감자: 인체에 대한 이점과 해로움

감자

감자 섭취, 그 효능, 그리고 해악은 과학자들이 수백 년 동안 연구를 거듭하게 하는 원동력이 되어 왔습니다. 이 미국산 채소를 옹호하는 주장도 많습니다. 단점은 감자가 체내에 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 상승시킨다는 것입니다. 반면, 감자의 긍정적인 측면으로는 비타민, 아미노산, 그리고 화학 원소가 함유되어 있다는 것입니다.

감자는 어떤 야채인가요?

감자는 탄수화물과 단백질이 풍부한 채소입니다. 감자에는 알칼리화 효과가 있는 칼륨, 칼슘, 단백질이 함유되어 있습니다. 감자의 가장 중요한 성분은 전분입니다. 바로 이 전분이 체중 증가의 원인이 됩니다. 감자는 샐러드, 반찬, 캐서롤, 오믈렛, 팬케이크, 그리고 지레이지(zrazy) 요리에 사용됩니다.

감자의 이점과 해악은 품종과 보관 방법에 따라 달라집니다. 뿌리채소를 직사광선에 보관하면 독성 물질인 솔라닌이 축적되기 쉽습니다.

해외에는 구운 채소로 치료하는 병원들이 있습니다. 이 채소는 아이들에게 안전하게 줄 수 있습니다. 과도한 지방과 소금 없이 적절하게 조리하면 유익합니다. 하지만 이 채소를 피하는 것이 가장 좋은 몇 가지 질환이 있습니다.

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생감자의 이점

생감자는 익힌 감자보다 영양소가 더 많습니다. 섭씨 60도(화씨 140도)에서 분해되기 시작하는 비타민 C가 함유되어 있습니다. 생감자 주스를 마시면 항산화 성분이 체내에 충분히 공급되어 혈관과 뼈 손상을 예방할 수 있습니다.

사실!

많은 과자류는 감자로 만들어지는데, 감자 당밀은 감자에서 얻기 때문입니다.

오래된 괴경, 싹이 트기 시작한 괴경, 솔라닌이 포함된 괴경, 겉면이 녹색인 괴경은 생으로 먹어서는 안 됩니다.

생야채를 사용하세요:

관절염에
탈모, 피부 처짐에 효과적입니다.
치주질환, 괴혈병에 대해.

생 타임은 면역 체계를 강화하고 만성 피로를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 신진대사를 개선하고 체내 과도한 수분을 제거하여 모든 장기에 치유 효과를 제공합니다.

생감자 주스를 언제 사용해야 하나요?

감자의 건강상 이점은 바로 즙에 있습니다. 생야채 주스는 마시기 좋은 음료는 아닙니다. 감자 주스는 특히 위장 질환이 있는 사람들에게 유익합니다. 감자 주스는 알칼리성 성분 덕분에 산성도를 낮춰줍니다. 감자 주스는 위염, 위궤양, 장 질환에 효과적입니다. 또한 감자 주스는 복부 팽만감과 변비에도 효과적입니다. 식사 30분 전에 감자 주스 100~125g을 마시세요.

고혈압을 앓고 있는 사람은 혈압을 낮추는 아세틸콜린 공급원인 생 괴경 주스를 섭취하는 것이 필요합니다.

산부인과에서는 이 주스를 자궁경부 침식과 부속기관의 염증을 치료하는 데 사용합니다.

미용학에서는 주스를 여드름 제거에 사용하고, 감자는 안색을 개선하고, 피부색소 침착과 주근깨를 퇴치하는 데 효과적입니다.

주스를 추출할 때는 분홍색과 빨간색 뿌리채소 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 10분 후에는 유익한 성분의 절반 이상이 손실되므로 갓 짜낸 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 6월에서 2월까지 사용하는 것이 가장 좋습니다. 다른 달에 뿌리채소를 사용하는 것은 해로울 수 있습니다. 권장되는 치료 기간은 10~14일입니다.

감자 주스 만드는 법

갓 짜낸 주스는 냉장고에도 보관하지 마세요. 즉시 드세요. 주스를 만들려면 중간 크기의 덩이줄기 두 개 이상을 사용하세요. 분홍색이나 빨간색 덩이줄기를 선택하는 것이 가장 좋고, 노란색 덩이줄기는 피하세요. 녹색 덩이줄기는 절대 섭취하지 마세요.

주스는 어떤 방법으로든 추출할 수 있습니다. 갈아서 사용하거나, 착즙기를 사용하거나, 갈아서 사용하거나, 갈아서 사용할 수 있습니다. 즙이 나온 펄프를 거즈에 싸서 유리잔에 짜서 넣으세요. 액체가 어두워지거나 색이 변하기 전에 마셔주세요.

중요한!

감자를 조리하는 어느 단계에서든 소금을 넣을 수 있습니다. 감자가 더 쉽게 익도록 하려면 팬에 설탕을 한 꼬집 넣으세요.

다이어트 중 감자 활용법

다이어트하는 사람들은 감자를 피하는 것이 최선이라고 생각합니다. 하지만 적절한 품종과 조리법을 선택한다면, 감자는 다이어트 중에 해롭기보다는 오히려 유익할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

빵이나 파스타 대신 감자를 먹으면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 감자에는 저항성 전분이 함유되어 있어 섭취 시 섬유질처럼 작용하기 때문입니다. 전분은 포만감을 오래 유지시켜 주므로, 식사 후 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다.

감자에 함유된 영양소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 낮추며, 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 감자는 심혈관계에도 유익한 효능이 있습니다.

영양학자들은 다이어트 중에 이 채소를 섭취할 것을 권장합니다. 섬유질이 장내 유익균에 영양을 공급하기 때문입니다. 삶은 채소를 꾸준히 섭취하면 소화 건강과 웰빙이 향상됩니다.

감자는 어떤 해를 끼칠 수 있나요?

감자는 부적절하게 보관하거나 조리하면 인체 건강에 해로울 수 있습니다. 햇빛에 보관하는 동안 생성되는 엽록소와 솔라닌은 독성 화합물입니다. 이 두 가지 독소는 열처리로 파괴되지 않습니다.

튀긴 감자, 감자튀김, 칩, 지방이 많은 음식을 섭취하면 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다.

감자는 다음과 같은 경우 해를 끼칠 수 있습니다. 냉장고에 보관하세요, 이 채소의 인체에 유익한 성분이 파괴됩니다. 저온은 채소의 전분을 당으로 가수분해하여 비만을 유발할 수 있습니다. 또한, 혈당 지수가 높아 혈당을 높일 수 있으므로 당뇨병 환자에게는 권장하지 않습니다.

모든 잠재적인 해악에도 불구하고, 의사들은 감자를 완전히 끊는 것을 권장하지 않습니다. 한 달 동안 감자 섭취를 피한 후, 구운 감자를 다시 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 기간 동안 별다른 부작용이 없다면 점차적으로 다시 섭취할 수 있습니다. 감자가 건강에 유익한지는 시행착오를 통해서만 판단할 수 있습니다.

조언!

감자를 더 맛있게 만들려면, 요리하는 동안 팬에 양파 한 개와 허브 몇 가지를 넣으세요.

괴경의 칼로리 함량

채소의 영양가는 조리 방법에 따라 달라집니다. 열처리는 비타민 함량을 감소시키는 반면, 칼로리 함량은 크게 증가합니다. 이는 조리 중 혈당 지수의 변화 때문입니다.

생감자의 칼로리는 70kcal입니다. 생감자의 혈당지수는 40입니다. 구운 감자는 전분 함량이 높아 칼로리가 110kcal로 증가합니다. 혈당지수는 80입니다.

삶은 감자는 86kcal입니다. 이 제품은 다이어트하는 사람들에게 권장됩니다. 혈당 지수는 90입니다. 튀긴 감자는 칼로리가 가장 높고 건강에 해롭습니다. 튀긴 감자는 190kcal입니다. 맛은 분명하지만 중독성이 있습니다. 감자 자체가 해로운 것이 아니라 지방 음식에 대한 중독이 해롭습니다.