곰팡이 균사체란 무엇인가요? (+20장 사진)

균류는 별개의 더 큰 계에 속하며 여러 가지 특징을 공유하는 생물입니다. 균류는 모든 숲에 풍부하게 서식하며 그 다양성으로 유명합니다.

각 종은 분류에 따라 고유한 구조를 가지고 있지만, 효모를 제외한 모든 균류는 균사체를 가지고 있습니다. 균사체는 생물체에 영양분을 공급하고 기질에 고정시키는 중요한 역할을 합니다. 또한 식물과의 공생을 가능하게 합니다.

균류 균사체의 개념, 구조 및 생식

균사체는 균사라고 불리는 수많은 가느다란 흰색 실들로 구성된 영양체입니다. 균사는 크기가 다양하고 사방으로 뻗어 나갈 수 있습니다. 균사는 운반, 고정, 색소 생성, 그리고 생식 기능을 수행합니다. 모든 균류는 하등 균류와 고등 균류로 나뉩니다. 하등 균류는 단세포이고, 고등 균류는 다세포 구조를 가지고 있습니다.

균사체가 있는 버섯

가장 흔한 고등 균류는 갓버섯입니다. 갓버섯은 영양체와 자실체로 이루어져 있습니다. 자실체는 다시 자루와 갓으로 이루어져 있으며, 자루는 필라멘트 다발로 형성됩니다.

생물의 갓은 여러 층으로 이루어져 있습니다. 윗층은 균일하고 색소가 있는 피부로 덮여 있으며, 아랫층은 층상균류의 경우 아가미, 관상균류의 경우 관으로 이루어진 경우가 많습니다. 관과 아가미는 원형으로 배열되어 많은 수의 포자를 생성하고, 이 포자는 물과 바람에 의해 확산되어 생식을 용이하게 합니다.

버섯은 식용 버섯과 독버섯으로 나뉩니다. 가장 흔한 식용 버섯은 포르치니버섯, 젖버섯, 샤프란 젖버섯, 양송이버섯, 사시나무버섯입니다. 그러나 데스캡과 파리광대버섯은 독버섯이며 독특한 생김새를 가지고 있어 버섯 채집가들의 수고를 덜어줍니다.

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하등종에는 곰팡이가 포함됩니다. 곰팡이는 수수한 편이어서 자연에 널리 분포하며, 습도와 온도가 높은 곳에서 잘 자랍니다. 가장 흔한 곰팡이 종은 흰곰팡이, 즉 무코르속(Mucor)입니다. 이 곰팡이 군체는 거친 표면을 가지고 있으며, 수천 개의 곧은 털로 이루어져 있으며, 각 털의 끝에는 포자낭이 있습니다.

페니실리움속(Penicillium)은 특별한 관심을 받을 만합니다. 이 속의 대표균은 자연에 널리 분포하며, 분생포자경을 가지고 있어 이를 이용하여 번식하고 크고 밀집된 군체를 형성합니다.

균사체가 없는 버섯

효모는 인간 활동에 널리 퍼져 있습니다. 효모 유사 균류는 크기가 10마이크론을 넘지 않으며 출아와 분열로 번식합니다.

빵 효모는 와인 효모, 양조 효모, 빵 효모로 세분되며, 가장 흔한 효모 유형이 되었습니다. 요리에 널리 사용됩니다.

버섯의 주요 종류와 균사체

균사체는 기층과 기질의 두 부분으로 나뉩니다. 기층은 기질 위로 솟아올라 생식 기관을 형성하는 역할을 하고, 기질은 균사가 기질에 부착하고 물과 유기물을 생물체로 운반하는 역할을 합니다.

일부 생물에서는 특정 종의 서식지 조건에 따라 변형이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 포복경은 기질에서 빠른 확산과 성장을 촉진하고, 가근과 부착기는 생물을 기질에 고정하는 역할을 하며, 기생종은 흡기를 이용하여 식물에서 유기물을 추출합니다.

위에서 언급한 기능 외에도 균사체는 무성생식도 수행합니다. 이 경우, 생식은 포자 조각이나 외인성 포자를 통해 이루어집니다. 외인성 포자, 즉 분생포자는 균사체 끝부분의 특수한 분생포자경에서 형성됩니다. 유리한 조건 하에서 모균사체의 포자 또는 조각으로부터 새로운 균사체가 발달합니다.

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균사체의 모양은 섭식 방식에 따라 달라집니다. 사체의 유기물을 섭취하는 부생생물의 경우, 균사의 길이는 하루에 최대 1km까지 늘어날 수 있습니다. 이러한 특징은 환경과의 특별한 상호작용 덕분에 가능합니다.

균사체는 또한 지속적인 분지와 빠른 성장을 특징으로 하며, 이것이 기질과 밀접하게 연관되어 있는 이유입니다. 균사 자체는 격막에 의해 서로 분리된 핵이 있는 세포들로 구성됩니다. 각 세포는 기질 물질의 소화와 흡수를 촉진하는 특정 소화 효소를 생성하고 분비합니다.

Penicillium, Mucor 및 효모 유사 곰팡이

곰팡이의 균사체는 얇고 가지가 갈라진 균사로 이루어져 있으며, 주변부로 갈수록 얇아지고 격막으로 분리된 핵세포로 이루어져 있습니다.

무코르속(Mucor)의 균사체는 균사가 많아 솜털처럼 보입니다. 무코르속의 영양체는 포자로 번식합니다. 일부 필라멘트 끝에는 포자가 성숙하는 포자낭이 있습니다.

약용으로 알려진 페니실리움(Penicillium)은 특별한 관심을 받을 만합니다. 페니실리움속(Penicillium)의 균사체는 다세포이며 격막으로 나뉘어 있고, 갓 종의 영양체와 구조적으로 유사합니다. 균사망이 균사체를 형성합니다. 필라멘트는 무작위로 분지하며 무색입니다. 필라멘트 끝부분에는 포자 번식을 담당하는 분생포자가 있습니다.

균사체가 없지만 균류의 다른 특징과 성질을 유지하는 유일한 단세포 생물은 효모입니다.

흰버섯과 기타 버섯

포르치니버섯을 포함한 갓버섯 균사체의 특징은 균사가 자실체(갓과 줄기) 형성에 참여한다는 것입니다.

갓 종의 외피 균사는 ​​생물체의 색소 침착에도 관여합니다. 균사체는 느슨한 구조를 가지고 있으며, 마치 필름처럼 보일 수 있습니다.

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유용한 속성, 응용 프로그램 및 사용 제한 사항

균류는 지구 생태계에 없어서는 안 될 존재로, 많은 식물이 균류 없이는 번성할 수 없습니다. 또한 균류는 인간 활동의 여러 분야, 특히 의학과 요리에 널리 사용됩니다.

균사체와 고등식물 뿌리의 공생

식물과 균류의 공생을 균근(mycorrhiza)이라고 합니다. 이러한 공존은 두 생물 모두에게 이롭습니다. 균근 덕분에 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 식물은 토양 자원을 최대한 소모하고, 뿌리 시스템은 스트레스를 덜 받습니다.
• 균근은 토양의 질적 구성을 개선하고, 통기성을 제공하며, 다공성을 증가시킵니다.

균근은 외생균근과 내생균근으로 나뉩니다. 외생균근에는 담자균 또는 자낭균류와 온대림의 수목이 포함됩니다. 이러한 아형의 공생은 수목 생장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

내생균근은 나무뿌리의 균류 구성 요소입니다. 수지상 내생균근은 중요한 역할을 합니다. 이러한 공생은 지구상에서 가장 중요한 공생 중 하나로 여겨지며, 균류의 수관상 필라멘트와 나무뿌리의 피질세포 사이의 연결을 나타냅니다.

의학에서

버섯은 다당류를 함유하고 있어 의학에서 널리 사용되고 있습니다. 푸른곰팡이는 인간의 세균성 질병을 치료하는 데 사용되는 항생제 페니실린을 생산하는 데 사용됩니다.

의학에서는 완하제, 항결핵제, 항장티푸스제를 만드는 데 사용됩니다. 민간요법에서는 추출물과 탕약을 만드는 경우가 많습니다. 붉은파리광대버섯의 팅크제와 추출물은 류머티즘과 염증성 피부 질환 치료에 자주 사용됩니다.

반면, 사람의 점막에서 채취한 도말 검사에서 특정 유형의 진균이 검출되면 즉각적인 치료가 필요한 심각한 질병이 발생했음을 나타냅니다.

영양학에서

버섯은 요리에도 널리 사용됩니다. 갓이 덮인 버섯의 자실체는 절이거나 튀기거나 삶아서 먹습니다. 전문가들은 버섯을 신중하게 선택하고, 자신이 확신하는 버섯만 선택할 것을 권장합니다.

자주 묻는 질문에 대한 답변

가장 흔한 질문은 곰팡이 중독과 균사체를 통한 균류 번식에 관한 것입니다.

균사체는 모든 버섯의 필수 구성 요소로, 실 모양의 균사로 이루어져 있습니다. 영양체는 다양한 기능을 수행하며, 속(屬)과 환경 조건에 따라 크기와 모양이 다양할 수 있습니다.