브뤼셀 콩나물의 건강상의 이점과 해악

방울양배추, 즉 로센콜은 향긋한 향과 풍미, 풍부한 영양가를 지닌 작은 양배추입니다. 매장에서 생으로 또는 냉동 상태로 판매됩니다. 양배추는 삶거나, 끓이거나, 튀기거나, 국에 넣어 먹습니다. 생으로 먹지 않습니다. 브뤼셀 콩나물은 건강해요 성인과 어린이 모두에게 적합하며, 임산부의 사용을 권장합니다.

브뤼셀 콩나물의 구성

미니어처 양배추 머리 양배추는 비타민뿐만 아니라 섬유질과 유기산 등 풍부한 영양 성분을 가지고 있습니다. 또한 비타민 B와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어, 양배추 100g에는 비타민 C 일일 권장량의 110%가 함유되어 있습니다. 양배추는 미량 영양소, 특히 칼륨이 매우 풍부합니다.

야채에는 충분한 양의 식물성 단백질이 함유되어 있으므로 로센콜리로 만든 국물은 닭고기 국물에 비해 영양가가 떨어지지 않습니다.

이 작은 채소는 영양가는 높지만 칼로리는 낮습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 체내 해로운 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량을 위한 브뤼셀 콩나물

이 채소는 최고의 영양 성분 중 하나로 여겨져 많은 인기 식단에 포함되고 있습니다. 칼로리가 낮고 영양가가 높아 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다.

체중 감량을 위해 로센콜을 끓인 형태로 사용할 수 있습니다. 샐러드를 준비하기 위해 그리고 반찬도 만들 수 있습니다. 머리는 야채 요리와 다이어트 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한, 저칼로리 크림 수프도 훌륭하게 만들 수 있습니다.

건강상의 이점

녹색 양배추는 풍부한 성분 덕분에 건강에 유익합니다. 양배추의 유익한 성분은 다음과 같습니다.

• 위장 기능 정상화. 이 잎채소는 섬유질 함량이 높아 변비 해소에 도움이 됩니다. 이 제품을 꾸준히 섭취하면 소화계 전체의 기능이 향상됩니다. 식이섬유 함량은 속쓰림 완화에도 도움이 됩니다. 단, 이 경우 채소(브뤼셀 스프라우트 포함)는 반드시 끓여서 섭취해야 합니다.
• 심혈관 질환 위험 감소. 녹색 꽃차례는 유기 화합물 함량이 높아 항염 효과가 있습니다. 혈관벽 손상 위험을 줄이고 심혈관 기능을 개선합니다.
• 나쁜 콜레스테롤을 감소시킵니다. 이 제품을 순무, 당근, 통곡물과 함께 꾸준히 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 입증되었습니다.
• 시력 개선에 도움이 됩니다. 방울양배추에는 시력 향상에 필수적인 루테인과 시력을 개선하는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 호흡기 질환 예방에 도움이 됩니다. 녹색 꽃차례에는 폐활량 증가, 폐기종, 천식, 바이러스 감염 위험 감소에 도움이 되는 것으로 알려진 항산화제인 베타카로틴이 풍부합니다.
• 뇌 기능을 향상시킵니다. 이 채소에 함유된 비타민 K는 뇌 기능에 필수적이며 알츠하이머병 위험을 줄여줍니다.
• 유방암 위험을 줄여줍니다. 여러 연구에 따르면 이 양배추에 함유된 성분이 암 발생을 예방하는 것으로 나타났습니다. 특히 여성에게 유익합니다. 로센콜리의 성분인 인돌-3-카비놀이 유선을 암세포 발생으로부터 보호합니다.

임신과 모유 수유 중의 이점

브뤼셀 스프라우트는 임산부에게 권장됩니다. 임신 중 필수적인 엽산이 함유되어 있기 때문입니다. 또한, 녹색 꽃은 임산부가 자주 겪는 소화 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 속이 더부룩함을 완화하고 소화를 개선합니다. 또한 변비와 복부 팽만감에도 도움이 됩니다.

로센콜의 또 다른 이점은 아이의 선천적 기형 위험을 줄여준다는 것입니다. 임산부는 이 잎채소를 일주일에 최소 2~3회 찐 채소 요리로 섭취하는 것이 좋습니다.

어린이의 식단 소개

방울양배추 퓌레는 생후 6개월 이상 아기의 식단에 추가할 수 있습니다. 이 채소는 저자극성이며 소화가 잘 되어 일반적으로 부작용을 일으키지 않습니다. 처음에는 한 티스푼으로 시작하여 점차 양을 늘려가세요. 아이가 스스로 씹기 시작하면 삶은 양배추를 작게 썰어서 먹이면 좋습니다.

금기사항 및 가능한 피해

브뤼셀 스프라우트는 위산도가 높은 사람에게는 권장하지 않습니다. 따라서 위장염이 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다.

로젠칼 자체는 해롭지 않지만, 생으로 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 갑상선 질환이 있는 분은 녹색 꽃차례를 식단에 포함하지 않는 것이 좋습니다.

금기사항으로는 과민성 대장 증후군이 있는 경우도 있습니다. 이 잎채소를 섭취하면 이 증후군과 관련된 불쾌한 증상이 심해질 수 있습니다.

요리 용도

작은 녹색 양배추 머리 방울양배추는 삶거나 튀겨서 먹습니다. 흠집, 누렇게 변색, 시든 흔적이 없는 단단한 방울양배추를 고르세요. 방울양배추는 수프, 특히 닭고기 육수 대신 수프에 넣어 먹습니다. 또한 캐서롤, 치즈와 계란을 넣어 튀겨 먹기도 하고, 야채 스튜에도 넣어 먹기도 합니다.

채소를 요리할 때는 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 너무 익히면 맛이 강해지기 때문입니다. 반대로 너무 익히면 소화 장애가 발생할 수 있으므로 덜 익히는 것도 중요합니다.

결론

방울양배추는 성인과 어린이 모두에게 유익합니다. 특히 엽산 함량이 높아 임산부에게 권장됩니다. 특히 위와 장 기능을 정상화하는 데 효과적입니다.