포도는 어떤 온도에서 덮어야 하나요? 포도가 견딜 수 있는 최소 온도는 얼마인가요?

러시아 기후에서 포도 재배는 겨울철 보호 없이는 불가능합니다. 내한성이 강한 포도 품종조차도 보호 없이는 극심한 서리에 시달립니다. 어린 식물은 특히 추위에 취약합니다. 포도나무에 적절한 시기에 덮개를 씌우지 않으면 서리나 모잘록병이 자주 발생합니다. 따라서 겨울철 포도나무에 덮개를 씌울 시기와 온도를 아는 것이 중요합니다.

준비 조치의 필요성

다가오는 추운 날씨에 대비하여 포도나무를 준비하는 과정은 품종의 특성과 특징에 따라 크게 달라집니다. 그중에는 추위에 매우 민감한 품종과 겨울철 내한성이 우수한 품종이 있습니다. 재배 지역의 기후 조건 또한 매우 중요합니다. 수집된 모든 정보를 분석한 후에야 겨울철 서리에 대비한 포도나무 준비 계획을 세울 수 있습니다.

이 작물의 모든 품종은 겨울철 악천후를 견뎌낼 수 있는 능력에 따라 다음과 같은 하위 그룹으로 나뉩니다.

• -10도까지의 온도를 견딜 수 없을 정도로 추위에 불안정합니다.
• 저항성이 약한 종은 새싹이 완벽하게 보존된 채로 영하 17도의 서리 속에서도 성공적으로 겨울을 난다.
• 중간 정도의 내성을 가진 품종은 기온이 -21도까지 떨어져도 겨울을 성공적으로 견뎌내고, 꽃봉오리의 최대 60%를 보존합니다.
• 저항성이 매우 강한 종은 -27도까지의 온도에서도 겨울을 나며, 새싹의 최대 80%를 보존합니다.
• 저항성이 강한 품종은 새싹을 완전히 보존하면서 -28도까지의 겨울 기온을 성공적으로 견뎌낼 수 있습니다.

모든 포도 품종은 다가오는 추위에 대비해야 하지만, 필요한 조치 목록은 품종마다 다릅니다. 가을철 작업을 계획할 때, 이 작물의 뿌리는 포도나무 자체보다 서리에 더 민감하다는 점을 고려해야 합니다. 어린 포도나무와 달리 성숙한 포도나무는 낮은 기온을 더 잘 견딥니다.

겨울이 추운 지역의 경우 포도 식물을 덮다 이는 필수적입니다. 겨울철에는 기온이 영하 30도 이하로 떨어지는 경우가 많습니다. 따라서 식물을 위한 든든한 보호막이 필수적입니다. 모래 토양에서 자라는 포도밭은 동해 위험이 높으므로 특히 세심한 단열이 필요합니다.

내한성과 내한성

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내한성과 내동성이라는 개념은 서로 다릅니다. 전자는 식물이 혹독한 겨울 날씨에 얼마나 잘 견디는지, 후자는 포도나무가 영하의 기온을 얼마나 잘 견디는지에 대한 개념입니다.

겨울철 내한성을 높이기 위해 8월에 일부 곁순을 제거하고 덩굴이 완전히 익을 때까지 그대로 둡니다. 겨울에는 포도를 따뜻하게 보호해야 합니다.2미터 이하의 새순은 생장력을 가장 잘 유지합니다. 따라서 포도나무는 과다한 물이나 비료를 주어 생장이 지연되고 집중적으로 자라는 것을 방지합니다. 포도나무에 물을 많이 주는 마지막 시기는 8월입니다.

한해살이풀과 이년생 식물의 내한성을 강화하는 것이 필수적입니다. 이러한 식물은 겨울 동안 덮어주어야 합니다. 줄기 주변은 흙으로 덮어주고, 겨울에는 눈이 더 쌓이게 합니다. 이슬에 취약한 뿌리를 제거하려면 구덩이를 파세요. 이렇게 하면 깊이 뿌리가 튼튼해집니다.

열매를 맺지 않는 식물은 8월에 물이나 비료를 주지 않습니다. 나머지 식물은 첫 서리가 내리기 전에 수확합니다.

포도에 위험한 서리

일단 휴면 상태에 들어간 포도나무는 보호 없이도 비교적 낮은 기온을 쉽게 견딜 수 있습니다. 하지만 이것만으로는 성공적인 월동에 항상 충분하지는 않습니다. 따라서 대부분의 식용 포도 품종은 겨울이 오기 전에 덮개를 씌우지 않습니다.

다년생 줄기와 가지는 서리에 가장 잘 견딥니다. 1년생 덩굴은 서리에 덜 강합니다. 식용 포도 품종의 싹은 섭씨 영하 15도에서 영하 24도까지의 온도를 견딜 수 있습니다. 싹의 중앙 싹이 서리에 가장 민감하고, 새로 생긴 싹은 서리에 더 강합니다. 다년생 덩굴의 휴면 싹은 서리에 가장 강합니다.

유럽산 포도나무는 기온이 영하 20°C(-4°F)까지 떨어지면 싹이 얼고, 영하 22°C(-22°F)에서는 덩굴이 말라 죽습니다. 오래된 포도나무는 영하 26°C(-26°F)까지 떨어질 수 있습니다. 비티스 아무렌시스 품종은 서리 저항성이 가장 뛰어나 영하 40°C(-40°F)까지 떨어져도 생존력을 유지합니다. 미국산 포도나무는 영하 41°C(-41°F)까지 서리 저항성이 높습니다.

포도는 어느 정도의 온도에서 덮어야 합니까?

겨울철 포도나무에 덮개를 씌우는 시기를 결정할 때는 해당 지역의 영토적 위치와 날씨 및 기후의 특성을 고려합니다.

러시아 남부, 우크라이나, 크림반도처럼 겨울이 온화하고 기후가 따뜻한 지역에서는 서리와 바람에 대한 저항성이 약한 품종만 적용됩니다. 준비 작업은 11월이나 12월 초에 진행됩니다. 온대 지역, 벨라루스, 볼가 지역에서는 11월 초에 단열 작업이 시작됩니다.

브랸스크와 레닌그라드 지역, 그리고 모스크바 지역에서는 포도나무에 더 일찍 덮개를 씌웁니다. 이곳에서는 10월 하순에 잎이 지고 나면 모든 준비 작업이 즉시 시작됩니다. 러시아 북부, 시베리아, 우랄 산맥, 그리고 트란스바이칼 지역에서는 서리와 눈이 오기 전에 포도나무에 단열 작업을 합니다. 준비 작업은 10월 중순에 시작됩니다.

온대 기후에서 겨울철 포도를 어느 정도의 온도에서 덮어야 하는지에 대한 질문에 전문가들은 평균 일일 기온이 섭씨 영하 5도에서 영하 8도까지 떨어질 때까지 기다릴 것을 권장합니다. 이 기온은 포도 수확을 시작하기에 최적의 온도입니다. 이 기온에서는 야간 서리가 영하 10도까지 내릴 수 있고, 주간 기온은 섭씨 0도까지 올라갑니다.

이때 포도나무는 잎을 떨어뜨리고, 영양분과 수분은 땅속으로 흡수되어 깊은 뿌리까지 도달하며, 새싹은 휴면 상태에 들어가고 새싹은 말라 죽습니다. 이 과정은 예상보다 일찍 일어납니다. 포도나무를 덮다 필요 없습니다. 여기서 위험한 점은 어떤 온도 상승이라도 식물의 각성을 유발할 수 있다는 것입니다. 덤불이 썩고, 수액이 흐르기 시작하며, 식물은 부분적으로 또는 완전히 죽을 것입니다.

겨울 준비를 너무 미루지 마세요. 그러면 식물의 새싹이 말라서 쉽게 부러질 수 있습니다.

식물을 언제 덮어야 할지 결정하는 방법

숙련된 정원사들은 준비 작업을 시작할 시기를 결정할 때, 적절한 시기를 놓치지 않도록 날씨 변화를 면밀히 주시할 것을 권장합니다. 첫 번째 단계는 일반적으로 9월 말에 진행되지만, 해당 지역의 기후가 따뜻하다면 이 시기를 10월 초로 미룹니다. 덩굴이 단단해지고 숙성되는 과정은 최대한 길게 진행됩니다. 이 기간 동안 전분에서 포도당이 합성되는데, 당분은 식물이 겨울을 견뎌내는 데 도움이 됩니다.

경화 과정 없이는 덮개를 씌워도 포도가 겨울을 견뎌내지 못할 가능성이 높습니다. 첫 번째 준비 단계는 섭씨 0도에서 10도 사이의 온도에서 진행됩니다. 다음 단계는 기온이 섭씨 -6도까지 떨어질 때 진행됩니다. 악천후로 인해 경화 단계 중 하나가 불가능할 경우, 덮개를 씌운 상태에서 진행됩니다. 각 단계는 7일 이상 지속됩니다.

결론적으로

기본 규칙을 따르면 시간을 결정할 수 있습니다. 겨울 동안 포도를 덮다 어렵지 않습니다. 첫서리가 내리면 준비 작업이 시작됩니다. 새싹과 싹을 살리기 위해 미루지 마세요. 시기적절한 조치는 성공적인 월동과 풍성한 수확을 보장합니다.