애호박은 건강에 좋은 탄수화물과 비타민이 풍부한 영양가 높은 채소입니다. 꾸준히 섭취하면 면역 체계를 강화하고 위장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 적절하게 보관하면 여름뿐만 아니라 가을과 겨울 내내 이 건강한 채소를 즐길 수 있습니다.
겨울철에 적합한 품종 목록
껍질이 두껍고 씨앗이 작은 애호박만 겨울 저장에 적합합니다. 이러한 기준을 충족하는 채소는 다음과 같습니다.
- '에어로넛' - 3~4개월
- '배 모양' - 4개월;
- '자산 F1' – 3~4개월
- '노란 과일' - 최대 3개월
- '아랄 F1' – 3~4개월
- '작은 네그리테녹' – 생후 2개월.
애호박의 유통기한은 겨울을 대비하여 얼마나 잘 선별하고 손질했느냐에 따라 크게 달라집니다. 적절한 보관 조건과 온도를 준수하는 것 또한 매우 중요합니다. 단 하나라도 어기면 애호박은 금세 상하기 때문입니다.
과일의 선택 및 준비
수확 후, 채소는 즉시 요리와 보존에 사용할 수 있는 것으로, 상하기 전에 저장에 적합한 것으로 분류합니다. 다음 기준을 충족하는 과일은 겨울 동안 보관할 수 있습니다.
- 두껍고 밀도가 높은 피부;
- 두드릴 때 둔한 소리가 나는지 확인;
- 결함이나 손상이 없음.
채소는 건조한 날씨에만 수확하고, 줄기에서 4~5cm 정도 남기고 잘라주세요. 겨울나기 전에 씻지 마세요. 썩기 시작할 수 있습니다.
각 과일을 마른 천으로 닦은 후 통풍이 잘 되는 곳에서 10~12시간 동안 말립니다. 과일을 상자에 넣거나 나무 표면에 펼쳐 놓습니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.겨울 보관 옵션
채소를 보관하기에 가장 좋은 장소는 지하실이나 지하 저장고입니다. 지하실은 신선도 유지에 적합한 온도와 습도를 제공합니다. 이러한 장소를 사용할 수 없다면 냉장고나 집이나 아파트의 여유 공간을 대안으로 활용할 수 있습니다.
지하실이나 지하실에서
애호박을 장기 보관하기에 좋은 환경은 습도 80%, 온도 4~10도입니다. 지하실이나 저장고에 이러한 조건을 측정하는 장치를 설치하여 이상적인 보관 환경을 조성하세요.
야채가 신맛이 나고 곰팡이 냄새가 나는 것을 방지하려면 한 달에 여러 번 방을 환기시키세요.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.실온에서
지하실이 없다면 아파트나 집에서 적절한 보관 공간을 찾으세요. 팬트리, 복도, 발코니, 계단참, 현관, 또는 어느 방이든 구석이 될 수 있습니다. 채소는 난방 기구에서 멀리 두는 것이 중요합니다. 소량의 채소는 창턱에 보관할 수 있습니다. 채소는 종이로 싸서 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고에
애호박은 냉장고에 단기간, 최대 1개월까지만 보관할 수 있습니다. 어리고 껍질이 얇은 채소는 작은 구멍이 뚫린 봉지에 담아 냉장고 맨 아래칸으로 조심스럽게 옮겨 담으세요. 냉장고의 온도는 최소 5°C 이상 유지됩니다.
저장을 위한 북마크의 비밀
기후 조건이 좋은 보관 장소를 선택하는 것뿐만 아니라 채소를 적절하게 쌓아 올리는 것도 중요합니다. 이를 위한 가장 좋은 장소는 나무 용기나 쟁반입니다.
특별한 용기가 없다면 바닥에 종이나 짚을 두껍게 깔고 과일을 서로 닿지 않도록 펼쳐 놓으세요. 개인 주택이나 아파트의 실내에서 실온 보관할 때는 과일을 골판지 상자에 조심스럽게 담아 종이나 걸레로 덮어주세요.
어떤 보관 방법을 선택하든 한 달에 1~2번 야채의 신선도를 점검하고, 썩은 과일과 건강한 과일을 분리하여 전체 작물이 오염되는 것을 방지하세요.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.애호박은 최대 4~5개월까지 보관하고 요리에 사용할 수 있습니다. 수확한 애호박을 오래 보관하려면 월동에 적합한 품종만 선택하세요. 기후에 가장 적합한 보관 방법을 선택하고 채소를 올바르게 보관하세요. 그래야만 겨울 내내 어떤 형태로든 섭취하기에 적합합니다..
봉지에 담긴 호박
호박은 수확 후 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
봄까지 호박 보관 팁
호박을 심을 때 구덩이에 비료를 줍니다.