음에는 분무기로 물을 살짝 뿌려주는 것으로 충분합니다. 묘목이 조금 자라면 솎아냅니다. 덤불에 잎이 두 개 생기면, 그들은 급강하 폭격을 당하고 있다옮겨 심은 지 일주일 후, 양배추에 처음으로 비료를 줍니다. 이번에는 복합 미네랄 비료를 흙에 넣습니다. 2주 후, 모종에 두 번째로 비료를 줍니다.

다 자란 묘목은 4월 말이나 5월 초에 심습니다. 정원의 조용한 구석에 심어 계속 키운 후, 한여름에 화단에 옮겨 심습니다. 묘목을 심기 위해 최소 30cm 간격으로 구멍을 하나씩 파고, 첫 잎이 나올 때까지 흙 속에 깊이 묻습니다. 흙을 단단히 다져주고 물을 줍니다.

사이트 선택

브라시카는 햇볕이 잘 들고 조용한 곳을 선호하지만, 반그늘에서도 잘 자랍니다. 양배추는 다른 품종과 마찬가지로 토양 비옥도가 중요합니다. 토양은 가볍고 부드러우며 수분이 충분해야 합니다. 양배추밭을 심을 때는 부식질이나 퇴비, 미네랄 비료, 그리고 재를 충분히 넣어주세요. 지나치게 산성화된 토양은 가을에 석회를 시용하여 산성화를 방지할 수 있습니다.

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땅에 양배추 심기

모종을 심기 위해 30cm 간격으로 얕은 구덩이를 준비합니다. 구덩이 바닥에 부식질과 재 한 줌, 그리고 미네랄 비료(니트로암모포스, 니트로포스, 또는 로스트-1 비료)를 넣습니다. 묘목 심기 아랫잎이 자라기 전에 흙을 다지고 물을 주세요. 묘목에 흙이나 재를 뿌려도 됩니다. 비닐 랩이나 플라스틱 병으로 덮어 주면 더 좋습니다. 이렇게 하면 연약한 묘목을 곤충, 비, 그리고 뜨거운 햇볕으로부터 보호할 수 있습니다.

땅에 파종하여 양배추 재배하기

이 내한성 식물은 묘목 단계를 건너뛰고 정원에서 바로 재배할 수 있습니다. 하지만 이 방법에는 단점이 있습니다. 첫째, 여름이 짧고 습한 지역에서는 땅에서 자란 식물이 최적의 크기로 완전히 자랄 시간이 부족합니다. 둘째, 어리고 미성숙한 식물은 벼룩딱정벌레나 진딧물과 같은 해충에 취약하고 검은다리병에 걸리기 쉽습니다. 토양이 "손님"을 맞이할 준비가 된 4월 중순경에 땅에 씨앗을 파종하세요.

발아 속도를 높이기 위해 묘목 위에 임시 온실을 만듭니다. 이렇게 하면 갑작스러운 추위로부터 묘목을 보호할 수 있습니다. 따뜻한 날에는 필름을 제거합니다. 묘목이 자라는 동안 최적의 빛, 온도, 그리고 수분을 공급받는 것이 중요합니다. 양배추는 차가운 토양에서는 잘 자라지 않습니다. 5월 중순이면 자란 묘목을 화단에 옮겨 심을 수 있습니다. 잎이 활발하게 자라기 시작하면 양배추에 뮬린 용액을 공급합니다. 그 후 질소 함량을 줄이고 미네랄을 보충합니다.

열린 땅에서 양배추 관리하기

양배추는 물을 좋아합니다. 어린 식물에는 500ml, 다 자란 식물에는 최대 2L까지 이틀에 한 번씩 물을 주세요. 우기에는 물주기를 중단하고, 건기에는 매일 물을 주세요. 동시에, 양배추는 견디지 못한다 과습. 부적절한 물주기는 식물 뿌리에 물이 고이고 토양이 압축되는 결과를 초래할 수 있습니다. 이는 양배추의 성장에 영향을 미쳐 뿌리가 충분한 산소를 공급받지 못하고 썩기 시작할 수 있습니다. 또한, 양배추는 검은다리병과 잿빛곰팡이병을 포함한 다양한 곰팡이병의 영향을 받을 수 있습니다.

양배추 잎도 성장과 개화기에 수분이 필요합니다. 따라서 스프링클러로 물을 주어 "살뜰히" 관리해 주어야 합니다.

짚, 톱밥, 또는 잡초 깎은 것으로 해당 지역을 멀칭하면 물 주는 빈도를 줄이고 잡초 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다. 5cm 두께의 멀칭은 뿌리가 과열되는 것을 방지합니다. 또한, 멀칭이 썩으면 뿌리에 영양분을 추가로 공급합니다. 양배추 아래에 멀칭을 하면 물을 줄 때마다 흙을 풀어줄 필요가 없습니다.

탑 드레싱

브라시카는 좋다 먹이에 반응하다생장기에는 2~5개 정도 자랄 수 있습니다. 이 식물은 광물질 비료를 선호합니다. 유기물은 잎이 자라기 시작하는 초기 단계에만 필요합니다. 브라시카는 뮬린 용액을 먹이면 잘 자라는데, 특히 잎이 형성되는 6월에 효과가 좋습니다. 그런 다음 토양에 과인산칼륨과 칼륨을 시비하는데, 이는 균일한 녹색 잎이 점차 여러 가지 색깔로 변하는 데 필수적입니다.

질병 및 해충

장식용 양배추는 역병, 흰가루병, 뿌리썩음병과 같은 곰팡이병에 가장 자주 감염됩니다. 병 증상이 막 시작되었다면 재배 환경을 조정하여 곰팡이 증식을 막을 수 있습니다. 병이 심하게 발생하면 콰드리스나 푼다졸과 같은 살균제로 양배추를 처리해야 합니다. 병이 식물 전체로 퍼졌다면 건강한 식물에 감염되기 전에 일반 재배지에서 제거하는 것이 가장 좋습니다.

배추나비와 거세미나방은 배추과 식물에서 자주 발견되며, 빽빽하고 빽빽한 잎에 알을 낳는 것을 선호합니다. 진딧물, 배추벼룩딱정벌레, 민달팽이, 그리고 응애는 모두 십자화과 식물을 좋아하는데, 이들 역시 다육식물의 잎을 좋아합니다. 정원사들은 식물의 해충을 제거하기 위해 종종 민간요법을 사용합니다. 비눗물로 씻어내거나, 재로 처리하거나, 다양한 향료(마늘, 쑥, 양파 껍질)를 넣는 것입니다. 해충 개체 수가 증가하면 살충제 처리를 고려해야 합니다. 이 경우 악타라(Actara), 비콜(Bicol), 데티스프로피(DetisProfi)가 효과적입니다.

자신의 씨앗을 키우다

양배추 씨앗을 수확하려면 겨울 동안 (겨울에 서리가 내리지 않을 경우) 정원 화단에 그대로 두거나 화분에 옮겨 심어 지하실이나 지하 저장고에 보관합니다. 다음 해에는 다시 정원 화단에 심습니다. 여름에는 꽃줄기가 생겨 6월 하순에 꽃이 피기 시작합니다. 이 줄기는 씨앗이 가득 찬 꼬투리로 대체됩니다. 이 꼬투리는 가을에 완전히 익습니다. 꼬투리가 마르고 주름지며 연한 갈색으로 변하는 모습을 보면 수확 준비가 되었는지 알 수 있습니다. 그런 다음 잘라서 묶음으로 묶어 건조한 곳에 걸어 익힙니다. 완전히 마르면 갈라지기 시작하고 씨앗이 떨어집니다.

수확

8월 중순부터 샐러드용 어린 잎을 수확할 수 있습니다. 한꺼번에 다 잘라낼 필요는 없습니다. 한 번에 두세 장씩 잘라내면 그 자리에 즙이 많은 새순이 곧 자랄 것입니다. 서리가 꾸준히 내리면 식용 양배추를 용기에 옮겨 심어 실내에서 키울 수 있습니다. 자른 양배추 잎은 오래 보관할 수 없으며, 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.

조경 설계에 활용

이 무성한 잎을 가진 식물은 다양한 꽃 관목과 잘 어울립니다. 다른 꽃들 사이에서 자라는 양배추 덤불은 다양한 붉은색과 버건디색을 띠는 거대한 장미처럼 보입니다. 주로 낮게 자라는 밝은색 꽃식물 옆 뒷줄에 심습니다. 양배추는 단독으로 심어도 잘 자랍니다. 표본으로 심을 때는 보통 여러 가지 색깔의 품종을 사용합니다. 넓은 공간을 생동감 넘치는 색상으로 채우고 싶다면 관상용 양배추가 경제적인 선택입니다. 무성하고 풍성한 습성 덕분에 5~6개의 모종으로 충분합니다(로제트는 지름 50~60cm까지 자랄 수 있습니다).

정원길이나 암석 정원에 심을 수 있습니다. 한정 품종은 화분이나 걸이 화분에 심으면 독특하게 보입니다. 양배추는 아름다운 화분을 꾸미는 데 사용할 수 있습니다.

장식용 케일 재배 팁

초보 정원사라도 자기 텃밭에서 양배추를 재배할 수 있습니다. 이 작물의 재배 기술은 매우 간단합니다. 하지만 양배추 재배 첫해에 전례 없는 화려한 색감을 연출하고 싶다면, 이미 텃밭에서 성공적으로 재배한 정원사들의 몇 가지 팁을 참고해 보세요.

1. 양배추가 너무 크게 자라면 줄기를 살짝 꼬집어 보세요. 그러면 큰 "꽃" 하나가 자라는 대신 작은 가지들이 많이 자랄 것입니다.
2. 브라시카는 다양한 해충에 의해 피해를 입는 경우가 많습니다. 양배추에 담배 가루를 정기적으로 처리하면 해충으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 유익한 차를 만들려면 담배나 샤그를 물에 섞어 며칠 동안 우려냅니다. 그런 다음 농축액을 걸러내고 비누(접착력 유지)를 약간 넣은 후 14일마다 식물에 뿌려줍니다. 향기로운 용액은 해충을 퇴치하는 데 효과적입니다.
3. 과도한 질소 비료 시비는 곰팡이병에 대한 식물의 면역력을 크게 감소시킵니다. 양배추를 재배할 때는 염화칼륨, 과인산칼륨, 질산암모늄이 함유된 복합 미네랄 비료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 화합물은 실제로 식물의 활력을 증진시킵니다.
4. 다 자란 브라시카는 섭씨 5도에서 8도 사이의 온도에서 잘 자라기 때문에 실내에서 키우는 것은 불가능합니다. 묘목은 따뜻하고 건조한 환경에서는 잘 자라지 않습니다.
5. 관상용 케일을 땅에 심을 때는 넓은 공간이 필요하다는 점을 명심하세요. 너무 빽빽하게 심으면 덤불이 너무 길어져 풍성한 로제트가 형성되지 않습니다.

장식용 케일은 정원의 중심 장식일 뿐만 아니라 온 가족의 식탁에도 어울립니다. 브라시카는 늦가을까지 무성하고 다채로운 로제트의 아름다움을 감상할 수 있습니다. 더 큰 화분에 옮겨 심으면 새해까지 잘 자랄 수 있습니다.