집에서 느타리버섯 재배하기

이 버섯들은 빨리 자라고 키우기도 쉽습니다. 몇 가지 재배 규칙만 알면 됩니다. 여기서는 이 버섯들을 제대로 키우는 방법을 자세히 설명해 드리겠습니다.

준비 과정은 어떤 단계로 이루어지나요?

먼저, 재배를 위해 균사체를 구입해야 한다는 점을 고려해야 합니다. 균사체는 다양한 버섯을 직접 재배하는 여러 회사에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 온라인에서도 쉽게 구할 수 있으며, 집으로 배송도 가능합니다. 균사체는 장기 보관 시 부패하기 쉽고, 1kg에서 약 3kg이 나오기 때문에 균사체를 대량으로 구매하지 않는 것이 좋습니다. 식용 버섯따라서 아주 적은 양의 균사체로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이 재료는 냉장고에 보관해야 합니다.

집에서 느타리버섯을 재배할 때는 초보자를 위한 단계별 안내를 통해 기질을 제대로 준비하는 것이 중요합니다. 해바라기와 메밀 껍질이 느타리버섯 재배에 이상적이지만, 톱밥이나 다른 유사한 재료도 적합합니다. 기질이 완전히 깨끗한지 확인하려면 껍질을 물에 넣고 최소 2시간 동안 끓입니다. 끓인 혼합물은 섭씨 28도까지 식힌 후 물기를 빼야 합니다.

블록 단위로 버섯을 재배하는 것은 매우 편리합니다. 간단한 봉지를 블록으로 사용하지만, 비닐 봉지를 사용하기 전에 약한 표백제 용액으로 소독해야 합니다. 먼저 버섯 재료를 깔고 그 위에 균사체 층을 놓습니다. 첫 번째 층은 두께가 6cm를 넘지 않아야 하고, 균사체는 0.5cm 두께여야 합니다. 그런 다음 봉지를 단단히 묶고 사방에 작은 절개를 합니다. 각 절개는 15cm 간격으로 하고, 절개한 부분은 엇갈리게 배열합니다. 블록 자체는 서늘하고 습한 방에 두는데, 지하실이 이상적입니다. 부화 기간 동안 지하실의 기온은 섭씨 23도 이하, 섭씨 19도 이상으로 유지해야 하며, 주기적으로 환기하는 것이 중요합니다.

치료는 어떻게 진행되나요?

집에서 느타리버섯을 재배할 때는(초보자용 영상), 특히 처음 며칠 동안은 몇 가지 관리 지침을 따르는 것이 중요합니다. 처음 3일 동안은 기질 자체의 온도가 상당히 상승할 수 있습니다. 기질이 과열되는 것을 방지하기 위해 이 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 기질의 최대 허용 온도는 섭씨 30도까지 올라갈 수 있지만, 그보다 높을 수는 없습니다. 온도가 상당히 상승하기 시작하면, 기질을 식히기 위해 장치 근처에 대형 팬을 설치해야 합니다.

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단 10일 만에 균사체가 활발하게 자라기 시작하여 블록 전체를 가득 채웁니다. 그러면 재료 자체의 색이 밝아지고, 블록에서 강한 버섯 향이 풍겨 나옵니다. 배양 기간이 끝나면 온도를 12도까지 낮춰야 합니다. 온도가 15도 이상으로 올라가지 않도록 하고 습도를 90%로 유지하는 것이 중요합니다. 이 방법은 온실에서 느타리버섯을 재배하는 초보자에게도 비슷한 방법으로, 이해하고 실행하기 가장 쉽습니다.

나무 그루터기에서 버섯을 키우는 방법

이 방법은 시간이 많이 걸리지만 비용 효율성이 높아 많은 초보자들이 선호합니다. 안타깝게도 수확은 관리 지침뿐만 아니라 재배 시기와 지역 기상 조건에 따라 달라집니다. 그루터기는 겨울에, 적어도 1월 말까지 수확해야 합니다. 그루터기를 잘 말리고 곰팡이와 손상이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 그래야만 좋은 버섯을 재배할 수 있습니다.

버섯을 심기 전에 그루터기를 최소 3일 동안 물에 담가야 합니다. 그래야 초보자도 집에서 느타리버섯을 재배할 수 있도록 충분히 촉촉한 기질을 만들 수 있습니다(사진). 균사체는 습한 곳에서만 자라기 때문에 수분은 필수적입니다. 이 그루터기는 따뜻한 5월 날씨에 정원으로 옮겨 심어야 합니다. 가벼운 서리라도 지나가야 버섯이 자랄 수 있습니다. 그렇지 않으면 버섯이 자라지 않습니다. 이 그루터기는 그늘진 곳, 특히 나무 아래에 심는 것이 좋습니다. 버섯은 습기와 그늘이 필요하므로 햇볕이 잘 드는 곳은 피하세요. 그 후에는 그루터기 주변의 흙을 적셔주세요. 흙은 항상 촉촉하게 유지되어야 합니다.

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이 그루터기는 여름이 거의 끝나갈 무렵 수확할 수 있습니다. 이 방법은 투자가 거의 필요하지 않지만, 재배한 버섯을 판매하면 큰 수익을 낼 수 있습니다. 가을이 충분히 따뜻하다면 11월까지 수확할 수 있습니다.

방을 정리하기 위한 몇 가지 규칙

우선, 온실은 단열이 잘 되어 있어야 하고, 습도가 충분해야 하며, 천장 높이가 최소 3미터 이상이어야 하고, 가급적이면 상수도와 하수도가 잘 되어 있어야 합니다. 온실만이 재배에 적합한 공간은 아닙니다. 오래된 닭장, 외양간, 튼튼한 지하실, 또는 곡물 창고도 재배에 적합합니다.